Dill: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Dill ist eine einjährige krautige Pflanze, die zur monotypischen Gattung und Familie der Doldenblütler gehört. Die Höhe des Strauches variiert zwischen 45 und 125 cm. Dill hat einen einzigen verzweigten Stängel mit 3 bis 4 geteilten, eiförmigen Blättern. Die Blüten haben gelbe schirmförmige Blütenblätter mit einem Durchmesser von 2-9 cm und bilden schirmartige Blütenstände mit einem Durchmesser von 15-20 cm.

Der Fenchel ist eine Hummerfrucht. Die Samen sind breit elliptisch oder eiförmig und können eine Länge von 5 mm und eine Dicke von 3,5 mm erreichen. Das Kraut blüht im Juni-Juli und die Früchte reifen im Juli-September. Wildwachsende Arten von Dill sind in asiatischen Ländern verbreitet, Gemüsepflanzen sind in der ganzen Welt verbreitet.

Der Name "Dill" stammt aus dem Griechischen "anethon" und dem lateinischen Wort "graveolens", was "stark duftend" bedeutet. Aus unklaren Gründen glaubten viele Ärzte in der Antike, dass ein übermäßiger und längerer Konsum von Dill das Gehirn schädigen würde. Sie glaubten auch, dass er Sehstörungen verursachen könnte, was wahrscheinlich der Grund dafür war, dass Dill von mittelalterlichen Hexen verwendet wurde, um den bösen Blick abzuwehren, und auch eine Zutat in vielen Liebestränken war.

Dill kam aus Südeuropa, Ägypten und Kleinasien zu uns. Bemerkenswert ist jedoch, dass er in Europa erst im 16. und 17. Jahrhundert als Zutat für Saucen, Marinaden, Pickles und Pökelwaren verwendet wurde. Zu dieser Zeit gab es noch Vorurteile über die Nebenwirkungen der Pflanze. Große Mengen des Krauts verursachten einen Blutdruckabfall, der zu Ohnmachtsanfällen oder einem allgemeinen Energieverlust führen konnte. Alte Heiler empfahlen die Verwendung von Honig oder Nelken zusammen mit Dill, weil sie glaubten, dass diese Produkte die negativen Auswirkungen des Krauts beseitigen würden.

Arten von Dill

Dill wird in der Regel in 3 Typen eingeteilt: früh, mittel und spät reifend.

Hier sind einige Sorten der frühen Arten:

1. Redoute. Die Pflanze hat ein ausgeprägtes Aroma. Die Sorte ist nicht kapriziös und wird am häufigsten von Gärtnern verwendet. Er wird nach einem Monat geerntet. Die Höhe beträgt bis zu 30 cm.
2. Dalny. Diese Sorte verträgt problemlos Temperaturschwankungen und Schädlingsbefall. Das Gras ist dunkelgrün mit einem wachsartigen grünen Effekt. Bis zu 25 cm groß.

Mittelstark reifende Sorten:

1. Alligator. Die Pflanze hat ein reiches Aroma und eine blau-grüne Färbung. Bei Kräutern wird 45 Tage nach der Pflanzung geerntet, bei Gewürzen später nach 115 Tagen. Höhe - bis zu eineinhalb Meter.
2. Regenschirm. Sammeln Sie die Kräuter 45 Tage nach der Aussaat, warten Sie bei Gewürzen etwa 90 Tage. Das Kraut hat eine leuchtend grüne Farbe und lange Blätter. Sie ist eine ertragreiche Sorte. Sie kann bis zu 2 m hoch werden.

Späte Sorte:

1. Kutusowsky. Hat eine grünliche Färbung, große Blätter und einen ausladenden Strauch. Das Saatgut wird 45 Tage nach der Keimung geerntet. Höhe bis zu 170 cm.
2. Frostfrost. Hat blaugrüne, große und fleischige Blätter. Ziemlich dichte Sträucher. Sie ist sehr ertragreich, sehr kältetolerant und hat ein starkes Aroma. Sie kann eine Höhe von 170 cm erreichen.

Der Unterschied zwischen Dill und Fenchel

Dill und Fenchel sind sich in der Tat sehr ähnlich: Beide Pflanzen sind recht hoch, beide haben gefiederte Blätter und die Blüten sind gelb. Trotz all dieser Ähnlichkeiten wird es bereits bei der detaillierten Beschreibung leicht sein, die eine von der anderen Pflanze zu unterscheiden.

Das markanteste Merkmal der Pflanzen ist ihr Geruch. Fenchel hat einen frischen, angenehmen, leicht süßlichen Duft. Dill hat einen reichhaltigeren, würzigeren Geruch und ist schwer mit etwas anderem zu verwechseln. Fenchel hat ein höheres, buschigeres Aussehen. Es gibt auch einen Unterschied in der Form der Samen. Dill hat kleine Samen, während Fenchel etwas größere, länglichere Samen hat. Dill hat eine kleine, harte Wurzel, Fenchel hat eine fleischige, größere Wurzel.

Zutaten und Kalorien

100 g eines Lebensmittels enthalten:

• Kalorien - 40 kcal;
• Eiweiße - 2,5 g
• Fette - 0,5 g;
• Kohlenhydrate - 6,3 g.

Die Pflanze ist reich an ätherischem Öl, Fettsäuren, Ballaststoffen, den Vitaminen A, C, E und PP sowie an den Makronährstoffen Kalzium, Kalium, Phosphor und Natrium. Außerdem enthält es Wasser und Spurenelemente wie Mangan, Kupfer und Zink.

Nützliche Eigenschaften von Dill

Allgemeine Vorteile

1. Schützt die Magenschleimhaut. Dill hat eine schützende Wirkung auf den Magen. Es trägt zur Verringerung des Säuregehalts bei und verhindert die Bildung von Geschwüren. Die im Dill enthaltenen Terpene und Flavonoide bekämpfen freie Radikale und schützen die Magenschleimhaut vor Schäden. Dill hilft auch gegen die Infektion mit Helicobacter pylori, einem Darmbakterium, das Gastritis verschlimmern und sogar zu Magenkrebs führen kann. Aufgrund seiner beruhigenden Eigenschaften kann das Pulver aus Dillblättern und -stängeln auch zur Linderung der Symptome des Reizdarmsyndroms verwendet werden, ohne dass es zu Nebenwirkungen kommt.
2. Es reduziert die Wehen. Aufgrund seiner schmerzlindernden Eigenschaften kann Dill auch Wehen lindern. Diese Pflanze wird in einigen Ländern zur Einleitung der Wehen verwendet. Es wurde sogar eine Studie zu diesem Thema durchgeführt. Es stellte sich heraus, dass die Wehen bei Frauen, die Dilltee getrunken hatten, schneller und weniger schmerzhaft verliefen. In einigen Fällen kann Dilltee wirksamer sein als Oxytocin, das Standardmedikament zur Einleitung der Wehen.
3. Es bekämpft freie Radikale. Dill enthält Antioxidantien, Vitamin C, Betacarotin, Quercetin und Kaempferol, die den Körper bei der Bekämpfung freier Radikale unterstützen. Freie Radikale sind Substanzen, die im Körper bei natürlichen Stoffwechselprozessen, aber auch durch Umweltgifte entstehen. Sie oxidieren die Zellwände und schädigen die DNA und Zellproteine, was zu einer Reihe von Krankheiten wie Diabetes, Alzheimer und Krebs führt. Dill hat die Fähigkeit, Radikale zu absorbieren. Die Monoterpene dieser Pflanze aktivieren antioxidative Enzyme, die freie Radikale angreifen und inaktivieren. Die in Dill enthaltenen Stoffe Carvon und Anetofuran tragen zur Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper bei und fördern die Bildung des Enzyms Glutathion-S-Transferase. Dieser Stoff ist das wichtigste Entgiftungsenzym. Da Glutathion für den Schutz der Zellen vor Schäden durch freie Radikale unerlässlich ist, bedeutet ein erhöhter Glutathionspiegel einen besseren Schutz vor Toxinen.
4. Es hilft bei der Bekämpfung von Infektionen. Dillblätter werden zur Behandlung von Giardiasis bei Kindern verwendet. Die Pflanze kann genauso wirksam sein wie das antibakterielle Standardmedikament Metronidazol. Die antimikrobiellen Eigenschaften von Dill sind auf eine Substanz namens Furocumarin zurückzuführen. Die aus dieser Pflanze gewonnenen ätherischen Öle können gegen E. coli, Staphylococcus aureus und Salmonellen wirksam sein. Das ätherische Öl ist besonders wirksam gegen Soor.
5. Senkt den Gesamtcholesterinspiegel. Unter den zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten von Dill ist eine der wichtigsten seine Verwendung zur Senkung des Cholesterinspiegels. In einigen Ländern werden die Blätter dieser Pflanze als Heilmittel gegen Hypercholesterinämie verwendet. Dill trägt zur Senkung des Triglycerid- und Cholesterinspiegels in der Leber bei und erhöht gleichzeitig die antioxidative Kapazität des Organs insgesamt. Eine gesunde Leber fördert einen ausgeglichenen Cholesterinspiegel.
6. Beugt Diabetes Typ 2 vor und bekämpft ihn. Dill wird in der traditionellen asiatischen Medizin aktiv eingesetzt, da er zur Senkung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Es wirkt, indem es die antioxidative Kapazität des Körpers erhöht und die Gene verändert, die am Glukose- und Fettstoffwechsel beteiligt sind. In einer Studie wurden bei Patienten mit Typ-2-Diabetes, die 8 Wochen lang täglich 3,3 g Dillpulver (gewonnen durch Trocknung frischer Kräuter) erhielten, die Blutzucker-, Gesamtcholesterin- und LDL-Cholesterinwerte gesenkt. Der regelmäßige Verzehr von Dill kann einer Insulinresistenz vorbeugen, die häufig der Entstehung von Diabetes vorausgeht.
7. Hilft bei der Bekämpfung von Depressionen. Dank seiner antioxidativ wirkenden Flavonoide und Gerbstoffe hat Dill eine beruhigende Wirkung. Die Pflanze kann gegen Depressionen helfen. Dill-Extrakte sind manchmal genauso wirksam gegen Depressionen wie die Spezialmedikamente Sertralin und Tramadol und haben keine Nebenwirkungen.
8. Es lindert epileptische Anfälle. Dillblattextrakt trägt dazu bei, Epilepsieanfälle zu verzögern und die Dauer der einzelnen Anfälle zu verkürzen. Die Terpenoide Carvon und Limonen in Dill blockieren die Mediatoren, die Krampfanfälle verursachen. Einige Studien haben gezeigt, dass Dill auch als Alternative zu herkömmlichen Antikonvulsiva verwendet werden kann.
9. Verbessert die Schlafqualität. Dill wird in einigen Ländern traditionell als Beruhigungsmittel verwendet. Obwohl die Wirkung von Dill auf den Schlaf noch nicht erforscht wurde, ist das Kraut nach wie vor Bestandteil der Volksheilmittel gegen Schlaflosigkeit. In einigen Kulturen werden Dillblätter direkt in das Kopfkissen gelegt, um einen erholsamen Schlaf zu gewährleisten. In Holland wird Dill in Kombination mit Milch verwendet, da die Verbindung dieser Produkte eine beruhigende Wirkung hat und den Schlaf verbessert. Ätherisches Dillöl hat auch eine beruhigende Wirkung. Dieses Produkt wird häufig in Verbindung mit anderen ätherischen Ölen wie Lavendel und Baldrian verwendet.
10. Es bekämpft Krebs. Dill enthält Stoffe, die Krebszellen so beeinflussen, dass sie ihre Teilung verlangsamen oder stoppen. Dadurch wird verhindert, dass sich die Krankheit auf gesunde Zellen ausbreitet, und das Fortschreiten des Krebses wird im Wesentlichen gestoppt. Glasiovianin A, eine in Dill enthaltene Verbindung, ist an der Krebsbekämpfung beteiligt. Studien haben gezeigt, dass der Krebs in jedem der Testexperimente deutlich verlangsamt wurde und dass Glasiovianin A genau die Substanz ist, die seine Ausbreitung hemmt. Der regelmäßige Verzehr von Dill hilft also dem Körper, Krebs vorzubeugen und im Falle einer Erkrankung deren Fortschreiten zu verlangsamen.
11. Schützt vor Insekten. Dill hat Eigenschaften, die ihm helfen, verschiedene Insekten abzuwehren. Es kann zum Schutz des Getreides vor Schadinsekten, insbesondere Milben, eingesetzt werden. Dill ist zweifellos ein viel sichereres Produkt als die üblicherweise zur Schädlingsbekämpfung eingesetzten Chemikalien.
12. Es ist gut für Ihre Mundgesundheit. Dill wird seit langem als Atemerfrischer verwendet. Frisch gehackter Dill riecht nicht nur angenehm, sondern tötet auch Keime im Mund ab. Ätherisches Dillöl ist ein natürliches Desinfektionsmittel. Die oben genannten Eigenschaften neutralisieren schlechten Atem und fördern die Mundgesundheit, indem sie Zahnfleisch und Zähne vor freien Radikalen und anderen potenziell schädlichen Substanzen schützen. Der Kalziumgehalt von Dill trägt dazu bei, dass die Zähne stark und gesund bleiben.

Für Frauen

Dill ist gut für Frauen. Dieses Kraut kann bei Frauenproblemen wie Dysmenorrhöe oder schmerzhaften Perioden eingesetzt werden. In einer Studie wurden einer Gruppe von Frauen im Alter von 18 bis 28 Jahren 5 Tage lang 1.000 mg Dillsamenpulver verabreicht. Eine andere Gruppe erhielt 250 mg Mephenaminsäure, ein gängiges Mittel gegen Menstruationsschmerzen. Aufgrund des Vorhandenseins von Tannin und Anetol, die die Blutgefäße entspannen, konnte der Dill hervorragende Ergebnisse erzielen. Es hat sich gezeigt, dass die Pflanze eine mit Medikamenten vergleichbare Wirkung hat und Schmerzen und Beschwerden ebenso gut unterdrücken kann wie Medikamente.

Dank der Flavonoide, die die weiblichen Hormone, die den Menstruationszyklus regulieren, stimulieren, kann Dill auch den Menstruationszyklus der Frau regulieren.

Für Männer

Da Männer häufiger an Herzkrankheiten leiden, sollte ihre normale Ernährung Lebensmittel enthalten, die das Risiko für diese Krankheiten verringern, und Dill ist nur eines davon. Das Kraut ist auch nützlich für seine gefäßerweiternde Wirkung, wodurch die Potenz verbessert und wiederhergestellt wird. Es wird empfohlen, ihn nicht nur in die Ernährung derjenigen aufzunehmen, die bereits von diesem Problem betroffen sind, sondern auch derjenigen, die es in Zukunft vermeiden wollen.

Das Produkt ist auch für Männer geeignet, die einen aktiven Lebensstil führen, Sport treiben und sich regelmäßig intensiv körperlich betätigen, da es dem Körper hilft, sich schneller zu erholen und die Arbeit aller Systeme zu normalisieren. Trotz all seiner Vorteile ist Dill für Menschen mit einer Unverträglichkeit und allergischen Reaktionen auf das Produkt kontraindiziert.

Wenn schwanger

Dill ist nützlich für schwangere Frauen, weil er den Körper mit Elementen anreichert, die für die normale Entwicklung des Kindes notwendig sind und die Gesundheit der zukünftigen Mutter erhalten. Die Pflanze hilft, Stress und Ängste abzubauen. Der Muskeltonus des Magen-Darm-Trakts nimmt während der Schwangerschaft ab. Um dieses Problem zu lösen, müssen Sie nur Dill in Ihre Ernährung aufnehmen. Es hilft bei der Beseitigung von Stuhlverhaltungen und verhindert Blähungen.

Jede zweite schwangere Frau leidet an Toxämie, die durch Dill gelindert werden kann. Es lindert die Übelkeit und verbessert den Appetit. Die Kräuter können auch helfen, Ödeme zu beseitigen, ein Problem, mit dem schwangere Frauen häufig konfrontiert sind. Dill regt die Nieren an und hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu spülen.

Obwohl er viele Nährstoffe enthält, kann er der Gesundheit der Frau und ihres Babys schaden. Dill sollte nicht bei Hypotonie eingenommen werden. Darüber hinaus ist es wichtig, die Verzehrsmenge zu beachten (bis zu 1 Bündel pro Tag) und die Reinheit des Produkts zu überwachen, damit es keine giftigen Stoffe oder Parasiten enthält. Außerdem stimuliert Dill die Muskelkontraktion, was sich auf den Tonus der Gebärmutter auswirken kann. Frauen, die an Bluthochdruck leiden (vor allem im dritten Trimester), sollten diese Kräuter nicht konsumieren.

Beim Stillen

Dill, Kümmel, Fenchel und Anis werden manchmal zur Steigerung der Milchproduktion verwendet. Es wurden Studien durchgeführt, in denen Tiere mit einem Extrakt aus Dillblättern und -samen gefüttert wurden. Die Wissenschaftler stellten fest, dass diese Ergänzungsmittel die Größe der Brustdrüsen der Tiere erhöhten. Dennoch ist es ratsam, einen Arzt zu konsultieren, bevor man dieses Produkt in seine Ernährung aufnimmt, denn bei Frauen, die ein erhöhtes Risiko haben, an Brustkrebs oder anderen östrogenabhängigen Krebsarten zu erkranken, kann sich Dill nachteilig auswirken, da er das Östrogengleichgewicht stört.

Für Kinder

Kleine Kinder neigen zu übermäßigen Blähungen, ein Problem, für das Dill eine ausgezeichnete Lösung ist. Die Kräuter befreien den Körper von Blähungen und normalisieren die Darmtätigkeit schmerzfrei.

Dill enthält auch Stoffe, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Es kann Hautausschlägen vorbeugen und die Gefahr von Nesselsucht verringern.

Dill kann ab einem Alter von 8-9 Monaten in den Speiseplan von Kindern aufgenommen werden. Zu diesem Zeitpunkt sind die inneren Organe in der Lage, die Kräuter normal zu absorbieren. Es ist am besten, den Dill erst in der letzten Phase des Kochens in die Suppe zu geben, da so eine größere Anzahl nützlicher Eigenschaften erhalten bleibt. Eine kleine Prise gehackter Kräuter reicht für die erste Mahlzeit aus. Wenn sich der Zustand des Babys nach einigen Tagen der Anwendung nicht verschlechtert hat, können Sie die Verzehrmenge langsam auf bis zu 5 g pro Tag erhöhen. Wenn sich das Verhalten des Kindes ändert oder die Verdauung gestört ist, sollte Dill aus dem Speiseplan gestrichen werden, oder bei schwerwiegenden Problemen sollte das Kind sofort einen Spezialisten aufsuchen. Mit der Zeit können die Kräuter auch in zweiten Gängen verwendet werden. Wenn das Kind eineinhalb Jahre alt ist, kann Dill frisch gegeben werden, jedoch nicht mehr als 10 g pro Tag.

Abnehmen

Dill hat positive Eigenschaften, die Ihnen helfen, überflüssige Pfunde loszuwerden. Abkochungen auf der Basis dieser Pflanze helfen, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Dies hilft, Schwellungen zu lindern, die Körperform zu verbessern und den Lymphfluss zu fördern. Abkochungen helfen auch, übermäßige Blähungen loszuwerden, was bei Obst- und Gemüsediäten sehr nützlich ist.

Dill normalisiert das Nervensystem, was dazu beiträgt, die durch den Hunger verursachten Spannungen zu beseitigen. Dill sollte zur Gewichtsabnahme frisch oder getrocknet verzehrt werden. Frischer Dill ist natürlich vorzuziehen. Grünzeug kann zu Suppen, Borschtsch und Salaten hinzugefügt oder zur Herstellung von Abkochungen verwendet werden. Die Kombination von Dill und Kefir normalisiert Ihren Magen-Darm-Trakt und beschleunigt Ihren Stoffwechsel, was sich deutlich auf Ihr Gewicht auswirkt.

Dillsamen eignen sich auch zur Gewichtsabnahme, da sie alle gesundheitlichen Vorteile des Krauts selbst enthalten. Die getrockneten Samen werden in der Regel mit kochendem Wasser übergossen, das dann abgeseiht und im Laufe des Tages nach und nach verzehrt wird. In einer Woche werden Sie die Ergebnisse der Gewichtsabnahme bemerken.

Was sind die Vorteile von Dillsamen?

Dillsamen haben recht umfangreiche medizinische Eigenschaften. Hier sind einige von ihnen:

• antimikrobiell;
• Antioxidationsmittel;
• Anticholesterin;
• krampflösend, durchfallhemmend;
• Progesteronstimulanzien;
• Krebsbekämpfungsmittel;
• Anti-Rheumatoid;
• Beruhigungsmittel.

Wie man Dillsamen zubereitet

1. Dillsamen (1 Esslöffel) mit kochendem Wasser (250 ml) übergießen.
2. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
3. Erkalten lassen und abseihen.

Nehmen Sie das Getränk tagsüber in gleichen Portionen ein (nehmen Sie es warm, Sie können Honig hinzufügen).

Viele Menschen konsumieren dieses Getränk, wenn sie gestresst oder überarbeitet sind.

Die Vorteile von getrocknetem Dill

Die wichtigsten medizinischen Eigenschaften von getrocknetem Dill

• Verbessert die Verdauung und steigert den Appetit;
• normalisiert den Stoffwechsel;
• beseitigt Verstopfung und Blähungen;
• reguliert den Menstruationszyklus;
• stellt den Schlaf und das Nervensystem wieder her;
• erhöht die Laktation;
• senkt den Blutdruck; erweitert die Blutgefäße;
• beschleunigt den Genesungsprozess bei Bronchitis und Husten.

Dillöl: Eigenschaften und Verwendung

Sowohl das Dillöl als auch das Dillkraut selbst haben eine Reihe von nützlichen Eigenschaften. Es hilft, den Appetit anzuregen, lindert Krämpfe und Funktionsstörungen der Verdauungsorgane, lindert Unbehagen und Bauchschmerzen, verhindert übermäßige Blähungen und Gärung im Darm. Das Öl hat auch harntreibende Eigenschaften. Es hilft bei Herzproblemen und hohem Blutdruck.

Das Öl wird in der Kosmetik verwendet, meist zur Behandlung von trockener Haut. Manchmal wird es auch Mundwässern und Rasierwasser zugesetzt. Das Produkt hat eine desinfizierende Wirkung, so dass es als Wundheilmittel verwendet werden kann. Das Öl kann auch zum Aromatisieren von ersten Gängen oder zum Einmachen von Gemüse verwendet werden.

Dill in der Medizin

Historisch gesehen wird Fenchel seit der Zeit von Avicenna für medizinische Zwecke verwendet. Die Kräuter wurden zur Steigerung der Muttermilchproduktion, zur Behandlung des Urogenitalsystems und der Därme und sogar als Heilmittel für Schluckauf verwendet. Es ist inzwischen wissenschaftlich erwiesen, dass Dill hilft, den Blutdruck zu senken, den Körper vor Krebs zu schützen und das Nervensystem zu normalisieren.

Gut für Diabetes

Dill ist gut für Diabetes. Die Kräuter verbessern die Lebensqualität von Menschen mit Diabetes, lindern die Symptome und helfen, die Nebenwirkungen der vom Patienten eingenommenen Medikamente zu beseitigen. Eine Abkochung aus Dill ist nützlich bei Diabetes. Dazu übergießt man die Samen (30 g) mit sauberem Wasser (1 Liter), setzt sie 3 Minuten lang auf das Feuer und lässt das Getränk dann 8-10 Minuten lang ziehen. Nehmen Sie das Mittel (1 Tasse) bis zu 3 Mal am Tag ein.

Das ist wichtig: Der glykämische Index von Dill beträgt 15 Einheiten.

Wenn Pankreatitis

Während der Exazerbation der Krankheit wird die Verwendung von Dill nicht empfohlen. In der Phase der stabilen Remission ist es erlaubt, bis zu 7 Esslöffel Kräuter pro Tag zu essen (in mehreren Einnahmen). Dill kann gekocht, gebacken, gedünstet oder natürlich gegessen werden.

Bei akuter Bauchspeicheldrüsenentzündung ist es besser, es nicht zu verwenden.

Gastritis

Dill kann bei Gastritis verzehrt werden. Die Kräuter verbessern den Allgemeinzustand und lindern Schmerzen und Unbehagen. Allerdings sollte der Verzehr in Maßen erfolgen, da das Produkt die Magensekretion erhöhen kann, was sich negativ auswirkt, insbesondere wenn der Magen sauer ist.

Für den Darm

Dill kann Krämpfe in der glatten Muskulatur des Magen-Darm-Trakts reduzieren. Die ätherischen Öle des Dills haben eine anregende Wirkung auf das Verdauungssystem. Manchmal werden ein paar Tropfen ätherisches Dillöl in Suppen gegeben, um die Verdauung zu fördern. Dill wird manchmal auch Kleinkindern gegeben, um Koliken und Blähungen zu lindern.

Bei Verstopfung

Dill kann bei Verstopfung helfen. Die Kräuter helfen bei der Passage der Nahrung durch den Verdauungstrakt. Dillsamen sind besonders nützlich, da sie reich an Kalzium, Phosphor, Kalium und Eisen sind, Substanzen, die die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern und helfen, schädliche Ablagerungen aus dem Körper zu entfernen.

Bei Gicht

Dill sollte bei Gicht nicht verwendet werden, da er eine harntreibende Wirkung hat.

Colitis

Colitis kann durch die Aufnahme von Dill in den Speiseplan gelindert werden. Ein aus Dillsamen hergestellter Tee soll bei Kolitis wirksam sein.

Für die Leber

Dill ist sehr gut für die Leber. Die Kräuter sind reich an Vitamin C, einem Stoff, der sich positiv auf die Leberfunktion auswirkt. Dill trägt dazu bei, den Körper zu reinigen und die Funktion dieses Organs zu normalisieren. Das Gewürz kann sogar bei Lebererkrankungen eingesetzt werden.

Hämorrhoiden

Bei Hämorrhoiden werden Lebensmittel mit abführender Wirkung empfohlen, da sie die Schädigung des Enddarms bei der Entleerung verhindern. Dill steht auf der Liste dieser Lebensmittel und ist daher bei Hämorrhoiden nützlich.

Bei Cholelithiasis

Obwohl empfohlen wird, Dill bei Cholelithiasis aus der Ernährung zu streichen, halten sich manche Menschen nicht an diese Einschränkung und fügen ihren Gerichten dennoch Kräuter (in kleinen Mengen) hinzu. Fachleute raten davon ab, um Ihre Gesundheit nicht unnötig zu gefährden.

Rezepte für Volksmedizin auf Dillbasis

Wenn Blähungen

1. 1 Esslöffel Dillfrüchte in kochendes Wasser (1 Tasse) geben und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Das Getränk abseihen.
3. Nehmen Sie 20 Minuten vor einer Mahlzeit, eine halbe Tasse bis zu 3 Mal pro Tag.

Bei Magenschmerzen

1. 1 Teelöffel Dillsamen in ein Gefäß geben, mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen. Mit einem Deckel abdecken und mit einem Plaid umwickeln.
2. Stellen Sie das Getränk für ein paar Stunden an einen warmen Ort.
3. Nehmen Sie 3-mal täglich eine halbe Tasse vor den Mahlzeiten ein.

Mit Angina pectoris

1. Gehackte trockene Samen (1 Teelöffel) mit heißem Wasser (300 ml) übergießen und 60 Minuten ziehen lassen.
2. Nehmen Sie bis zu 3-mal täglich 75-100 ml ein.

Bei Husten

1. Dillsamen (1 Esslöffel) mit kochendem Wasser (300 ml) übergießen.
2. 10 Minuten lang in ein Wasserbad legen.
3. Nach dem Abkühlen das Getränk abseihen und Honig (1 Esslöffel) und Aloe-Saft (10 ml) hinzufügen.
4. Nehmen Sie 50 ml bis zu 3 Mal täglich ein.

Zur Verbesserung der Laktation

1. Dillsamen (1 EL) mit kochendem Wasser (1 Tasse) übergießen, etwa 60 Minuten ziehen lassen.
2. Die Abkochung abseihen.
3. Nehmen Sie 1 Esslöffel 30 Minuten vor einer Mahlzeit bis zu 5 Mal am Tag ein.

Dill in der Kosmetologie

Dill kann für die Herstellung von Peelings und Lotionen verwendet werden. Produkte auf Dillbasis sind für alle Hauttypen gleichermaßen geeignet. Sie können damit z. B. Mitesser loswerden und vorzeitigen Alterserscheinungen vorbeugen. Die Kräuter sind auch gut für die Kopfhaut, die einen direkten Einfluss auf die Gesundheit und Schönheit Ihres Haares hat.

Für Gesicht

Für fettige Haut

1. Frischen Dill zerkleinern (2 EL), mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten auf dem Feuer kochen lassen.
2. Nach dem Abkühlen abseihen.
3. Verwendung als Waschlappen.

Für Sommersprossen

1. Frischen Dill (1 Esslöffel) und Petersilie (1 Esslöffel) hacken und untermischen.
2. Die Kräuter mit einem Glas kochendem Wasser übergießen und 3 Stunden lang ziehen lassen.
3. Stämme.
4. Als Lotion verwenden.

Maske zur Linderung von Akne

1. Frischen Dill (1 Esslöffel) und getrocknete Kamillenblüten (1 Esslöffel) mahlen und mischen.
2. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser und setzen Sie es für 10 Minuten auf das Feuer.
3. Nachdem der Sud abgekühlt ist, wischt man die Haut damit ab und verwendet den Brei als Gesichtsmaske.

Für Haare

Für fettiges Haar

Zutaten:

• Dill - 1 Strauß;
• Johanniskraut - 2 Esslöffel.

Wie man sich vorbereitet:

1. Dill, Johanniskraut mit kochendem Wasser (1 l) übergießen und auf ein Wasserbad stellen.
2. Nach dem Abkühlen abseihen.
3. Spülen Sie das Haar täglich aus, und lassen Sie das Produkt bis zum Trocknen auf dem Haar, ohne es zu föhnen.

Für die Haarwiederherstellung
Zutaten:

• Dill - 1 Strauß;
• Honig - 2 Esslöffel;
• Olivenöl - 1 Esslöffel.

Wie man sich vorbereitet:

1. Die gemischten Zutaten in ein Wasserbad geben (den Dill nicht hacken).
2. Nach einer halben Stunde den Dill entfernen.
3. Reiben Sie den restlichen Brei in Ihr Haar und setzen Sie eine Haube auf.
4. 40 Minuten einwirken lassen.

Bei Haarausfall

1. Dillsamen (1 Esslöffel) zerdrücken und mit Wodka (1 Esslöffel) aufgießen.
2. Nach 30 Minuten Klettenöl (2 Esslöffel) hinzufügen.
3. Reiben Sie die Maske in die Kopfhaut ein und wickeln Sie sie in einen Beutel oder einen Hut.
4. 60 Minuten einwirken lassen.
5. Waschen Sie Ihr Haar mit Shampoo.

Verwendung von Dill in der Küche

Dill kann in Salaten, Suppen, Gemüsegerichten und Omeletts verwendet werden. Dill kann auch in Soßen und Bratensoßen verwendet werden. Mit Dill kann man Käse, Hüttenkäse und Butter köstlich schmecken lassen.

Dill kann über junge Kartoffeln gestreut und zu gekochten Bohnen gegeben werden. Die Kräuter werden in der Regel ein paar Minuten vor dem Kochen zugegeben.

Die Stängel und Blätter werden zum Einmachen von Gemüse verwendet. Dill kann auch in Pasteten gefüllt und in getrockneter Form zu Brot, Muffins, Scones und Krapfen gegeben werden. Die Samen werden in der Regel geröstet und sind auch in aromatischen Essigen und Ölen enthalten.

Schäden und Kontraindikationen

1. Ein übermäßiger Verzehr der Kräuter kann zu Schwindelgefühlen und in einigen Fällen zu einem vorübergehenden Verlust des Sehvermögens führen.
2. Dill sollte während der Schwangerschaft nicht öfter als einmal pro Woche verwendet werden.
3. Dill ist bei Hypotonie und Atonie kontraindiziert.
4. Wenn die Kräuter zu häufig gegessen werden, kann der Körper schnell ermüden und es kann sogar zu Ohnmachtsanfällen kommen.
5. Dill kann unter anderem allergische Reaktionen hervorrufen.

Wie man Dill konserviert

Zur optimalen Konservierung sollte Dill gut gewaschen, gehackt und getrocknet werden. Die Kräuter sollten dann in ein sauberes, trockenes Gefäß gegeben und abgedeckt werden. Dill kann im Kühlschrank bis zu 2 Monate aufbewahrt werden. Sie können auch eine gewöhnliche Glühbirne zur Aufbewahrung verwenden. Dazu wird der Dill gepflückt, aber nicht gewaschen. Geben Sie sie zusammen mit einer geviertelten Zwiebel in eine Plastiktüte. Verschließen Sie den Beutel und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Lassen Sie sie alle 5 Tage aus und wechseln Sie die Glühbirne aus.

Kann eingefroren werden

Dill kann eingefroren werden. Dazu die Kräuter hacken und in Eiswürfelformen geben, mit Wasser übergießen und in den Gefrierschrank stellen. Danach die Würfel aus den Formen nehmen, in einen Plastikbeutel geben und in den Gefrierschrank stellen.

Trocknen

Trocknen Sie die Kräuter entweder in gehackten oder ganzen Stücken. Die Stängel und Blätter sollten getrennt getrocknet werden. Zuerst den Dill schälen, die Wurzeln entfernen und wegwerfen. Spülen Sie die Kräuter in kaltem Wasser gut ab. Die Pflanzen sollten dann zu Bündeln zusammengebunden und an einem Seil in einem kühlen (gut belüfteten) Raum aufgehängt werden.

Kann Dill an Haustiere verfüttert werden?

Hunde können mit Dill gefüttert werden. Die Kräuter können als Vitaminergänzung für die Hauptmahlzeiten verwendet werden. Auch Katzen dürfen Dill fressen, und es wird empfohlen, ihn fast täglich an die Tiere zu verfüttern.

Wie man Dill auf einer Fensterbank anbaut

Für den Anbau von Kräutern auf der Fensterbank benötigen Sie eine bestimmte Ausstattung:

• Samen von Dill (die Sorte muss ertragreich und anspruchslos sein);
• Spezielle Blumenerde für Zimmerpflanzen;
• Boden;
• ein paar Töpfe oder Behälter;
• Mineraldünger;
• mehrere Leuchtstofflampen.

Bereiten Sie zuerst den Boden vor und tun Sie dies im Herbst. Mischen Sie vor der Aussaat lockere Gartenerde mit gekaufter Erde. Es sollte ein ausreichend großer Behälter mit einer Drainageschicht am Boden verwendet werden. Weichen Sie die Samen in warmem Wasser ein. Dies sollte etwa 24 Stunden lang mit Sauerstoff im Wasser geschehen. Dies kann mit einem Aquarienkompressor sichergestellt werden.

Die Aussaat sollte in feuchtem Boden erfolgen, aber es ist nicht notwendig, Löcher zu machen. Sie sollten einfach mit einer Mischung aus Humus und Torf (im Verhältnis von 300 mg pro Quadratmeter) bedeckt werden. Sie können aber auch zentimetergroße Gräben in die Erde ziehen, sie wässern und die Samen hineinlegen. Bedecken Sie die Ränder der Gräben mit trockener Erde, um zu verhindern, dass sich eine dichte Kruste bildet, die das Entstehen von Setzlingen verhindert. Bedecken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie (Zellophan) und lassen Sie ihn 7 Tage lang an einem dunklen Ort stehen (bei einer Temperatur von +20°C). Die Stängel und Blätter wachsen nach dem Abschneiden nicht mehr nach, so dass alle 3 Wochen eine neue Partie Samen an einer offenen Stelle ausgesät werden sollte.

Die Pflanzen brauchen Licht und sollten daher auf einer beleuchteten Fensterbank ausgesät werden. Während des Winters sollten die Grünpflanzen besonders viel Licht erhalten. Es reicht aus, die Lampen einen halben Meter über der Bepflanzung anzubringen. Schalten Sie sie am Abend ein (5 Stunden lang). Wenn der Dill an einem dunklen Ort steht, sollte er mindestens 15 Stunden lang beleuchtet werden.

Regeln für die Pflege des Grüns:

1. Regelmäßige Bewässerung organisieren.
2. Alle 14 Tage düngen.
3. Die Temperatur sollte ca. +18 °C betragen (auf einem verglasten Balkon: bis zu +8 °C),
   Bei Temperaturen über 20 °C benötigt die Pflanze mehr Licht.
4. In der ersten Woche nach dem Auftauchen sollten Sie die Raumtemperatur nachts senken.

Interessante Fakten über Dill

1. Im Mittelalter hängten die Menschen Dill an ihre Haustüren. Sie glaubten, es würde das Haus vor Hexenangriffen schützen.
2. Im Altertum wurde Dill zur Herstellung verschiedener Tränke verwendet.
3. Die alten Griechen verwendeten es zur Herstellung von Parfüm.
4. Griechische Athleten verwendeten Dill-Tonikum als Mittel zur Verbesserung des Muskeltonus.
5. Die alten Römer gaben Dill an Gladiatoren aus. Das Kraut sollte Kraft und Ausdauer verleihen.

Foto von Dill