Ledum starflower: Gesundheitseigenschaften und Kontraindikationen

Henbeck ist vielen als orientalisches Gewürz bekannt, aber nur wenige wissen, welche Vorteile es bei regelmäßiger Anwendung für den Körper bringt.

Was ist Geplänkel und wie sieht es aus?

Badjan ist eine exotische Frucht eines Baumes, der hauptsächlich in Südostasien wächst und zur Familie der Anisgewächse gehört, wissenschaftlich Illicium genannt. Die Frucht sieht aus wie eine Blüte mit verengten Blütenblättern, die jeweils einen Samen enthalten. Manche Leute vergleichen ihn auch mit einem achtzackigen Stern, daher auch sein zweiter Name, Sterngucker.

Der Unterschied zwischen dem Sternanis und dem Badjan

Viele Menschen verwechseln die beiden Gewürze, aber sie sind nicht dasselbe. Während Badanum die getrocknete Frucht eines Baumes ist, ist Anis der Samen einer einjährigen Pflanze. Anis wird seit der Antike im täglichen Leben verwendet, als Zusatz zu Gebäck und Getränken. Er ist beliebt wegen seines frischen und zugleich süßen Geschmacks. Vielen Menschen ist Anis jedoch wegen seiner breiten Verwendung bei der Herstellung von Spirituosen bekannt. Der berühmte Raki, Absinth, Sambuca, Ouzo und viele andere Spirituosen enthalten Anis in ihrer Zusammensetzung.

Badian wird oft auch als Sternanis bezeichnet. Diese beiden völlig unterschiedlichen Gewürze, die unter völlig verschiedenen Bedingungen angebaut werden, sollten nicht verwechselt werden. Die einzige Ähnlichkeit zwischen den beiden ist ihr Aroma. Der Geruch ist sehr ähnlich, aber der Badian ist würziger, und neben der Süße ist auch eine Bitterkeit vorhanden. Badian wird oft zu Tee, Kaffee und auch zu Glühwein hinzugefügt. Ein ausführlicherer Vergleich:

1. Die beiden Gewürze wachsen ganz unterschiedlich. Anis ist eine einjährige Pflanze, die als Strauch wächst, ähnlich wie Dill. Badian ist ein großer Baum. Nach der Blüte trägt sie Früchte, die eintrocknen und als Gewürz verwendet werden.
2. Geschmackliche Merkmale. Es gibt große Ähnlichkeiten zwischen den beiden Gewürzen. Das Aroma ist sehr ähnlich, aber der Badian hat einen ausgeprägteren Geruch.
3. Auch die medizinischen Eigenschaften dieser Gewürze sind ähnlich. Es gibt Unterschiede, die aber nicht signifikant sind.
4. Badjanus und Anis in der Küche. Beide Gewürze gelten als süß. Einige Backwaren können vor dem Backen mit Anissamen bestreut werden, während der Sternanis zerkleinert und direkt in den Teig gegeben wird.

Die beiden Gewürze sind austauschbar, so dass Sie das hinzufügen können, was Sie gerade zur Hand haben, ohne den Geschmack der Speisen zu beeinträchtigen.

Zusammensetzung und Kalorien

Badjan ist ein kalorienhaltiges Gewürz. Auf 100 g des Produkts entfallen also 337 Kalorien. Er ist auch reich an Vitaminen und enthält B-Vitamine, A, PP, C, Rutin und Cholin. Badian enthält ätherische Öle, Gerbstoffe, Terpene und große Mengen an Proteinen und Kohlenhydraten. Die einzigartigen Eigenschaften der Wassermelone sind auf die folgenden Mineralien zurückzuführen:

1. Kalium. Es wirkt sich positiv auf den Wasser-Salz-Haushalt des Körpers aus, stabilisiert den Herzschlag, blockiert Zellveränderungen und verbessert die Gehirnfunktion. Kalium steigert die Arbeitsfähigkeit und hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.
2. Magnesium. Fördert die Immunität, stärkt die Blutgefäße und Kapillaren.
3. Kalzium. Stärkt das Knochen- und Knorpelgewebe, stellt den Zahnschmelz wieder her, normalisiert die Arbeit der inneren Sekretionsorgane, wirkt sich positiv auf die Spermienaktivität aus.
4. Phosphor. Steigert die geistige und körperliche Aktivität. Fördert die Sauerstoffzirkulation im Gehirn.
5. Eisen. Wirkt sich positiv auf die Schilddrüse aus, beugt Anämie und Leberentzündungen vor.
6. Selen. Beugt der Entstehung von Krebs vor, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Bakterien und hilft bei der Ausscheidung von Giftstoffen.
7. Zink. Verbessert die Produktion von Testosteron im Blut, fördert die Verjüngung des Körpers. Hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen im Körper.
8. Mangan. Stabilisiert die Fortpflanzungsfunktion, reguliert den Eiweiß- und Fettstoffwechsel, verbessert die körpereigene Produktion von Thyroxin, das eine unterstützende Funktion für die Schilddrüse hat.
9. Kupfer. Normalisiert die Milz, verbessert die Sehkraft, erhöht die geistige Wachheit und ist direkt an der Blutbildung beteiligt.

Vergessen Sie nicht, dass die getrocknete Badjan-Frucht zwei starke Antioxidantien enthält. Sie enthalten Linalool und Vitamin C, das den Körper hervorragend vor schädlichen Giftstoffen schützt. Lesen Sie mehr über die nützlichen Substanzen, die in der Zusammensetzung von Banjamin enthalten sind:

1. Atenol. Eine einzigartige Substanz, die bei der Bekämpfung von Krebs und Diabetes hilft. Wohltuend für die Gehirnfunktion.
2. Vitamin C. Erhöht die Immunität und schützt den Körper vor verschiedenen Infektionen.
3. В1. Synthetisiert Aminosäuren und Enzyme. Reguliert die Funktion des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems.
4. Linalool. Hat antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften.

Nützliche Eigenschaften des Bajans

Allgemeine Vorteile

Aufgrund der Vielzahl der in der Banjamin enthaltenen nützlichen Substanzen, die den Körper umfassend unterstützen, ist sie als sehr wohltuend anerkannt und wird zum Verzehr empfohlen.

1. Badian wird häufig zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt. Er hat fiebersenkende Eigenschaften, stellt die Atemfunktionen wieder her und hilft bei einer verstopften Nase. Aufgrund dieser Eigenschaften enthalten viele Husten- und Halsentzündungspräparate die Sternblume in ihrer Zusammensetzung. Bei Kopfschmerzen ist es ratsam, den Duft der Badjan-Frucht einzuatmen, um sich besser zu fühlen. Wer regelmäßig mit diesem Gewürz kocht, es aber nicht übermäßig verwendet, erkältet sich seltener.
2. Die Einnahme von Banjamin mit der Nahrung trägt zur Wiederherstellung des Magen-Darm-Trakts bei. Es ist gut, Konfetti einzunehmen, um Krebs, Herzinfarkten und Schlaganfällen vorzubeugen und das Herz-Kreislauf-System zu stärken.
3. Badjanum hat aufgrund seines Anetolgehaltes antibakterielle, antimykotische und entzündungshemmende Eigenschaften.
4. Sternanis hat eine positive Wirkung auf das Gehirn und verbessert die Hirndurchblutung. Wer systematisch Sternanis konsumiert, verringert das Risiko von Hirnblutungen.
5. Banach ist wirksam bei der Behandlung von Blasenentzündungen, die durch bakterielle Infektionen verursacht werden.

Für Frauen

Diejenigen des schönen Geschlechts, die vor und während der Menstruation unter Schmerzen leiden, werden Banjamin als Schmerzmittel schätzen. Eine Tinktur aus den Früchten des Banjamins stellt ebenfalls den unterbrochenen Kreislauf wieder her.

Nur wenige Menschen wissen, dass Rosmarin ein sehr starkes Aphrodisiakum ist, das das sexuelle Verlangen und die physiologische Aktivität der Frau steigern kann.

Für Männer

Wie Sie wissen, sind Männer stärker gestresst als Frauen. Das stärkere Geschlecht erlebt alles in sich selbst, Männer sind weniger emotional, so dass die Belastung für das Herz sehr hoch ist. Badjanum stärkt das kardiovaskuläre System und hat eine positive Wirkung auf das Herz.

Dieses Gewürz hat auch eine anregende Wirkung. Männern, die an Potenzschwäche leiden, wird empfohlen, mindestens einmal pro Woche einen Absud von Badjan zu trinken.

Während der Schwangerschaft

Badjanus ist für schwangere Frauen strengstens kontraindiziert, da die darin enthaltenen Öle und der spezifische Vitaminkomplex eine Fehlgeburt auslösen können. Sternanis wurde früher als blutungsförderndes Abtreibungsmittel verwendet.

Beim Stillen

Während der Stillzeit muss Ihre Ernährung sorgfältig überdacht werden. Einige Lebensmittel haben einen negativen Einfluss auf die Milchproduktion und das Wohlbefinden des Babys. Zum Beispiel sollte der Badjan zu Beginn eingenommen werden, um den Milchfluss zu beschleunigen. 10 Gramm gemahlenen Badjan in ein Glas geben und mit kochendem Wasser übergießen. Die Abkochung sollte kurz ziehen - fünf Minuten reichen aus. Dann verdünnt man ihn mit Milch im Verhältnis eins zu zehn und trinkt ihn anstelle von Tee. Wenn die Milch kommt, sollte die Anwendung eines solchen Mittels eingestellt werden, um dem Baby nicht zu schaden.

Die nächste Stillkrise kann auftreten, wenn das Baby 3 Monate alt ist. Oft nimmt die Milchmenge durch Stress in dieser Zeit stark ab, dann kann ein wirksames Mittel mit Badjanin zubereitet und dreimal täglich 2 Esslöffel getrunken werden.

Für Kinder

Kinder unter fünf Jahren sind strengstens untersagt. Es sind nur Mundspülungen erlaubt. Babys, die zahnen, können einen Sud aus Badjanblüten in den Mund gestreut bekommen.

Für die Zubereitung dieser Brühe einen Zweig Badjan in einen Liter kochendes Wasser geben und abkühlen lassen. Indem man den Mund des Babys mit dieser Flüssigkeit beträufelt, kann man die Schmerzen beim Zahnen lindern. Älteren Kindern ist es jedoch erlaubt, Tee mit dem Zusatz von Badjan zu trinken, der unter anderem den Appetit anregen soll.

Zur Gewichtsabnahme

Badjan ist ein hervorragendes Mittel zur Gewichtsabnahme. Wenn es in der Nahrung verwendet wird, hat es eine gute Wirkung auf den Stoffwechsel und hilft bei der Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper. Das ätherische Öl von Banjain ist auch bei Anti-Cellulite-Massagen wirksam.

Um abzunehmen, sollten Sie einen Tee mit Badjan und Zimt in Ihre Ernährung aufnehmen. Ein solcher Trank sollte vor den Mahlzeiten getrunken werden. Badjanum ist auch dann nützlich, wenn man ein Sternchen in einen herkömmlichen schwarzen oder grünen Tee wirft und ihn ein paar Minuten ziehen lässt.

Das ätherische Öl sollte bei der Anti-Cellulite-Massage verwendet werden, die in Verbindung mit einer Diät und Bewegung im Kampf gegen Übergewicht notwendig ist. Um ein Massageöl mit Badjanum herzustellen, sollte man eine Basis nehmen. Mandel- oder Olivenöl eignen sich hervorragend dafür. Es sollte mit Sternanisöl im Verhältnis von 10 zu 1 gemischt werden.

Hat Banyan-Tee irgendwelche gesundheitlichen Vorteile?

Aufgrund der Vitaminzusammensetzung des Gewürzes ist Tee mit Badjan sehr nützlich und hilft bei den folgenden Beschwerden:

1. Erkältungen, Erkrankungen der Atemwege und Bronchitis. Wenn Sie den Tee während einer Krankheit trinken, wird es viel leichter sein. Badjanum-Tee ist hervorragend geeignet, um die Bronchien zu befreien und wirkt schleimlösend.
2. Krämpfe, die im Darm auftreten. Tee mit Badjanum hilft bei Darmverstimmungen, Bauchschmerzen und Blähungen. Tee mit Badjanum hilft bei Darmbeschwerden.
3. Weibliche Beschwerden. Es kommt vor, dass durch die Einnahme starker Antibiotika der Menstruationszyklus der Frau gestört wird. Tee mit Sternanis hilft, sie wiederherzustellen.
4. Geschwächte Immunität. Das Getränk stellt ein geschwächtes Immunsystem wieder her.

Der regelmäßige Genuss von Tee mit Sternanis fördert die Resistenz gegen saisonale Krankheiten. Dieser Tee wird stillenden Müttern empfohlen, um die Milchbildung zu fördern und den Körper nach der Geburt allgemein wiederherzustellen.

Wie man braut

Badjanum-Tee ist köstlich und sehr einfach zuzubereiten. Dazu müssen Sie Wasser kochen, 2-3 Badyan-Zweige in ein Glas geben und mit kochendem Wasser übergießen. Der Tee muss gut ziehen, daher sollten Sie etwa 10-15 Minuten warten. Danach nehmen Sie den Badian aus dem Wasser und fügen dem Tee nach Geschmack Honig hinzu. Es wird empfohlen, 2-3 Mal am Tag heißen Tee mit Banjain zu trinken.

Gewürzliebhaber können dem Tee gemahlene Nelken oder Zimt zufügen, was den Geschmack des Getränks heller und würziger macht.

Verwendung von Staffed Tea in der traditionellen Medizin

Schon in der Antike wussten die Menschen, dass Gewürze heilsam sind, und verwendeten sie anstelle von Medikamenten. Im Mittelalter konnte man sie nirgendwo kaufen, sie wurden nur in Drogerien verkauft und waren viel teurer als gewöhnliche Alltagsprodukte.

In der Volksmedizin wird Badanum bei Magenverstimmungen, Krämpfen und Verstopfung eingesetzt. Das Verdauungssystem wird mit speziellen Abkochungen aus diesem Gewürz behandelt. Die Badian-Wurzel hat auch medizinische Eigenschaften und wird in der Volksmedizin weit verbreitet, obwohl nur die Früchte in der Küche verwendet werden.

Es gibt viele wirksame Rezepte auf der Basis von Banjamin:

1. Tinktur gegen Magenschmerzen und Blähungen. Drei Badjan-Zweige zerdrücken und eine Stunde lang mit kochendem Wasser übergießen. Für diese Menge an Gewürzen werden zwei Gläser Wasser benötigt. Trinken Sie die Tinktur in einem halben Glas, viermal am Tag.
2. Ein schleimlösendes Mittel bei trockenem Husten. 10 Sterne Badjan zerdrücken, 100 g Wodka dazugeben und 21 Tage lang an einem dunklen, kühlen Ort lagern. Bei Husten 1 Teelöffel der Tinktur mit 1 Teelöffel Honig mischen und einnehmen. Dieses schnell wirkende Mittel hilft, den Husten in kurzer Zeit loszuwerden.
3. Ein Tee zur schnellen Gewichtsabnahme. Zwei getrocknete Badian-Früchte und eine Zimtstange in eine Teekanne geben. Brühen Sie den Schwarztee separat auf und geben Sie ihn in die Kanne mit dem Gewürz.
4. Gegen Halsentzündungen. Bei Halsschmerzen ist es sinnvoll, mit einer Abkochung von Badjan zu gurgeln. 2 Esslöffel gemahlenen Badian in ein Glas mit kochendem Wasser geben, abkühlen lassen, abseihen und 2 Teelöffel Zitronensaft hinzufügen. Gurgeln Sie Ihren Rachen mindestens zweimal täglich, vorzugsweise nach jeder Mahlzeit.
5. Wirksam gegen Parasiten. Zur Herstellung des Mittels benötigen Sie Badjanum-Pulver. 5 g in einen Liter kochendes Wasser geben, abkühlen lassen und abseihen. Trinken Sie zweimal täglich ein Glas.
6. Wundermittel gegen Husten. 2 Sterne Badjanum und 4 Hagebutten mit 300 ml kochendem Wasser übergießen. Abdecken und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Dieses Getränk wird mit Honig aufgefüllt und anstelle von Tee getrunken. Sie können den verhassten Husten an einem Tag mit häufiger Einnahme loswerden.
7. Es ist wirksam bei der Behandlung des Mundes. 2-3 Badjan-Zweige in ein Glas mit kochendem Wasser geben und 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Sie können einen Löffel Honig oder Zitronensaft hinzufügen. Nach jedem Zähneputzen im Mund ausspülen.

Murmeltier in der Kosmetologie

Das ätherische Öl der Lutschtablette ist eine Quelle von Vitaminen und Mineralien, weshalb es in der Kosmetologie so häufig verwendet wird. Eine der wichtigsten Eigenschaften dieses Öls ist die Regeneration der Haut. Es hilft, die Haut zu verjüngen und macht sie geschmeidig und glatt. Wirksame Masken auf der Basis von ätherischem Badjanumöl:

Für sehr trockene Haut

Mittelgroße Kartoffeln, selbstgemachte Milch und ein Tropfen Badjan-Öl sind unerlässlich. Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, und mit der richtigen Menge Milch pürieren, nach dem Prinzip der Zubereitung von Kartoffelpüree, das üblicherweise zum Verzehr zubereitet wird, jedoch ohne Zugabe von Salz. Dann das ätherische Öl hinzufügen und gut vermischen. Verteilen Sie die Maske auf dem ganzen Gesicht und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang einwirken. Danach mit warmem Wasser abspülen. Dieses Verfahren kann ein- oder zweimal pro Woche durchgeführt werden. In einem Monat kann man ein deutliches Ergebnis sehen.

Verjüngungsmaske

Für diese Maske benötigen Sie eine ölige saure Sahne, Honig und Badjanöl. Mischen Sie die Zutaten und tragen Sie sie mit einem Wattepad auf das Gesicht auf. Lassen Sie die Maske 10 Minuten einwirken und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.

Für fettige Haut

Zutaten für die Maske: Tomatenmark, Badjan-Öl und Mandelöl, je ein Tropfen. Mischen Sie die Produkte und tragen Sie sie auf das Gesicht auf, ohne die Augenpartie zu berühren. Nach 20 Minuten abspülen; das Gesicht sollte nach der Behandlung mit Feuchtigkeit versorgt werden.

Maske gegen Haarausfall

Zur Zubereitung der Maske sollte man 1 Esslöffel Senf, ein Eigelb und 2 Tropfen Badjan-Öl hinzufügen. Alle Zutaten mischen und in die Kopfhaut einmassieren, den Rest im Haar verteilen und 20-30 Minuten lang nicht auswaschen. Nach der Maske gründlich mit warmem Wasser ausspülen. Führen Sie diese Prozedur vor jeder Haarwäsche durch. Die Wirkung ist nach zwei Monaten regelmäßiger Anwendung spürbar.

Fruchtbalsam für die Haare mit Badjanum

Für die Zubereitung eines wirksamen Haarbalsams mit aufbauenden Eigenschaften benötigen Sie eine Banane, einen Apfel, eine Orange und eine Banjamin. Banane zerdrücken und geriebenen Apfel hinzufügen. Es werden vier Orangen mittlerer Größe benötigt. Die Zitrusfrüchte zum Kochen bringen und den Saft auspressen, dann zu der Fruchtmischung geben. 2 Nelken Badjan in einer Kaffeemühle mahlen und zu den Früchten geben. Nach dem gründlichen Vermischen den Balsam auf das gewaschene Haar auftragen, 20 Minuten einwirken lassen und mit lauwarmem Wasser ausspülen. Das vitaminhaltige Produkt repariert geschädigtes Haar und macht es weicher.

Die Verwendung von Banyanöl kann den Zustand der Haut deutlich verbessern. Es wird aber nicht nur zur Wiederherstellung der Gesichtshaut verwendet, sondern auch zur Befeuchtung des Körpers. Das ätherische Öl kann Allergien auslösen, so dass Allergiker vor der Zubereitung einer Maske zu Hause einen Arzt konsultieren sollten.

Kulinarische Verwendungen

Badjan ist in der Küche weit verbreitet, sowohl als Ganzes als auch in gemahlener Form. Dieses Gewürz ist so vielseitig, dass man es sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten hinzufügen kann. Badian wird hinzugefügt:

• in einem beliebten chinesischen Gewürz, den fünf Gewürzen;
• Gemüsekonserven (meist Kürbisse und Zucchini);
• Getränke;
• Garam-Masala-Mischung;
• Brühen und Eintöpfe;
• Süßwaren.

Die kulinarische Verwendung von Lutschtabletten ist so vielfältig, dass man sie nicht alle aufzählen kann. Er kann sowohl zu einem Quarkdessert als auch zu einem traditionellen Quinoa hinzugefügt werden.

Dattelpflaumenmarmelade mit Banjamin

Für diese köstliche Marmelade benötigen Sie die folgenden Zutaten: 6 Kakis, ein Stern Badyan, ein halbes Kilogramm Zucker und eine Vanillestange. Die Methode ist sehr einfach. Zuerst müssen Sie die Kakis waschen und schälen, den grünen Stiel entfernen und sie in mittelgroße Würfel schneiden. Dann den Zucker und die Badanji hinzufügen. Bei schwacher Hitze zwei Stunden lang kochen. Vom Herd nehmen, vollständig abkühlen lassen und erneut eineinhalb Stunden köcheln lassen. Zum Schluss Vanille nach Geschmack hinzufügen. Die Marmelade wird sehr zart und schmackhaft sein.

Hausgemachter Glühwein

Gewürze und guter Wein sind die Zutaten für einen guten Glühwein. Das Rezept ist für drei Portionen ausgelegt. Benötigte Zutaten: 700 g halbsüßer Rotwein, 3 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel gemahlener Zimt, 2-3 Zimtstangen, ein paar Scheiben Ingwerwurzel, 3 Badjan-Sterne, ein paar Kardamomsamen, 2 Nelken, 2-3 Pfefferkörner, zwei Prisen gemahlene Muskatnuss und eine halbe Zitrone. Die Zitrone und den Ingwer fein hacken, den Zucker mit dem Zimtpulver vermischen. Den Wein in einen Topf gießen und auf kleiner Flamme erhitzen. Wenn er heiß ist, die Gewürze, den Ingwer und die Zitrone hinzufügen. Zum Schluss den mit dem Zimtpulver vermischten Zucker hinzufügen.

Bringen Sie den Wein nicht zum Kochen. In dem Stadium, in dem der Wein zu kochen beginnt, herausnehmen. Sobald der Topf vom Feuer genommen wird, wickeln Sie ihn in ein warmes Handtuch und lassen ihn ziehen. Das Handtuch verhindert, dass der Glühwein abkühlt, während die dem Wein zugesetzten Gewürze ihre Aromen entfalten. Es wird empfohlen, das Getränk nach 10-15 Minuten auszuschenken.

Hausgemachter Mandarinenlikör mit Badjan

Ein köstlicher Likör, den Sie zu Hause ganz einfach aus folgenden Zutaten herstellen können: 3 Mandarinen, 2 Starred Badians, 350 g Zucker, 200 g Wodka und ein halber Liter Wasser. Um mit der Likörherstellung zu beginnen, müssen Sie die Mandarinen vorbereiten: Waschen Sie sie, spülen Sie sie mit kochendem Wasser ab und schälen Sie sie. Die Mandarinenschalen in ein Gefäß geben und mit dem Wodka übergießen. 4 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.

Die geschälten Mandarinen in eine Tüte packen und ebenfalls im Kühlschrank aufbewahren. Nach 3 Tagen die Mandarinen aus dem Kühlschrank nehmen, in Stücke schneiden, in einen Topf oder eine Kasserolle geben, mit Zucker bedecken und die Badanji hinzufügen. Sie brauchen nicht in den Kühlschrank zu kommen, lassen Sie die Pfanne einfach bei Zimmertemperatur stehen und rühren Sie gelegentlich um. Am nächsten Tag Wasser zu den Mandarinen geben, den Topf auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und 7-10 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dann den Sirup abseihen und zu den Mandarinenschalen und dem Wodka geben. Lassen Sie die Mischung noch 2-3 Tage stehen, füllen Sie sie dann in eine Flasche ab, und schon ist sie trinkfertig. Die Stärke des Getränks beträgt 20 Grad.

Hähnchenkeulen mit Daphne im Backofen

Dies ist ein schnelles und leckeres Gericht. Für die Zubereitung benötigen wir: ein halbes Kilogramm Hähnchenschenkel, 150 Gramm Sojasauce, Badjanuges - 1 Stern, Knoblauch - 3 Nelken, Zucker - 1 Esslöffel, Salz nach Geschmack, Essig - ein Esslöffel, Maisöl - 2 Esslöffel und gemahlener Pfeffer. Die Hähnchenschenkel waschen, restliche Federn entfernen und auf ein Backblech legen. Die Soße, die Gewürze, den Essig und das Öl getrennt mischen und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Die Mischung über die Keulen gießen und für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Mit den Kräutern garniert servieren.

Am häufigsten wird er in süßen Backwaren wie Kuchen, Torten, Törtchen, Muffins und in China in Schweine-, Enten- und Rindfleischgerichten verwendet. Er wird auch für Fischgerichte und Suppen verwendet.

Kann ersetzt werden durch

Zimt, Kümmel und Anis gelten als austauschbare Produkte für Wassermelone. Am ähnlichsten riecht jedoch der Anis. Wenn Sie kein Banjamin zur Hand haben und ein kulinarisches Meisterwerk mit Banjamin planen, können Sie einfach Anis nehmen - es ist unwahrscheinlich, dass Sie jemanden finden werden, der einen großen Unterschied im Geschmack bemerkt.

Schäden und Kontraindikationen

Abgesehen von den enormen Vorteilen, die dieses wunderbare Kraut mit sich bringen kann, kann Badyanka für den menschlichen Körper sehr schädlich sein. Es ist wichtig zu wissen, mit welchen Zutaten man es kombinieren kann, um keine negativen Reaktionen auf das Produkt hervorzurufen. Was kann schädlich sein?

1. Es ist strengstens verboten, Badanja mit Dill und Preiselbeerblättern zu kombinieren. Dies kann zu Dehydrierung führen.
2. Auch Menschen, die eine salzfreie Diät einhalten müssen, sollten dieses Gewürz nicht essen.
3. Badjanum wird nicht empfohlen für Personen, die an Erkrankungen des Nervensystems leiden, Epileptiker und Personen mit hoher Erregbarkeit. Dieses Gewürz kann den Zustand nur verschlimmern, daher ist es besser, kein Risiko einzugehen. Menschen, die an vegetativer vaskulärer Dystonie leiden, sollten vor der Anwendung von Badjan einen Arzt konsultieren.
4. Badjanum ist in der Schwangerschaft kontraindiziert. Es schadet der Frau nicht, hat aber negative Auswirkungen auf die Entwicklung des Fötus. Badjan kann Blutungen und später eine Fehlgeburt verursachen.
5. Allergiker sollten sich vor diesem Produkt in Acht nehmen. Allergien können sich als Hautausschlag oder Schwellung zeigen.

Bei der Verwendung des ätherischen Öls von Badjan ist Vorsicht geboten. Unsachgemäße Anwendung kann zu Verbrennungen der Haut führen. Um dies zu vermeiden, sollten Sie Badjanöl mit anderen Zutaten mischen.

Auswahl und Lagerung

Die Wahl des richtigen Gewürzes ist keine leichte Aufgabe. Um einen guten Kardinal auszuwählen, müssen Sie auf seine Größe und Farbe achten. Die Farbe des Sterns sollte braun mit einem rötlichen Stich sein und die Größe sollte etwa 3-4 cm betragen. Achten Sie auf die Unversehrtheit der Frucht.

Wenn die Sternblume eine dunkelbraune, fast schwarze Farbe hat, ist es nicht empfehlenswert, sie zu kaufen. Diese Farbe zeigt an, dass es nicht richtig getrocknet wurde. Eine einfache Möglichkeit, die Frische eines Gewürzes zu überprüfen, besteht darin, ein Stück abzubrechen - wenn das Aroma intensiver wird, bedeutet dies, dass der Badjan frisch ist, bleibt der Geruch jedoch gleich, sollten Sie ihn nicht kaufen, denn er hat begonnen, sich aufzulösen. Außerdem sollten Sie beachten, dass getrocknete Banjaminfrüchte niemals mit den Stielen verkauft werden dürfen.

Achten Sie bei der Auswahl der gemahlenen Lutschtabletten auf die Farbe des Pulvers - idealerweise sollte es rot-braun sein. Wenn die Farbe blasser oder dunkler ist, ist es wahrscheinlich, dass sie zusammen mit den Zweigen gemahlen wurde oder dass sie lange Zeit unverpackt gelagert wurde, bevor sie verpackt wurde.

Lagern Sie die Sternblume oder den gemahlenen Sirup vor Sonnenlicht geschützt, an einem kühlen Ort und in einem luftdicht verschlossenen Plastikbehälter. Auch Glas- und Holzbehälter sind geeignet, sofern der Deckel gut auf den Behälter passt. Die Haltbarkeit von Badjan (unter den richtigen Bedingungen) beträgt 12 Monate, aber es ist besser, das Gewürz früher zu verbrauchen, da das aromatische Gewürz schnell verdunstet und der Geruch weniger intensiv wird.

Viele Menschen sind daran gewöhnt, Gewürze im Kühlschrank aufzubewahren, und das ist auch ein guter Ort dafür, aber wenn das nicht möglich ist, können Sie auch mit einem Küchenschrank auskommen, und vergessen Sie vor allem nicht den luftdichten Behälter.

Interessante Fakten über Rosmarin

Gewürze und Gewürze verleihen jedem Gericht Würze. Mit Gewürzen spielt jeder Koch wie ein Magier mit dem Geschmack von Speisen. In der Vergangenheit war dies nicht der Fall - Gewürze wurden verwendet, um den Geschmack von schlechten Speisen zu überdecken.

Badjanum ist eine Pflanze, die in der ganzen Welt bekannt ist. Neben seiner traditionellen kulinarischen und medizinischen Verwendung wird er in verschiedenen Teilen der Welt auf unterschiedliche Weise genutzt:

1. Die Chinesen verwenden getrocknete Sternfrüchte, um ihren Atem zu erfrischen. Sie brechen die getrockneten Früchte des Badjan auf, stecken sich etwas davon in den Mund und werfen es nach einer Weile weg. Badian ist wirksam bei der Beseitigung von Gerüchen von scharfen Speisen, sogar von Knoblauch.
2. Die Japaner sind besessen von Weihrauch. Sie haben einen Weg gefunden, die Rinde des Badjan-Baums für diesen Zweck zu nutzen.
3. Die badischen Sterne sind so schön, dass die Europäer sie als Dekorationselement verwenden, vor allem zur Weihnachtszeit.
4. In der Vergangenheit wurde Badanum im Schiffbau als Färbemittel für das Holz verwendet, aus dem Schiffe gebaut wurden.
5. In einigen Kulturen wurde der Schachtelhalm als Amulett verwendet. Er wurde verehrt und sogar bei Ausräucherungen und magischen Ritualen verwendet.
6. Badjan ist ein hervorragendes Gegenmittel bei Giftschlangenbissen. Die Tropenbewohner verwenden es immer noch wirksam bei der Behandlung von Patienten, die von Schlangen gebissen wurden.
7. Sternanis wird häufig für die Beduftung von Kosmetika verwendet.

Nicht jeder weiß, dass der Sternanis eine schädliche Wirkung auf eine Reihe von Insekten hat: Stechmücken, Läuse, Flöhe, Milben, Wanzen und Motten vertragen den Duft dieses frischen Gewürzes grundsätzlich nicht.

Im Kaukasus wächst eine Pflanze namens "wilder Badian", aber man muss vorsichtig sein - sie ist giftig und sollte nicht gegessen werden. Trotz leichter optischer Ähnlichkeiten ist eine Verwechslung mit dem echten Badian unmöglich, da die Wildpflanze einen unangenehmen Geruch verströmt.

Seit Anfang der 2000er Jahre wird aus dem Badjan Shikimisäure extrahiert, die zur Herstellung des Medikaments Tamiflu verwendet wird. Es ist wirksam gegen die Geflügelpest. Überraschenderweise deckt sich der Ort, an dem das Virus auftritt, territorial mit dem Ort, an dem der Badjan sprießt.

Interessant ist auch, dass Badjanin brennen kann, aber gleichzeitig nicht brennt. Es sind Fälle von Selbstentzündung bei direkter Sonneneinstrahlung dokumentiert. Wenn es brennt, hat es eine hellblaue Flamme.

Badian ist ein Geschenk des Himmels, nicht nur für die Person, die kocht, sondern auch für jeden, der sich um seine Gesundheit sorgt.

Foto von badjanum