Abgestandene Marshmallows: Was ist zu tun und wie werden sie weich?

Das süße oder säuerlich-süße Konfekt mit seiner zarten Textur ist bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Aber der luftige Leckerbissen ist sehr wählerisch, was die Lagerungsbedingungen angeht, insbesondere die Luftfeuchtigkeit. Wenn es weniger als 75 % sind, trocknet der Marshmallow schnell aus. Werfen Sie es nicht gleich weg, es gibt mehrere Möglichkeiten, das Dessert weich zu machen.

Wie man Marshmallows weich macht

Allgemeine Regeln

Vor der Wiederbelebung MarshmallowsBevor Sie einen Marshmallow reanimieren, sollten Sie prüfen, ob das Verfallsdatum überschritten ist. Dies hängt von mehreren Faktoren ab:

• das Vorhandensein von Konservierungsstoffen;
• Die Einhaltung der Produktionstechnik;
• Zusammensetzung;
• die Unversehrtheit der Originalverpackung.

Ein im Geschäft gekauftes Produkt ist in der ungeöffneten Verpackung einen Monat lang haltbar, während ein ungeöffnetes Produkt an einem kühlen Ort 2 Wochen lang haltbar ist, wenn es hermetisch verschlossen ist. Die Haltbarkeit von hausgemachten Süßigkeiten in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank - 5-7 Tage, im Gefrierschrank - 3 Monate.

Abgelaufene Bonbons können wieder zum Leben erweckt werden, auch wenn das Haltbarkeitsdatum überschritten ist, aber keine Anzeichen des Verderbens - unangenehmer Geruch, Klebrigkeit, Farbveränderung, schimmelige Flecken auf der Oberfläche - vorhanden sind.

Verwendung von heißem Wasser

Es dauert nur eine Minute, diese Methode zu implementieren.

Den festen Marshmallow in einen Zip-Top-Beutel geben und diesen verschließen. Tauchen Sie den Beutel mit dem Inhalt in ein Gefäß mit heißem Wasser, damit keine Flüssigkeit ins Innere gelangt.

Vergewissern Sie sich nach einer Minute, dass das Gebäck weich ist, und servieren Sie es oder füllen Sie es zur späteren Aufbewahrung in einen Behälter.

Mit feuchtem Brot.

Die Marshmallows zusammen mit einem frischen Brot oder Laib in eine Tüte geben und fest verschließen (zubinden). Die Feuchtigkeit des Brotes wird teilweise auf das getrocknete Eiweißprodukt übertragen. Dies wird 1-2 Tage dauern.

Wenn Sie den Marshmallow weiter aufbewahren möchten, geben Sie ein paar Scheiben feuchtes Brot in die Plastiktüte und nehmen Sie sie erst heraus, wenn die Leckerei verzehrt ist.

Verwendung eines Mikrowellenofens

Mit dieser Option wird das getrocknete Produkt noch schneller weich als mit heißem Wasser. Das Ergebnis der Expressmethode ist bereits nach 10 Sekunden sichtbar.

Die Marshmallows auf einen flachen Teller legen und ein Glas Wasser in die Mitte stellen. Schalten Sie das Gerät höchstens 10 bis 15 Sekunden lang auf volle Leistung. Wenn sie länger erhitzt werden, schmelzen die Marshmallows.

Verwendung des Zuckergusses.

Legen Sie den Beutel mit den festen Leckereien in den Gefrierschrank und tauen Sie ihn erst kurz vor der Verwendung auf, jedoch nicht vor 4 Stunden.

Die Konsistenz des Marshmallows wird sich nach dem Auftauen verändern. Er wird nicht nur weich, sondern auch brüchig.

Was man mit getrockneten Marshmallows machen kann

Aus getrockneten Marshmallows können Kuchen, Desserts und andere Süßigkeiten hergestellt werden:

Mastix

300 g Marshmallows in der Mikrowelle schmelzen, bis sie sich leicht kneten lassen. 50 ml Zitronensaft hinzufügen. 300 g Puderzucker nach und nach unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Verwenden Sie den Kitt, um die Torten zu verzieren (Zeichnungen, Kalligraphien oder mit festen Formen).

Mousse

Den getrockneten Teig hacken, die Nüsse rösten. Die saure Sahne verquirlen, die vorbereiteten Zutaten hinzufügen und mischen. In den Kühlschrank stellen. Nach dem Abkühlen kann die Mousse als eigenständiges Dessert gegessen oder als süße Creme für süßes Gebäck verwendet werden.

Victoria-Marshmallow-Torte

Mit einem in heißes Wasser getauchten Messer jede Marshmallowhälfte der Länge nach halbieren. In einer einzigen Schicht auf einen Teller legen, mit der Schlagsahne übergießen (0,5 l pro 1 kg Marshmallows) und mit gehackten Walnüssen oder Erdnüssen bestreuen. Legen Sie Scheiben von beliebigen Früchten oder Beeren darauf. Wiederholen Sie dies ein- oder zweimal. Die Torte in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Kuchen mit einem feuchten Messer in Portionen schneiden.

Süßer Kuchen

3 Schachteln Mürbegebäck in kleine Stücke zerbröseln. 250 g Butter und eine Dose Kondensmilch schlagen. Die Kekse zu der Buttermischung geben und vermengen. Eine Kuchenform mit Frischhaltefolie auslegen. Eine halbe Packung Marshmallows, aufgeteilt in 2 Stücke, auflegen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen. Die Creme und die Kekse darauf verteilen. Die letzte Schicht besteht aus den restlichen Hälften der festen Süßigkeiten. Das Dessert mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, mit Folie oder Frischhaltefolie abgedeckt.

Die Herstellung von Desserts aus getrockneten Marshmallows nimmt wenig Zeit in Anspruch, schont das Familienbudget und ist ein gastronomisches Vergnügen.