Avocado: Gesundheitliche Vorteile und Kontraindikationen

Das markante, buttrige Fruchtfleisch der Avocado ist nicht nur in Mexiko und den Vereinigten Staaten ein fester Bestandteil der Haushalte geworden. Sein feiner grasig-nussiger Geschmack, sein hoher Nährwert und seine zahlreichen positiven Eigenschaften machen ihn zu einem willkommenen Gast auf unserem Tisch. Sehen wir uns seine Vorzüge, mögliche Kontraindikationen und Zubereitungsmethoden genauer an.

Zusammensetzung und Kalorien

Die Avocado ist eine einzigartige Pflanze, wie keine andere. Die großen, mehrjährigen Bäume tragen birnenförmige Früchte mit einem großen Stein und einem öligen Fruchtfleisch. Sie hat weder einen besonderen Geschmack noch einen besonderen Geruch, so dass es kulinarisch gesehen sehr schwierig ist, die Avocado in eine bestimmte Lebensmittelklasse einzuordnen. Am häufigsten wird er in Salaten, Cremesuppen, Vorspeisen und Soßen verwendet, seltener als Grundlage für Dessertpasten.

Das seltene Pflanzenfett in Avocados ist cholesterinfrei und kann bei richtigem Verzehr zum Abnehmen beitragen. Darüber hinaus enthalten Avocados viele Vitamine und Spurenelemente, allen voran Vitamin E, das für die Aufrechterhaltung des Stoffwechsels und einer gesunden Haut unerlässlich ist.

Die Avocado enthält außerdem etwa 10 % einfach ungesättigte und je 2 % mehrfach ungesättigte und gesättigte Fette, die dem Körper die notwendigen Reserven liefern. Bereits 50 g Obst pro Tag decken den Bedarf an Carotinoiden, die für die Sehkraft und die Heilung von Gewebe nützlich sind.

Trotz ihres hohen Nährwerts hat die Avocado einen niedrigen glykämischen Index, was die Frucht für Diabetiker geeignet macht. Alle Bestandteile der Frucht, einschließlich der Ballaststoffe, werden vom Körper leicht aufgenommen.

Die Avocado ist reich an Mineralien wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Kupfer, Eisen, Selen, Zink, Phosphor und Natrium, und sie enthält fast alle Vitamine, darunter A, E, C, PP, K, B und sogar D. Er enthält Ölsäure und Pantothensäure, die für das reibungslose Funktionieren des Nerven- und Immunsystems unerlässlich sind.

Die Avocado hat, je nach Sorte, einen Kalorienwert von 160 bis 240 kcal pro 100 g, wobei etwa 50 g pro Tag ausreichen, um den Nährstoffhaushalt des Körpers auszugleichen.

Gesundheitliche Vorteile von Avocados

Allgemeine Vorteile

Einer der Hauptvorteile der Avocado wird in ihrem Nährwert gesehen. Die Frucht wird von Veganern sehr geschätzt, da sie mit ihren "gesunden Kalorien" einen großen Teil der Ernährung ausmachen kann. Es hilft unter anderem dem Magen-Darm-Trakt, lindert sogar Schleimhautreizungen und befreit den Darm.

Außerdem stärkt er das Herz, normalisiert den Blutdruck und hilft den Nieren dank seines hohen Kaliumgehalts.

Eine weitere wertvolle Eigenschaft ist seine positive Wirkung auf das Fortpflanzungssystem. Hier leistet die Avocado "komplexe Arbeit":

1. Folsäure bereitet den Körper der Frau auf das Austragen des Kindes vor und stärkt das Immunsystem, während sie beim Mann die Qualität der Samenflüssigkeit verbessert.
2. Die Vitamine E und C reinigen den Körper von Giftstoffen.
3. Entzündungshemmende Stoffe stärken das Immunsystem und wehren Krankheiten ab.
4. Mineralstoffe stabilisieren die Zusammensetzung des Blutes und sorgen für einen normalen Hämoglobinspiegel.
5. Gleichzeitig gilt die Avocado als eines der Aphrodisiaka, das in Rezepten oft mit rotem Pfeffer, Meeresfrüchten und Bananen ergänzt wird - Komponenten, die die Potenz steigern, eine starke Libido und Ausdauer unterstützen.
6. Entzündungshemmende Substanzen unterstützen die lokale Gesundheit der Genitalien.

Der Verzehr von Avocados wirkt sich positiv auf die Nerventätigkeit aus, nährt das Gehirn und lindert die Symptome von Nervenkrankheiten wie Depression und Müdigkeit. Die Frucht ist also gut für alle, die geistige Arbeit leisten.

Außerdem soll die Avocado gut für die Zähne sein, indem sie den Zahnschmelz stärkt, das Säure-Basen-Gleichgewicht im Mund normalisiert und Bakterien abtötet, die zu Karies und schlechtem Geruch führen.

Was ist die Avocado gut für den weiblichen Körper

Allgemeine Vorteile

Das schöne Geschlecht schätzt die pflegenden Eigenschaften der Avocado am meisten. Es wird in der Kosmetik verwendet, um die Haut von Altersflecken zu befreien, sie vor der Sonne zu schützen, die Hautalterung zu bekämpfen, aktiv Feuchtigkeit zu spenden und die Elastizität zu verbessern. Darüber hinaus ist es für jedes Alter und für jede Art von Hautproblem" geeignet: für junge Schönheiten hilft es, Akne zu entfernen und Fettigkeit zu kontrollieren, während es für reife Frauen Falten mildert und die Haut nährt.

Die Avocado ist auch nützlich, um schlank zu bleiben. Ersetzt man den Fruchtanteil der tierischen Fette in der Ernährung, wird der Körper leichter mit den zugeführten Kalorien fertig, der Körper wird entschlackt, der Stoffwechsel wird angepasst. Die Avocado erleichtert eine Diät, da sie den Bedarf an Fetten deckt, die das Gehirn und andere Systeme benötigen, um richtig zu funktionieren. Die oben genannten Eigenschaften sind auch für Männer von Bedeutung, die ihr Übergewicht bekämpfen, Hautprobleme loswerden oder ihr Haar verbessern wollen.

Die Eigenschaften der Avocado helfen, den Hormonhaushalt auszugleichen und die Nerven zu stärken, was für Frauen in den Wechseljahren nützlich sein kann. Die Frucht hilft, den Blutdruck zu regulieren und unangenehme Gerüche zu beseitigen.

Wenn schwanger

Der in der Avocado enthaltene Vitaminkomplex trägt dazu bei, den weiblichen Körper zu stärken und die richtige Entwicklung des Fötus zu gewährleisten. Das Produkt ist hypoallergen und leicht verdaulich, es liefert alle notwendigen Fette, ohne die Leber zu sehr zu belasten, es hilft Verstopfung zu vermeiden und beseitigt Schwellungen während der Schwangerschaft.

Die Avocado trägt auch zur normalen Zusammensetzung des Blutes bei, indem sie die richtige Ernährung des Fötus sicherstellt, den Zucker- und Cholesterinspiegel reguliert und die Funktion des Nerven- und Hormonsystems unterstützt. Der reiche Vitamingehalt ermöglicht dem Körper des Babys, sich vollständig zu bilden, einschließlich der richtigen Ernährung, des Aufbaus eines gesunden Nervensystems und der Entwicklung der Immunität.

Neben all den anderen Eigenschaften tragen Avocados in der Hitze dazu bei, die Dehydrierung zu vermeiden, die schwangere Frauen nach häufigen Toilettenbesuchen erfahren.

Beim Stillen

Während der Stillzeit ist es wichtig, darauf zu achten, dass weder die Mutter noch das Kind Allergien haben, und es ist zu berücksichtigen, dass die hormonellen Veränderungen die Toleranz des Körpers verändern können. Wird keine Unverträglichkeit festgestellt, ist die Avocado ein wertvoller Bestandteil der Ernährung, der die Milch mit leichten, gut verdaulichen Fetten und Vitaminen versorgt, die für das gesunde Wachstum des Babys wichtig sind.

Vorteile von Avocados für die Gesundheit von Männern

Avocados sind für den männlichen Körper von größtem Nutzen:

1. Herz-Kreislauf-System. Die Frucht hilft bei der Bekämpfung von Cholesterinablagerungen und schützt vor Herzinfarkt und anderen Krankheiten.
2. Gesundheit der Muskeln. Die Frucht trägt zum Aufbau von Muskeln bei, spült überschüssige Salze und Flüssigkeiten während des Trainings aus und hält den Kalziumhaushalt aufrecht, damit der Körper beweglich bleibt.
3. Sexuelle Macht. Avocado stimuliert eine gesunde Potenz, unterstützt einen guten Gefäßfluss und sorgt für eine hohe Spermienqualität.

Es hilft auch, Giftstoffe und Bakterien zu beseitigen und reinigt den Körper auf zellulärer Ebene, so dass Sie schlechten Körpergeruch loswerden können.

Avocados in der Ernährung von Kindern

Avocados sollten nicht an Säuglinge verfüttert werden, um keine Abstoßungsreaktionen im Körper hervorzurufen. Das Produkt kann ab einem Alter von 2-3 Jahren oder unter Aufsicht eines Kinderarztes ausprobiert werden. Beginnen Sie mit einem halben Löffel und steigern Sie die Portion allmählich auf 40 g. Teenager können eine halbe Avocado auf einmal essen - das schadet dem wachsenden Körper nicht.

Avocado stimuliert die normale Herzfunktion, beruhigt das überempfindliche Nervensystem, fördert das normale Wachstum, die Entwicklung der Muskeln und der inneren Organe, glättet die Hormonschwankungen im jungen Körper und beseitigt Hautausschläge, Akne und Reizungen.

Avocadoöl: Eigenschaften und Verwendung

Avocadoöl ist weit verbreitet, aber am häufigsten wird es in der Kosmetik, der Hausmedizin und in der Küche verwendet.

1. Ein kleiner Tropfen kann Hautreizungen lindern, die Heilung von Verbrennungen und Insektenstichen beschleunigen, raue Haut an Ellbogen und Fersen aufweichen, für Hygiene im Intimbereich sorgen.
2. Avocadoöl wird auch in Kindercremes, zarten Heilsalben, Vaginalzäpfchen, Gesichtscremes und Haarbalsamen verwendet. Avocadoöl wirkt entzündungshemmend, beseitigt Pilze, stellt den gesunden pH-Wert der Haut wieder her und verbessert ihre Elastizität.
3. Mehrere Masken können die Gesundheit der Locken wiederherstellen, den Spliss versiegeln und die Follikel mit Feuchtigkeit sättigen, was eine revitalisierende Wirkung und ein gesundes Haarwachstum gewährleistet.
4. In Massagemischungen ist das Öl eine hervorragende Grundlage für Anti-Cellulite-Massagen mit Grapefruitöl und Honig. Darüber hinaus wird Avocado-Öl in vielen LSF-Produkten verwendet, um der Haut Feuchtigkeit zu spenden und sie vor freien Radikalen zu schützen.
5. Interessanterweise ist Persea-Öl zu jeder Jahreszeit wohltuend: Im Sommer spendet es Feuchtigkeit, kühlt die Haut und lindert Irritationen, bei windigem Wetter beseitigt es Schuppen, und im Winter nährt und strafft es die Haut.
6. Das Öl wird auch bei Gastritis verwendet, um die empfindlichen Schleimhäute zu heilen. Und in Vitaminkomplexen für Frauen wird es zur Vorbeugung von vorzeitiger Menopause und Alterung eingesetzt.

Die Vorteile der Avocadokerne

Persea-Kerne sind eine Fundgrube an Gerbstoffen und antimykotischen Substanzen. Sie wirken als natürliche Konservierungsstoffe, die andere Lebensmittel vor vorzeitigem Verderb schützen und den Abbau von Proteinen und Fetten verhindern. Dieser Rohstoff wird heute in vielen Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Gleichzeitig ist zu berücksichtigen, dass ein solches Produkt nur in winzigen Dosen nützlich ist, da es sonst zu Vergiftungen führen kann.

Avocadosamen gelten als natürliches Antibiotikum und werden als Mittel gegen Krebs eingesetzt. Er kann Lebensmittelvergiftungen beseitigen und den Cholesterinspiegel im Blut senken. Die pulverförmigen Lotionen dieses Produkts werden hergestellt, um Haut- und Nagelpilzerkrankungen zu beseitigen und die betroffenen Stellen zu heilen.

Um die Kerne den Lebensmitteln beizufügen, müssen Sie sie zunächst richtig zubereiten:

• die harte Schicht abziehen und sie zerkleinern;
• sie im Backofen trocknen;
• in einer Kaffeemühle mahlen.

Beachten Sie Gegenanzeigen und mögliche Allergiegefahren und verwenden Sie das Produkt so wenig wie möglich.

Wie man Avocados richtig isst, um abzunehmen

Die Vorteile der Alligatorbirne bei einer Diät zur Gewichtsreduzierung sind folgende:

1. Normalisierung des Stoffwechsels und Kontrolle des Hormonhaushalts, wodurch der Körper das Übergewicht leichter "verliert" und sich schneller wieder an die neuen Körperparameter anpasst.
2. Antioxidative Wirkung, die eine Reinigung des Körpers von Giftstoffen, eine Verjüngung und "Straffung" der Konturen gewährleistet. Außerdem regt es die Kollagenproduktion an, um die Elastizität der Haut zu erhöhen.
3. Zur Regulierung des Cholesterinspiegels und zur Verringerung seiner negativen Auswirkungen auf den Organismus.
4. Kontrolle der normalen Nierenfunktion, Normalisierung des pH-Wertes, Schutz des Magens vor Reizungen bei Ernährungsumstellung.
5. Anregung einer gesunden Gehirnfunktion, Aufrechterhaltung einer normalen Stimmung, Steigerung der physischen und psychischen Ausdauer durch gesunde Fette.
6. Vermittelt ein Sättigungsgefühl und unterstützt den Verzicht auf Süßigkeiten. Avocados machen weniger Lust auf zuckerhaltige Snacks.

Avocados machen die Diät für den Körper leichter verträglich. Um die beste Wirkung zu erzielen, ist es wünschenswert, die richtigen Proportionen des Produkts zu beachten und es mit anderen gesunden Zutaten zu kombinieren.

Um Gewicht zu verlieren, enthält die Diät nicht mehr als 100 g Avocado pro Tag, kombiniert mit Grapefruit, rotem Paprika, Zucchini, Sellerie, magerem Fleisch, Hülsenfrüchten und gut für den Darm Kürbisgerichten.

Avocado in der Medizin

Zu medizinischen Zwecken werden das Öl und die Kerne des Produkts am häufigsten zur Behandlung von Pilz- und bakteriellen Erkrankungen eingesetzt, und auch die heilende Wirkung des Rohstoffs wird genutzt. Bei bestimmten Gesundheitszuständen wird die Aufnahme von Avocados in die Ernährung empfohlen, manchmal ist sie auch unerwünscht.

Im Falle von Diabetes

Aufgrund seines niedrigen glykämischen Index (10) und seines hohen Nährwerts ist er für Diabetiker geeignet. Avocados wirken cholesterinkontrollierend, so dass sie Fleischprodukte ersetzen können, und ihre direkte Wirkung auf den Stoffwechsel hilft bei der Bekämpfung von Übergewicht, einem häufigen Begleitproblem bei Diabetes. Avocados tragen auch zur Heilung von Hautproblemen und zur Wiederherstellung der Sehkraft bei.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

In der akuten Phase einer Bauchspeicheldrüsenerkrankung ist es ratsam, auf fettige Nahrungsmittel zu verzichten. Dies gilt auch für das Fruchtfleisch der Avocado. Bei einer chronischen Pankreatitis kann das Produkt in die Ernährung aufgenommen werden. Die Verwendung von Avocadokernpulver kann zur Bekämpfung von Entzündungen beitragen, doch sollte vor der Verwendung ein Arzt konsultiert werden.

Bei Gastritis

Da Avocados hervorragend geeignet sind, den Säuregehalt des Magens auszugleichen, können sie bei Gastritis hilfreich sein. Das zarte Fruchtfleisch hat eine entzündungshemmende Wirkung auf die Schleimhäute und trägt zur Normalisierung des Magen-Darm-Trakts bei Überempfindlichkeit bei. Im Gegensatz zu schweren Fleischproteinen und Fetten belasten Avocados den Magen nicht, sondern geben dem Körper Energie.

Für den Darm

Avocados enthalten einen kleinen Prozentsatz an wertvollen Ballaststoffen, so dass das Produkt einerseits nicht so schwer für den Körper ist wie Früchte mit groben Ballaststoffen, andererseits hilft es, den Körper von Giftstoffen zu reinigen und verbessert den Absorptionsprozess.

Bei Verstopfung

Bei chronisch hartem Stuhl und Verstopfung normalisiert die Aufnahme von Avocado in die Ernährung den regelmäßigen Stuhlgang, erweicht die freigesetzten Massen und lindert die Symptome von Hämorrhoiden.

Im Falle von Gicht

Ein Sonderfall ist die Gicht, sowie Störungen im Körper, die mit der Ausscheidung von Harnsäure und festen Ablagerungen zusammenhängen. Wegen ihres hohen Puringehalts sind Avocados für Gichtkranke unerwünscht, um keine Verschlimmerungen zu provozieren. Kleine Mengen der Frucht können gelegentlich in ruhigen Zeiten zur allgemeinen Erholung verzehrt werden. Am besten ist es jedoch, wenn Sie Ihren Arzt um Rat fragen.

Bei Kolitis

Aufgüsse aus Avocadoblättern und -samen werden bei Darmerkrankungen, einschließlich bakterieller Erkrankungen, eingesetzt. Ein solcher Trank hilft, Krankheitserreger abzutöten, Fieber zu senken, Reizungen zu lindern und die Schleimhäute zu heilen. In der Zwischenzeit ist die Avocado selbst ein wertvoller Nahrungsbestandteil, der den Körper im Kampf gegen eine so heikle Krankheit stärkt.

Für die Leber

Die feinen Fette und Antioxidantien in Avocados tragen dazu bei, das Blut von Giftstoffen zu befreien und die Leber zu reinigen sowie ihr Gewebe zu reparieren. Avocados sind leicht verdaulich, ohne den Körper und insbesondere die Leber zu überlasten, stabilisieren die Gallenkonzentration und sorgen für ein optimales Gleichgewicht der Blutbestandteile.

Bei Hämorrhoiden

Die entzündungshemmenden und heilenden Eigenschaften der Avocado können die Heilung von geschwollenen Hämorrhoiden beschleunigen. Wenn die Ursache der Hämorrhoiden jedoch ein Parasitenbefall ist, kann ein Avocadokernzusatz in die Ernährung aufgenommen werden - er kann helfen, Würmer und Bakterien abzutöten. Wenn die Ursache eine sitzende Lebensweise und Verstopfung ist, kann die Avocado dazu beitragen, den Stuhlgang zu normalisieren und Gifte aus dem Blut zu entfernen.

Akute Cholezystitis

Im akuten Krankheitsverlauf ist es besser, auf die Avocado zu verzichten, aber in 6 Wochen nach der Genesung von der akuten Phase können Sie das Produkt in den Speiseplan aufnehmen, allerdings in kleinen Portionen. Avocados können dazu beitragen, den Säuregehalt zu reduzieren und Entzündungen zu lindern. Aber das Wichtigste ist, nicht zu viel zu essen, denn das Produkt ist ziemlich fett.

Avocado in der Kosmetologie

Aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin E und Carotinoiden sind Avocados sehr nützlich, um Haut, Haare und Nägel zu pflegen und mit Feuchtigkeit zu versorgen. Ihr Fruchtfleisch eignet sich hervorragend als Grundlage für Masken und Packungen und wird auch in Cremes, Seren und Shampoos verwendet.

Interessanterweise ist es ein äußerst seltenes Produkt, das Allergien auslösen kann, es brennt nicht, trocknet die Haut nicht aus und reizt sie nicht, und es ist ideal für alle Haut- und Haartypen, aber besonders gut für trockene und empfindliche Haut.

Avocado lässt die wohltuende Feuchtigkeit tief in die Zellstruktur und die Nagelhaut eindringen und dort verweilen, wodurch die Haut glatt und weich und das Haar seidig und kämmbar wird. Es schützt vor Trockenheit und Brüchen, stimuliert die Kollagenproduktion und verbessert die Elastizität des Gewebes.

Avocadoöl normalisiert auch die Stoffwechselvorgänge in den Zellen und löst die Verjüngung aus, indem es das Gewebe vor den negativen Auswirkungen der Sonne und der Umweltfaktoren schützt.

Haarmasken

Avocado-Öl wird Haarmasken zugesetzt und sorgt für Weichheit, Elastizität, Feuchtigkeit und Stärke. Avocadoöl wird verwendet, um den Haaransatz schnell zu revitalisieren, die Haarspitzen zu erneuern und einen glänzenden Effekt zu erzielen. Für eine allgemeine Feuchtigkeitszufuhr bei allen Haartypen wird jedoch einmal pro Woche eine erfrischende Zellstoffmaske empfohlen.

Ein klassisches Rezept besteht darin, 1 Ei und eine halbe Avocado zu mischen und 1 Esslöffel Weizengras- und Klettenöl hinzuzufügen. Die gründlich gemischte Mischung kann 20-40 Minuten auf dem Haar belassen werden. Dies sorgt für ein gesundes Haarwachstum, seine bequeme Kämmbarkeit und schützt die Kopfhaut vor Schuppen, Brennen und Pilzerkrankungen.

Gesichtsmasken

1. Avocado-Masken werden verwendet, um die Haut zu straffen, Reizungen zu lindern und sie vor der Sonne zu schützen. Um die Haut weich zu machen, werden ein paar Löffel pürierte Avocado und 4-5 Tropfen Rosenöl gemischt und zweimal wöchentlich für 10-15 Minuten auf das gereinigte Gesicht und Dekolleté aufgetragen.
2. Eine Mischung aus Avocado und Teebaum hilft, Reizungen zu lindern, ohne die Epidermis auszutrocknen, und ist für fettige, Mischhaut und problematische Haut geeignet.
3. Wenn man dem Avocadopüree ein paar Tropfen Grapefruit- und Calendulaöl hinzufügt, erhält man eine hervorragende Maske, die Öligkeit und Akne bekämpft.

Für Augenbrauen und Wimpern

Um das Wachstum Ihrer Wimpern und Augenbrauen zu verbessern, reiben Sie einfach regelmäßig einen Tropfen Öl in die gewünschte Stelle. Es kann dem Feuchtigkeitsgel hinzugefügt werden. Die Tiefenpflege sorgt für ein verstärktes Wachstum der dicken Borsten.

Schäden und Kontraindikationen

Wie andere kalorienreiche Lebensmittel sollten auch Avocados in Maßen verzehrt werden. Bei übermäßigem Verzehr besteht die Gefahr der Gewichtszunahme, weshalb er nur bei speziellen Diäten nach einer schweren Krankheit empfohlen wird.

Bei der Aufnahme in den Speiseplan von Kindern ist Vorsicht geboten. Für Kinder unter 3 Jahren ist es ratsam, überhaupt kein fettiges Obst zu geben, aber Ihr Kinderarzt kann Sie genauer beraten. Besondere Aufmerksamkeit sollte Trägern von Latex- oder Zitrusfruchtallergien gewidmet werden, da diese Personen durch Kreuzreaktionen gefährdet sind.

Auch Menschen mit schweren Magen-Darm-, Bauchspeicheldrüsen-, Leber- und Gallenblasenerkrankungen sowie Gicht sollten sich nicht auf diese fette Frucht einlassen.

Überhöhte Dosen von Avocadokernpulver können zu Persinvergiftungen führen. Außerdem sollten Sie die exotische Frucht gründlich waschen, denn nicht die Avocado selbst ist gefährlich, sondern die Chemikalien, mit denen sie vor dem Versand behandelt wird.

Symptome einer Avocado-Allergie
Avocado-Allergien können auftreten, wenn die Frucht noch nicht reif ist, da sie pilzabtötende Toxine enthält. Zu den Reaktionen können Übelkeit, Erbrechen, Dehydrierung und Magenkrämpfe gehören. Avocados verursachen normalerweise keinen Juckreiz oder Ausschlag.

Wie man eine reife Avocado im Geschäft auswählt

Viele Menschen sind schon mit dem Problem konfrontiert worden, eine gute Avocado auszuwählen: Avocados sind heikle Früchte, so dass man oft eine grünliche oder überreife Frucht erhält. Es gibt ein paar Kriterien, auf die Sie achten sollten, um die richtige Wahl zu treffen:

1. Farbe. Die Sorten reichen von hell bis schwarz, aber die durchschnittliche reife Avocado hat einen dunkelgrünen Farbton und eine leicht gewellte Schale. Es ist akzeptabel, wenn es rau und trocken, aber nicht faltig aussieht.
2. Textur. Eine reife Avocado fühlt sich fest an; wenn man sie mit den Fingern zusammendrückt, gibt sie nach, löst sich aber schnell. Wenn sie zu weich ist, könnte sie überreif oder sogar faul sein, während die harte Avocado noch nicht reif ist. Sie können ihn aber verwenden, wenn Sie ihn für den späteren Gebrauch kaufen: Er wird rechtzeitig reif sein, um ihn zu kochen.
3. Der Klang. Man sagt, dass eine gute reife Frucht einen Samen im Inneren des Kerns hat, weshalb man ein dumpfes Geräusch hört, wenn man sie schüttelt. Wenn kein solches Geräusch zu hören ist, ist die Frucht entweder längst verdorben oder noch nicht reif.
4. Besondere Zeichen. Sie können die Farbe an der Basis, wo der Stiel war, sehen. Weiß oder beige ist ideal, grün zeigt den entsprechenden Status der Frucht an, aber schwarz sollte auf jeden Fall verworfen werden. Außerdem sollten die Früchte keine Schnitte, Beulen oder Schimmel aufweisen und keinen unangenehmen Fäulnisgeruch verströmen. Ein leicht krautiges oder jodhaltiges Aroma ist akzeptabel.

Wenn die Früchte grün sind, können Sie sie kaufen, aber Sie brauchen 2-3 Tage, um sie reifen zu lassen. Interessant ist auch, dass die Avocados von weit her gebracht und 1-2 Tage im Voraus verkauft werden. Normalerweise sollte ein Geschäft nicht ununterbrochen diese exotische Frucht verkaufen. Es kann zum Beispiel einmal pro Woche gebracht werden. Wenn immer eine Avocado in der Auslage liegt, sollte man ihre Frische in Frage stellen.

Wie und wo man Avocados richtig lagert

Avocados sollten zu Hause immer 3-5 Tage bis 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Avocados sollten nicht in der Nähe von Obst aufbewahrt werden, da sie sonst schnell verderben. Die optimale Temperatur liegt bei 2-4 Grad.

Die in Scheiben geschnittene Avocado muss mit Zitronensaft beträufelt werden, sonst oxidiert sie sofort und beginnt zu faulen. Ein solches Produkt sollte in einem luftdichten Behälter oder zumindest unter Folie nicht länger als 12 Stunden aufbewahrt werden, besser sind jedoch 4-6 Stunden. Eine aufgeschnittene Avocado kann 2-4 Stunden in der Kälte stehen.

Wie man eine Avocado reifen lässt

Wenn Sie für eine Woche eingekauft und eine grüne Avocado mitgenommen haben, legen Sie sie in den nächsten Tagen nicht in den Kühlschrank, sondern lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen. Die Früchte werden auf natürliche Weise reifen und weicher werden.

Wenn Sie die Früchte dringend für den Tisch vorbereiten müssen, gibt es eine zusätzliche Methode: Legen Sie die Avocado zusammen mit Äpfeln oder Bananen in eine Papier- oder Plastiktüte. Das von der süßen Frucht abgegebene Gas bringt die Avocado in 10-12 Stunden zur Reife. Es ist jedoch ratsam, die Weichheit der Früchte zu überprüfen und sie, falls sie schnell reif werden, getrennt von den Früchten zu kühlen.

Kann eingefroren werden

Das Fruchtfleisch der Avocado kann manchmal eingefroren werden, um es frisch zu halten. Dazu werden die Früchte in Würfel geschnitten, in ein offenes Gefäß zum Einfrieren in den Gefrierschrank gelegt und nach dem Vereisen luftdicht verschlossen und bis zu mehreren Wochen gelagert. Sie können auch Avocadopasten oder -saucen herstellen und sie in Eiswürfeln oder auf andere praktische Weise einfrieren.

Wie man Avocados richtig isst

Die Alligatorbirne passt gut zu vielen Speisen und verleiht ihnen einen würzigen Geschmack. Gleichzeitig kann er auch als eigenständiger Snack serviert werden. Man kann ihn einfach mit einem Löffel aus der Schale essen und nach Belieben Honig oder Gewürze hinzufügen.

Es ist wichtig zu bedenken, dass die Avocado in den ersten Stunden nach der Verarbeitung, wenn das Fruchtfleisch noch frisch ist, am besten verwertet werden kann. Gerichte auf Avocadobasis sollten nicht länger als 4 Stunden aufbewahrt werden, auch nicht im Kühlschrank. Er wird fast nie gekocht und leicht gekühlt serviert.

Was man dazu isst

Avocados werden häufig mit Gemüse und Gewürzen kombiniert, zu Nudeln verarbeitet und mit traditionellen Mais-Chip-Nachos oder Tortillas und Brot serviert. Eine weitere Möglichkeit ist ein kalter Snack. Avocados werden oft mit Meeresfrüchten, sauren Früchten und Gemüse auf Sandwiches kombiniert. Eine dritte beliebte Option sind Cremesuppen. Avocado macht die Konsistenz von pürierten Suppen zart und verleiht ihnen eine schöne herzhafte Note, weshalb das Produkt bei Veganern und Diätetikern beliebt ist.

Ideale Kombinationen:

• mit Tomaten, scharfer Soße und Paprika;
• Salate, Oregano und andere Kräuter;
• Knoblauch;
• Zitrusfrüchte - Zitrone, Limette, Orange, Grapefruit;
• gekochte oder gebratene Eier;
• Mais, Reis;
• Fischfilets, Garnelen, Tintenfisch, Muscheln;
• Käse, Sahnesauce;
• grünes Gemüse;
• zarte Früchte - Erdbeeren, Bananen, Birnen;
• Nüsse.

Avocados vertragen sich nicht mit Marinaden und scharfen Speisen. Es wird auch nicht mit Mayonnaise und fettigen Milchsaucen kombiniert, und wenn Öl verwendet wird, wird nur eine minimale Menge Öl hinzugefügt.

Können der Kern und die Haut gegessen werden?

Die Schale der Avocado ist gefährlich, da sie, ebenso wie der Kern, schützende Gifte enthält. Abkochungen werden in der Regel aus Avocadoschalen hergestellt, und das Pulver der kalzinierten Kerne wird den Speisen nur in kleinen Mengen zugesetzt, um den Cholesterinspiegel zu normalisieren und Magen-Darm-Störungen zu bekämpfen. Im Falle eines versehentlichen Verzehrs ist es ratsam, den Magen zu waschen, ein Adsorptionsmittel einzunehmen und das Wohlbefinden zu überwachen. Beim Auftreten von Vergiftungserscheinungen sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Wie viel Sie pro Tag essen können

Die Avocado kann nahrhaft und nahrhaft sein: 1 halbe Avocado reicht aus, um den Körper zu füllen. 100-150 Gramm pro Tag für einen Erwachsenen sind die Norm.

Kindern wird geraten, etwas weniger von der exotischen Frucht zu geben, um ihr Verdauungssystem nach und nach an die ungewohnte Nahrung zu gewöhnen. Ältere Menschen können Avocados schwer verdaulich finden, so dass es ratsam ist, auch bei ihnen den Verzehr zu reduzieren.

Ernährungswissenschaftler empfehlen jedoch, die Ernährung nicht auf Avocado-Gerichte zu beschränken, sondern sie mit anderen nahrhaften Komponenten zu ergänzen. Es ist optimal, die Frucht zweimal pro Woche zu essen.

Sie können ihn vor dem Schlafengehen und auf nüchternen Magen essen.

Avocado auf nüchternen Magen ist eine gute Option, solange es sich nicht um scharfe oder saure Rezepte handelt. Das Avocadoöl umhüllt nämlich auf angenehme Weise den Magen-Darm-Trakt, normalisiert den Säuregehalt des Körpers und regt den Start von Stoffwechselprozessen an.

Und die Fette werden mäßig schnell verdaut, so dass sie keine Blutzuckerspitzen verursachen. Dank seiner Leichtigkeit kann er in das Frühstücksmenü integriert werden und gibt dem Körper Energie, ohne den Magen-Darm-Trakt zu belasten.

Es ist nicht ratsam, Avocados vor dem Schlafengehen zu essen, um die Bauchspeicheldrüse und den Gallenfluss vor dem Schlafengehen nicht zu stimulieren. Am besten 6 Stunden vor dem Schlafengehen, damit die Früchte Zeit haben, zu verdauen.

Kann ich eine geschwärzte Avocado essen?

Der Verzehr einer schlechten Avocado kann Ihre Gesundheit gefährden. Das Fruchtfleisch fängt an zu faulen und bildet schädliche Stoffe, so dass Sie eine faule Avocado nicht essen sollten.

Wenn die Avocado durch Oxidation an der Luft dunkel geworden ist, sollten Sie sie vor dem Verzehr mit Zitronensaft behandeln. Es ist ratsam, pikante Kräuter und scharfe Gewürze hinzuzufügen, die antibakterielle Substanzen enthalten, die Vergiftungen verhindern.

Kann ich Avocados frittieren?

Es ist nicht üblich, das ölige Fleisch durch Erhitzen zu verarbeiten - dadurch verliert es seine gesunden Eigenschaften und seine Textur. Darüber hinaus erhält das Produkt einen seltsamen, bitteren Geschmack. Eine solche Verarbeitung ist jedoch nicht verboten.

Was man mit Avocados machen kann: Rezepte

Avocados werden oft zu Mus gehackt oder in Würfel und Scheiben geschnitten und dann frisch in Gerichten verwendet. Hier sind einige gesunde Rezepte, die Sie auch in Eile zubereiten können.

Salate

1. Mit Blattspinat, halbierten Kirschtomaten, Avocadoscheiben und gehacktem Knoblauch lässt sich ein köstlicher leichter Snack zubereiten. Den Salat mit Zitronensaft und Olivenöl anmachen.
2. Eine andere Möglichkeit ist ein Diät-Krabbensalat, bei dem gekochte Eier, Gurken, Mais, Avocado und Ihre Lieblings-Meeresfrüchte: Garnelen, Tintenfisch oder Krabbenstäbchen in gleichen Anteilen gemischt werden. Der Salat sollte gesalzen und mit Zitronensaft angemacht werden.
3. Sie können gedünstete Zucchini, Paprika, Avocado, Lauch und beliebige Kräuter wie Rucola oder Kopfsalat mischen. In kleine Würfel schneiden, salzen und ggf. mit Olivenöl und Limettensaft würzen.

Avocado-Suppe

Eine leichte exotische Suppe kann mit Garnelen zubereitet werden. Dazu kocht man sie und schält sie, wobei der Fond zurückbleibt. 1 Avocado mit ein paar Esslöffeln Sahne verquirlen, einen halben Esslöffel trockenen Weißwein dazugeben und die Brühe (etwa 1 Tasse) einrühren.

Garnieren Sie die Suppe mit Frühlingszwiebeln und ein paar Garnelen, dann wird sie sehr ungewöhnlich.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, etwas Olivenöl zu erhitzen und einige Dosentomaten in ihrem eigenen Saft zu pochieren (2 Tomaten pro halbe Avocado). Dann getrocknetes Basilikum, Salz und Pfeffer hinzugeben und abschmecken. Dann die Avocado schälen und die gerösteten Früchte und das grüne Fruchtfleisch in einem Mixer pürieren. Sie können dieses Rezept auch mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Smoothie

Ein herzhafter Diät-Smoothie kann zum Beispiel mit Avocado zubereitet werden, indem man Erdbeeren, Banane, Avocado und einige Cashewnüsse in einen Mixer gibt.

Ein Drittel einer Gurke und eine halbe Avocado mit ein paar Minzblättern und genau der richtigen Menge Mineralwasser sind köstlich. Ein solches Getränk ist in der Hitze sehr erfrischend und beugt der Dehydrierung vor.

Sie können eine Mousse mit Mandeln, Honig, Orange und Avocado zubereiten. Man nehme eine halbe Frucht, mische sie mit 5-6 Nüssen und einem Löffel Honig und übergieße sie mit Saft oder Wasser.

Sandwiches

Mit einer Avocado lässt sich in wenigen Minuten ein herzhaftes Frühstück oder ein Snack zubereiten. Ersetzt man Butter oder Käse in Sandwiches durch eine Scheibe Obst, reduziert sich der Kaloriengehalt des Frühstücks, ohne dass die wertvollen Nährstoffe verloren gehen und das Frühstück mit Vitaminen angereichert wird.

Schneiden Sie die Avocado einfach in dünne Scheiben und bereiten Sie ein paar zusätzliche Zutaten Ihrer Wahl vor:

1. Ein Lieblingsbrot, ein paar Avocadoscheiben, roter Fisch, Salz nach Geschmack, Zitronensaft.
2. Weizen- oder Roggenbrot, Avocado, Salatblatt, Tomatenscheiben, Basilikum, Salz nach Geschmack.
3. Maistortilla, Avocado, zerstoßene Erdnüsse, Salz oder Honig nach Geschmack.
4. Haferflockenbrot, Hauptzutat, Oregano, Hühnerfiletscheibe.
5. Weizentortilla, Avocado, Knoblauchpaste (durch die Presse gepresst), je 2 Scheiben gekochtes Ei und Gurke. Das Ei und die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Knoblauch vermischen.

Aufgrund ihres neutralen Geschmacks lässt sich die Frucht mit fast allen Speisen kombinieren.

Guacamole-Sauce

Für eine traditionelle mexikanische Sauce für Fisch, Bohnen und Nachos 1 Avocado mit einer Gabel zerdrücken und Olivenöl und Limettensaft hinzufügen. Wählen Sie das Verhältnis nach eigenem Ermessen, aber die Avocado sollte etwa 2/3 der Mischung ausmachen. Lassen Sie die Nudeln etwa eine halbe Stunde ziehen und servieren Sie sie.

Wie man die Avocado richtig schält

Die Avocado wird nicht wie Kartoffeln und andere Früchte geschält; ihr Fruchtfleisch ist zu weich für diese Verarbeitungsmethode. Um es aus der Haut zu extrahieren, müssen Sie Folgendes tun:

1. Die Avocado in warmem Wasser waschen.
2. Schneiden Sie ihn der Länge nach bis zum Anschlag ein - es entsteht eine Grube im Inneren. Mit einem Messer einen Vollkreis machen.
3. Drücken Sie dann die Hälften in den Handflächen zusammen und drehen Sie sie leicht in die entgegengesetzte Richtung. Die reifen Früchte lassen sich leicht vom Kern lösen. Entfernen Sie den Kern und legen Sie ihn beiseite.
4. Nehmen Sie einen Esslöffel und gleiten Sie damit an der Schale entlang. Gehen Sie um den Rand der Frucht herum und ziehen Sie das Fruchtfleisch von der Schale ab. Sie können die Avocado vorher mit einem Löffel oder Messer in Linien oder Scheiben schneiden, um sie zu würfeln. Im letzteren Fall sollten Sie das Fruchtfleisch schichtweise entfernen, anstatt es direkt nach unten zu schieben.

Die Avocado kann in einem Mixer zu einer Creme verarbeitet werden, aber meistens genügt es, sie mit einer Gabel zu zerdrücken.

Kann ich Avocados an Haustiere verfüttern?

Der giftige Stoff Persin, der als Konservierungsmittel dient und vor Bakterien schützt, ist in kleinen Mengen für den menschlichen Körper unbedenklich. Tierärzte warnen jedoch, dass Tiere diesen Bestandteil nicht verdauen können, weshalb Avocados niemals an Katzen, Hunde oder Vögel verfüttert werden sollten.

Wie man Avocados aus einem Avocadosamen anbaut

Sie können Ihren eigenen Avocadobaum zu Hause anbauen und er wächst gut in einer Wohnung. Sie müssen einen gesunden ganzen Avocadokern übrig lassen und ihn trocknen. Das Saatgut sollte in einen angereicherten Boden mit 25 mm Blähton-Drainage gelegt und großzügig bewässert werden.

Eine andere Methode besteht darin, 3-4 Löcher in den Keimling zu stechen, Zahnstocher hineinzustecken und ihn auf diese Weise auf ein Glas Wasser zu stellen, wobei der Wasserstand konstant hoch gehalten wird. Nach 2 bis 6 Wochen sollten sich Wurzeln von etwa 30 mm bilden, und das Saatgut sollte dann in den Boden gebracht werden.

Dann sollte man 8-10 Tage lang gießen, die Blätter besprühen und die Temperatur bei 15-20 Grad halten.

Warum Avocadoblätter schwarz und trocken werden

Mehrere Faktoren können für die Unterbrechung der Entwicklung und das Auftreten von Krankheiten verantwortlich sein:

• Probleme mit dem Wurzelsystem;
• Das falsche Kleinklima;
• einen überfüllten Topf;
• das Vorhandensein von Pflanzeninfektionen.

Um das Problem zu beheben, muss die Avocado umgepflanzt und richtig gepflegt werden.

Die Pflanze mag keine Trockenheit und keine Überschwemmung des Bodens, daher sollten Sie den Boden vor jeder neuen Bewässerung austrocknen lassen und die Krone häufiger befeuchten als die Wurzeln. Ein weiterer Grund kann sein, dass die Pflanze unsorgfältig umgepflanzt wurde und der Boden verändert wurde. Entfernen Sie vorsichtig Erdklumpen aus dem Wurzelsystem und schneiden Sie gegebenenfalls verfaulte Wurzeln ab. Die Erde sollte mit Mineralien angereichert sein, und der neue Topf sollte 2-3 cm lockerer sein als der vorherige, wobei auf eine gute Drainage zu achten ist.

Wenn sich die Blätter verdunkelt haben, stellen Sie ein Gewächshaus auf, besprühen Sie das Laub, aber gießen Sie die Pflanze nicht mehr häufig. Es ist hilfreich, einmal pro Woche Epin hinzuzufügen. Es ist auch möglich, dass die Pflanze mehr Licht für eine normale Blattentwicklung benötigt.

Interessante Fakten über die Avocado

1. Die Avocado wird wegen ihrer klumpigen, krokodilartigen Schale auch Alligatorbirne genannt. Die Frucht hat jedoch nichts mit dem Birnbaum gemein.
2. Archäologen haben auf dem amerikanischen Kontinent Lithographien (Felszeichnungen) gefunden, auf denen die Persea-Frucht abgebildet ist und die über 12 000 Jahre alt sind.
3. Die meisten Avocados werden in Mexiko angebaut, aber auch Brasilien und andere süd- und nordamerikanische Länder liefern diese Frucht.
4. Laut dem Guinness-Buch der Rekorde ist die Avocado die nahrhafteste Frucht der Welt. Der Wert des Öls auf der Speisekarte wurde mit dem Nährwert eines Hühnerfilets verglichen.
5. Unerwarteterweise ist die Avocado ein "Cousin" des Lorbeers und sie wachsen in verschiedenen Teilen der Welt.
6. Die Früchte werden bei Wärmebehandlung unangenehm bitter, weshalb sie nur roh verzehrt werden sollten.

Wenn Sie diese wunderbare Frucht noch nicht in Ihren Speiseplan aufgenommen haben, sollten Sie sie sich unbedingt gönnen. Sie wird Ihren Körper mit Energie versorgen und neue großartige Erfahrungen bringen.

Avocado Foto