Alycha-Konfitüre: 4 Rezepte

Die Kirschpflaume ist eine kleine Beere, die sich dank ihres hervorragenden Geschmacks in der ganzen Welt großer Beliebtheit erfreut. Von diesem Vorläufer der Gartenpflaume gibt es mehrere Sorten, die sich in Farbe, Geschmack und sogar in der Beschaffenheit voneinander unterscheiden. Trotz erheblicher Unterschiede wird jede Sorte von Alycha als Lebensmittel verwendet und kann die Grundlage für hausgemachte Kompotte, Marshmallows, Marmelade, Wein, Konfitüre und viele andere Gerichte bilden.

Heutzutage ist es möglich, auf jedem zweiten Garten- oder Gehöftgrundstück einen Baum zu finden, der mit Beeren der Alycha bestückt ist. Sie erfordert wenig Pflege und bringt eine gute Ernte. In einer geeigneten Klimaregion kann ein ausgewachsener Kirschbaum bis zu 300 Kilogramm vollreife Beeren liefern. Eine der beliebtesten Verarbeitungen ist die Herstellung von Marmelade oder Konfitüre. Der Verzehr einer solchen Delikatesse trägt nicht nur dazu bei, die tägliche Ernährung des Haushalts zu diversifizieren, sondern sättigt den Körper auch mit den fehlenden Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen, die in der Kirschpflaume enthalten sind.

Zusammensetzung und Kalorien

Die Zusammensetzung und der Nährwert einer Konfitüre hängen direkt davon ab, welche Beeren oder Früchte in der Basis enthalten sind. Alycha zum Beispiel enthält eine große Anzahl von Vitaminen. 100 g frische Beeren enthalten:

• 0,5 mg Vitamin PP;
• 0,3 mg Vitamin E;
• 0,16 mg Beta-Carotin;
• 13 mg Ascorbinsäure;
• 27 µg Vitamin A;
• 0,03 mg Riboflavin;
• 0,02 mg Thiamin.

Auch Mineralien sind in der Zusammensetzung dieser kleinen Beere enthalten. In 100 g des Produkts enthalten:

• 27 mg Kalzium;
• 1,9 mg Eisen;
• 21 mg Magnesium;
• 25 mg Phosphor;
• 17 mg Natrium;
• 188 mg Kalium.

Beim Verzehr von Alycha und seinen Derivaten ist es wichtig, den Nährwert der Beere zu berücksichtigen. Seine 100 g enthalten:

• 0,2 g pflanzliche Proteine;
• 7,8 g Monosaccharide und Disaccharide;
• 0,1 g Fett;
• 0,5 g organische Säuren;
• 7,9 g Kohlenhydrate;
• 0,5 g Asche;
• 1,8 g Ballaststoffe;
• 0,1 g Stärke;
• 89 g Wasser.

Jeder dieser Nährstoffe ist auch in der Konfitüre enthalten, deren Grundlage Alycha ist. Beim Verzehr sollte man jedoch berücksichtigen, dass sich die Menge der Nährstoffe verändert. Außerdem enthält die Zusammensetzung der Alycha-Marmelade etwas Zucker, was sich leicht durch das Vorhandensein von Kristallzucker im Rezept für die Zubereitung der Delikatesse erklären lässt.

Ein offensichtlicher Vorteil dieser Delikatesse ist die völlige Abwesenheit von Cholesterin in ihrer Zusammensetzung. Das Gleiche gilt jedoch nicht für Zucker. Der Zuckergehalt dieser Delikatesse ist hoch, was von Patienten mit Diabetes, Übergewicht und anderen Krankheiten beachtet werden sollte. Das bedeutet natürlich nicht, dass Sie ganz auf den Verzehr von Alycha-Marmelade verzichten müssen. Allerdings müssen Sie die Menge begrenzen. In kleinen Dosen kann diese Delikatesse nicht nur ein kulinarisches Vergnügen bereiten, sondern auch eine wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper haben, indem sie ihn mit Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Substanzen sättigt.

Der Kaloriengehalt von Marmelade ist den Produkten zuzuschreiben, deren Verzehr erlaubt ist, auch wenn die tägliche Kalorienmenge reduziert werden muss. Eine Portion dieser Delikatesse (100 g) enthält nur 288 Kalorien, was darauf hindeutet, dass es sich um ein kalorienarmes Produkt handelt.

Was ist gut für Sie bei Kirsch-Pflaumen-Marmelade

Dank ihrer einzigartigen Zusammensetzung gilt die Kirschpflaume als eine der gesündesten Beeren. Die darin enthaltenen Vitamine, Mineralien und anderen Nährstoffe können eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Gleichzeitig ist es erwähnenswert, dass die Beere ihre positiven Eigenschaften auch nach der thermischen Behandlung beibehält.

Fachleute behaupten, dass der regelmäßige Verzehr von Alycha-Beerenkonfitüre die Arbeit aller inneren Organe, Systeme und des Körpers im Allgemeinen verbessern kann:

1. Ausscheidung von Giftstoffen, Toxinen und anderen Substanzen, die sich negativ auf die Funktion der inneren Organe auswirken können.
2. Verbessert die Blutzirkulation.
3. Normalisieren die Arbeit des zentralen Nervensystems und helfen, die Anfangsphase von Depressionen, Nervosität und Schlafstörungen zu bewältigen.
4. Verbessern Sie den Stoffwechsel.
5. Beseitigung von Galleansammlungen im Körper, was dank einer leichten choleretischen Wirkung möglich ist.
6. die akuten Schmerzen, die während eines Migräneanfalls auftreten, vollständig zu lindern oder zu reduzieren.
7. Verbesserung der körpereigenen Abwehrfunktion, was besonders bei Erkältungen wichtig ist.
8. Lindert akute Atemwegserkrankungen, indem es ein Kratzen im Hals und einen leichten Husten lindert.
9. Verbessern Sie das Erscheinungsbild der Haut.
10. Stoppen Sie den vorzeitigen Alterungsprozess.

Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Alycha und seinen Derivaten dazu beiträgt, den Zustand der Nieren, der Leber und der Harnwege zu verbessern, der Entwicklung gefährlicher Krankheiten vorzubeugen und den Genesungsprozess im Falle ihres Auftretens zu beschleunigen.

Viele Ärzte sind der Meinung, dass Kirsch-Pflaumen-Marmelade in den Speiseplan von Patienten mit schweren Krankheiten aufgenommen werden sollte. Aufgrund der großen Menge an Vitaminen, die es enthält, trägt es zur Wiederherstellung des erschöpften Körpers bei, was nicht nur das allgemeine Wohlbefinden des Patienten verbessert, sondern auch die Rehabilitationszeit erheblich verkürzt.

Die in der Kirsch-Pflaumen-Marmelade enthaltenen Vitamine helfen auch bei saisonalem Vitaminmangel. Auf diese Weise können Sie den ganzen Winter über eine ausgezeichnete Gesundheit bewahren und der Entwicklung zahlreicher Erkrankungen vorbeugen, die auf einen Nährstoffmangel zurückzuführen sind.

Es liegt auf der Hand, dass die Aufnahme von Kirschpflaumenmarmelade in die tägliche Ernährung dazu beitragen wird, die Gesundheit für viele Jahre zu erhalten und viele Krankheiten ein für alle Mal zu vergessen.

Wie man Kirschpflaumen für Marmelade auswählt

Wenn man von Alycha-Marmelade spricht, denkt man zuerst an den einzigartigen Geschmack und das Aroma der beliebten Delikatesse. Es ist jedoch nicht immer möglich, ein solches Ergebnis zu erzielen. Damit sich die Mühe lohnt und die Marmelade allen in der Familie schmeckt, müssen Sie die richtigen Beeren für die Zubereitung auswählen.

1. Das erste, worauf Sie achten sollten, ist der Reifegrad der Kirschen. Nur vollreife Kirschen eignen sich für die Herstellung von Marmelade. Selbst leicht unterreife Kirschen verderben den Geschmack und das Aroma des fertigen Produkts. Ebenso sollten überreife Kirschen nicht für die Herstellung von Marmelade verwendet werden. Sie können nur für die Herstellung von Marmelade verwendet werden.

2. Vergessen Sie nicht, dass für die Herstellung von Marmelade nur frische, hochwertige Beeren verwendet werden sollten. Alycha mit Anzeichen von Fäulnis, Schimmel oder Ungeziefer sollte entsorgt werden. Solche Beeren verderben nicht nur den Geschmack der Konfitüre, sondern machen sie auch unbrauchbar.

Besonderheiten beim Kochen von Marmelade

Was könnte einfacher sein - Marmelade zu kochen. Das denken viele junge Hausfrauen. Wenn man jedoch nicht weiß, wie man diese Delikatesse zubereitet, wird das Ergebnis nicht den Erwartungen entsprechen.

Damit die Marmelade köstlich, duftend und appetitlich wird, sollten Sie bei der Herstellung folgende Punkte beachten:

1. Der Reifegrad der Beeren. Wie bereits erwähnt, schmeckt die Alycha-Marmelade nur dann besonders gut, wenn sie aus reifen Beeren hergestellt wurde.
2. Menge an Zucker. Damit die Delikatesse schmackhaft und lange haltbar bleibt, ist es nicht empfehlenswert, die Zuckermenge bei der Zubereitung zu reduzieren. Der Anteil der Inhaltsstoffe sollte mindestens 60 % betragen. Andernfalls vermehren sich die in der Alycha enthaltenen Mikroorganismen weiter, was zum Säuern der Konfitüre führt.
3. Bewahrung der Unversehrtheit der Frucht. Nicht selten müssen junge Köche feststellen, dass die Unversehrtheit der Kirschpflaumen bei der Herstellung von Marmelade beeinträchtigt wird. Weichen Sie die Kirschpflaumen vor dem Kochen mindestens 3 Stunden in Zuckersirup ein, damit sie schön aussehen und ganz bleiben.
4. Kochutensilien. Um die Gefahr zu verringern, dass die Marmelade klebt, kochen Sie sie in einem Topf mit doppeltem Boden.

Wenn man all diese Details beachtet, kann auch eine unerfahrene Köchin oder ein unerfahrener Koch köstliche und schmackhafte Marmelade selbst herstellen.

Wie man Alycha-Marmelade macht: Rezepte

Alycha-Marmelade ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt. Sie können als eigenständiges Produkt oder als Füllung für süße Backwaren verwendet werden. Es kostet nicht viel Zeit und Mühe, und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen.

Derzeit gibt es zahlreiche Rezepte für diese Köstlichkeit. Die populärsten von ihnen sind jedoch die folgenden:

• klassische Marmelade;
• kernlose Marmelade;
• Marmelade;
• Alycha und Orangenmarmelade.

Klassische Kirsch-Pflaumen-Marmelade

Eines der beliebtesten Rezepte zur Herstellung von Kirschpflaumenmarmelade ist die klassische Zubereitungsmethode. Für dieses Rezept werden Früchte mit Kernen verwendet, was bei der Zubereitung der Beeren zu beachten ist.

Für die Herstellung einer klassischen Konfitüre benötigen Sie:

• 500 g frische Kirschpflaumen;
• 600 Gramm Zucker;
• 150 ml gereinigtes Wasser.

Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, können Sie mit der Zubereitung der Delikatesse beginnen, die aus folgenden Schritten besteht:

1. Schälen Sie alle Kirschpflaumen und entfernen Sie alle Früchte, die Anzeichen von Fäulnis, Schimmel oder Schädlingsbefall aufweisen. Danach die Stiele entfernen und die Kirschpflaumen in klarem, kühlem Wasser gründlich abspülen.
2. Der nächste Schritt bei der Herstellung der Konfitüre ist das Blanchieren der Kirschpflaumen. Nehmen Sie einen breiten Topf, füllen Sie ihn mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Die Hitze etwas reduzieren und die Kirschpflaumen 5-7 Minuten in einem mit Kirschpflaumen gefüllten Sieb köcheln lassen.
3. Nach dieser Zeit kühlen Sie die Alycha ab, indem Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser stellen.
4. Nach dem Abkühlen jede Beere mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen.
5. Lassen Sie die Beeren in dem Behälter, den Sie zum Kochen gewählt haben, und beginnen Sie mit der Herstellung des Zuckersirups.
6. Für den Zuckersirup die angegebene Menge Wasser in einen kleinen Topf geben, den Zucker hinzufügen und gut verrühren. Den Sirup aufkochen und weitere 5-6 Minuten köcheln lassen. Der Schlüssel zum Erfolg beim Kochen ist das ständige Umrühren.
7. Den Sirup in ein Gefäß mit dem Alycha gießen, abdecken und 4 Stunden stehen lassen.
8. Nach dieser Zeit den Sirup in einen separaten Behälter gießen und erneut zum Kochen bringen. Wenn der Sirup kocht, weitere 15 Minuten köcheln lassen.
9. Den Sirup in den Topf mit dem Alycha gießen und weitere 4 Stunden ziehen lassen. Danach wiederholen Sie den Vorgang noch 1 Mal.
10. Nachdem Sie die Kirschpflaumen zum dritten Mal im Sirup aufbewahrt haben, machen Sie die Konfitüre. Die Beeren in den Sirup auf dem Herd geben, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und nicht länger als 20 Minuten köcheln lassen.
11. Ohne das Abkühlen abzuwarten, die Konfitüre in zuvor sterilisierte Gläser füllen und diese verschließen.

Die nach diesem Rezept hergestellte Alycha-Konfitüre wird Sie mit ihrem reichen Geschmack und ihrem einzigartigen Aroma begeistern. Es wird jedoch nicht empfohlen, sie in die Ration von Kindern einzuführen. Kleine Kinder eignen sich besser für die Leckerei, bei deren Zubereitung alle Kerne aus der Alycha entfernt werden.

Entsteinte Kirsch-Pflaumen-Marmelade

Kirschpflaumenmarmelade mit Kernen ist ebenso beliebt wie Kirschpflaumenmarmelade ohne Kerne. Kirschpflaumenmarmelade mit Kernen ist ebenso beliebt wie kernlose.

Um Marmelade nach diesem Rezept herzustellen, benötigen Sie:

• 1 kg reife Kirschen;
• 1,1 kg Zucker.

Der Kochvorgang besteht aus den folgenden Schritten:

1. Die Kirschpflaumen schälen. Entfernen Sie alle Früchte, die Anzeichen von Verderb oder Ungezieferbefall aufweisen. Dann die Kirschpflaumen in eine Schüssel geben, diese mit kaltem Wasser füllen und die Früchte gründlich abspülen. Wiederholen Sie den Vorgang 2-3 Mal.
2. Die Stiele der gewaschenen Alycha entfernen, jede Beere halbieren und die Kerne entfernen.
3. Die Fruchthälften in ein Gefäß geeigneter Größe geben, mit der angegebenen Menge Zucker füllen, mit einem Deckel oder einer Gaze oder einem sauberen Handtuch abdecken, um ein Verstauben zu verhindern, und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
4. Morgens, wenn sich der Zucker aufgelöst hat und die Beeren saftig sind, können Sie mit dem nächsten Kochschritt fortfahren. Nehmen Sie den Knüppel aus dem Kühlschrank, bringen Sie ihn bei mittlerer Hitze zum Kochen und lassen Sie ihn dann weitere 5 bis 7 Minuten köcheln. Vergessen Sie nicht, während des Kochens den Schaum abzuschöpfen und die Marmelade von Zeit zu Zeit umzurühren, damit sie nicht fest wird.
5. Nach der angegebenen Zeit die Marmelade vom Herd nehmen, abdecken und 6-7 Stunden ruhen lassen.
6. Wenn die Marmelade durchgezogen ist, wiederholen Sie den Vorgang noch dreimal, wobei Sie alle Empfehlungen aus dem vorigen Punkt beachten.
7. Nach dem letzten Aufguss müssen Sie die Mischung nicht mehr ziehen lassen. Noch heiß in Gläser füllen und verschließen.

Die nach diesem Rezept zubereitete Marmelade kann als Füllung für süße Backwaren, als Zusatz zu Brei oder für süße Toasts verwendet werden. Diese Delikatesse kann den Geschmack gewöhnlicher Gerichte verändern und den Körper mit vielen Nährstoffen sättigen.

Alycha-Keilkonfitüre

Die Herstellung von Marmelade aus Kirschpflaumen ist in der Küche jeder erfahrenen Hausfrau zu finden. Das ist nicht überraschend! Sein Geschmack und seine zarte Textur machen diese Delikatesse zu einem einzigartigen und sehr beliebten Produkt.

Für die Zubereitung einer Kirsch-Pflaumen-Marmelade, vorbereiten:

• 500 g Kirschpflaumen;
• 600 Gramm Zucker.

Die Zubereitung dieser Delikatesse erfordert die strikte Einhaltung der Technologie:

1. Untersuchen Sie jede Frucht und entfernen Sie alle, die Anzeichen von Schimmel, Fäulnis oder anderem Verderb aufweisen. Wenn nur noch Früchte guter Qualität in der Schale sind, entfernen Sie die Stiele und spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab.
2. Legen Sie die saubere Alycha in einer einzigen Lage auf ein Waffeltuch oder ein Stück dünnes Naturtuch.
3. Wenn die Beeren ein wenig getrocknet sind, geben Sie sie in einen Topf mit der richtigen Größe. So viel Wasser aufgießen, dass es knapp über den Kirschen steht, und nicht länger als 10 Minuten kochen, wobei die Hitze vorher auf niedrig eingestellt wird.
4. Nach dem Kochen die Alycha durch ein feines Sieb oder eine Schüssel reiben, die so entstandene Masse in einen Kochtopf geben, den Zucker einrieseln lassen und gründlich vermischen.
5. Die Mischung aus Zucker und pürierten Kirschpflaumen bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und höchstens 7 bis 10 Minuten köcheln lassen, dabei den Schaum abschöpfen und ständig rühren.
6. Nach der angegebenen Zeit die Marmelade vom Herd nehmen, abdecken und 7-8 Stunden ruhen lassen.
7. Das Kochen und Ziehenlassen noch zweimal wiederholen.
8. Wenn Sie fertig sind, füllen Sie die Marmelade in die vorbereiteten Gläser und verschließen sie mit sterilen Deckeln.

Alycha-Erdbeermarmelade ist fertig. Genießen Sie den reichen Geschmack und die angenehme Süße, nachdem die Köstlichkeit vollständig abgekühlt ist.

Alycha und Orangenmarmelade

Nicht alle Gastgeberinnen wissen, dass sich Kirschpflaumen hervorragend mit Zitrusfrüchten, einschließlich Orangen, kombinieren lassen. So können sie als eine der Zutaten für die Herstellung von Alycha-Marmelade verwendet werden. Gleichzeitig wird Sie der Geschmack eines solchen Leckerbissens durch seine Zartheit und seinen einzigartigen Nachgeschmack überraschen.

Bereiten Sie die Zutaten vor:

• Frische, vollreife Kirschen - 500 g;
• Kristallzucker - 600 gr;
• gereinigtes Wasser - 100 ml;
• 1 große Orange.

Führen Sie die Kochschritte in der gleichen Reihenfolge wie im Rezept aus:

1. Das Alycha in eine große Schüssel oder einen Kochtopf geben. Untersuchen Sie die Beeren sorgfältig und entfernen Sie diejenigen, die schimmelig sind oder Anzeichen von Fäulnis aufweisen.
2. Waschen Sie die Kirschen anschließend gründlich und nur mit kaltem Wasser ab.
3. Die Kerne aus den gesäuberten Kirschpflaumen entfernen. Danach schneiden Sie das Obst in mittelgroße Stücke und geben es in einen Topf, der für die Herstellung von Marmelade vorgesehen ist.
4. Während Sie die Kirschpflaumen schneiden, bereiten Sie die Orange vor. Brühen Sie ihn mit etwas kochendem Wasser ab und schneiden Sie ihn in beliebige Scheiben, ohne die Haut zu entfernen.
5. Die in Scheiben geschnittene Orange über die Kirschpflaumen streuen und eine Weile stehen lassen.
6. Der nächste Schritt bei der Zubereitung der Konfitüre ist die Herstellung des Zuckersirups. Nehmen Sie ein Glas von geeigneter Größe und mischen Sie den Zucker und das Wasser darin. Die entstandene Mischung auf kleiner Flamme kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren.
7. Wenn der Sirup fertig ist, gießen Sie ihn in die Kirsch-Orangen-Mischung, stellen Sie ihn auf mittlere Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen. Die Marmelade weitere 5-7 Minuten aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
8. Den Topf mit einem dicken Handtuch oder Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen.
9. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, wiederholen Sie den Kochvorgang noch einmal und lassen Sie sie erneut abkühlen.
10. Der letzte Kochschritt besteht ebenfalls darin, 5-7 Minuten zu kochen. Die Masse in vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschließen.

Der Geschmack einer solchen Delikatesse wird jedes Haushaltsmitglied und jeden Gast mit seinem einzigartigen Geschmack, Aussehen und Aroma überraschen.

Regeln für die Lagerung von Marmelade

Damit die Delikatesse ihren köstlichen Geschmack, ihr Aroma, ihr appetitliches Aussehen und ihre gesunden Eigenschaften behält, ist es wichtig, die Konfitüre nicht nur richtig zu kochen, sondern sie auch unter den richtigen Bedingungen zu lagern. Denken Sie daran: Der Verzehr veralteter Lebensmittel kann zu schweren Lebensmittelvergiftungen und unangenehmen Symptomen führen. Dazu können gehören:

• Schwere Anfälle von Übelkeit und Erbrechen;
• Darmbeschwerden;
• Schmerzen, die im Unterleib lokalisiert sind;
• Schwäche;
• eine Erhöhung der Körpertemperatur.

Um dem Auftreten solcher Symptome vorzubeugen, sollten Sie selbstgemachte Kirschpflaumenmarmelade nicht länger als 24 Monate aufbewahren. Um die Frische und die nützlichen Eigenschaften der Delikatesse zu erhalten, sollte die Raumtemperatur 20 Grad Celsius nicht überschreiten. Wird das empfohlene Temperaturregime nicht eingehalten, verkürzt sich die Haltbarkeit des fertigen Produkts erheblich.

Beachten Sie auch, dass sich niedrige Temperaturen ebenfalls negativ auf die Qualität des Desserts auswirken können. In diesem Fall ist sie jedoch nicht völlig unbrauchbar. Wenn die Konfitüre in einem Raum mit einer Umgebungstemperatur unter 5 Grad Celsius gelagert wird, kann sie zuckerhaltig werden. Wenn sich Farbe, Geschmack und Aroma des Produkts nicht verändert haben, gilt die Konfitüre als genießbar. Er kann erst dann als Lebensmittel verwendet werden, wenn er erneut gekocht wird und sich der Zucker aufgelöst hat. Es ist jedoch zu beachten, dass ein solcher Leckerbissen deutlich weniger Vitamine und Mineralstoffe in seiner Zusammensetzung enthält, was seine positive Wirkung auf den menschlichen Körper verringert.

Die Haltbarkeit von Alycha-Marmelade hängt auch von der Zubereitung der Delikatesse ab. Wenn die Kerne nicht entfernt werden, wird die Haltbarkeit um mehr als die Hälfte verkürzt. Ein solches Produkt kann 7 Monate lang konsumiert werden. Das liegt daran, dass die Schadstoffe in den Samen schließlich in das Fruchtfleisch eindringen und es vergiften.

Kann Kirsch-Pflaumen-Marmelade im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Sie können die Kirsch-Pflaumen-Marmelade auch im Kühlschrank aufbewahren. Die Haltbarkeit ist dieselbe wie bei einer normalen Konfitüre (24 Monate). Achten Sie in diesem Fall jedoch darauf, dass das Gefäß fest verschlossen ist und keine Fremdgerüche eindringen können. Andernfalls wird sein Geschmack beeinträchtigt.

Aufbewahrung von Marmelade im Gefrierschrank

Die Lagerung von Marmelade im Gefrierschrank ist zu vermeiden. Unter dem Einfluss von niedrigen Temperaturen verändern sich nicht nur das Aussehen und die Konsistenz, sondern auch die geschmacklichen Eigenschaften. Außerdem kann Konfitüre, die eingefroren wurde, als "leer" bezeichnet werden. Nach dem Auftauen enthält es nicht mehr genügend Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe, um den Körper zu sättigen.

Interessante Fakten über alycha

Trotz ihrer weiten Verbreitung ist über die Alycha nicht so viel bekannt wie über andere Vertreter der Obstkulturen. Nur wenige Menschen kennen diese Fakten:

1. Alle Sorten der Kirschpflaume gehören wie die Pflaume zur Unterfamilie der Pflaumengewächse (Plumaceae), was bedeutet, dass sie direkt miteinander verwandt sind. Dem kann man nicht widersprechen, denn die dunkle Kirschpflaume erinnert in Aussehen und Geschmack an einige Pflaumensorten.
2. Der zweite Name der Kirschpflaume ist Cherry Plum.
3. Als historische Heimat der Kirschpflaume gilt das Gebiet des heutigen Asiens und Transkaukasiens. Wildlebende Arten sind jedoch auch im Kuban und in den Bergen Tadschikistans zu finden.
4. Alycha ist in der Lage, nicht nur große, sondern riesige Mengen zu produzieren. Unter den richtigen Bedingungen kann ein Baum bis zu 300 kg reife Früchte tragen.
5. Alycha ist reich an Nährstoffen, darunter Pektin, Ascorbinsäure und Karotin, was seine positive Wirkung auf den menschlichen Körper erklärt.
6. Aufgrund ihres säuerlich-süßen Geschmacks werden Kirschpflaumen nicht nur für die Herstellung von Konfitüren und süßen Getränken, sondern auch für einige erste und zweite Gänge und sogar Soßen verwendet. Die Alycha-Frucht ist beispielsweise die Hauptzutat für die Tkemali-Sauce, die zu Fleisch und vielen anderen Gerichten gereicht wird.

Wer einmal Kirsch-Pflaumen-Marmelade probiert hat, kann sie nicht mehr ablehnen. Sein Geschmack und sein Aroma werden selbst die kapriziösesten Feinschmecker mit seiner Süße und seinem delikaten Nachgeschmack erobern. Deshalb sollte man keine Zeit damit verschwenden, darüber nachzudenken. Wählen Sie ein geeignetes Rezept aus, besorgen Sie die richtigen Zutaten und bereiten Sie aus einer sehr nützlichen Beere - der Alycha - eine hausgemachte Leckerei zu.