Kartoffelstärke: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Kartoffelstärke ist ein Derivat der Kartoffel und wird nicht nur in der heimischen und professionellen Küche, sondern auch in der Kosmetologie, Medizin und vielen anderen Bereichen verwendet. Trotz dieser weiten Verbreitung wissen jedoch nur wenige Menschen über die Merkmale dieses Produkts, seine nützliche Zusammensetzung und seine heilenden Eigenschaften Bescheid. Darüber wollen wir in unserem heutigen Artikel sprechen.

Arten von Kartoffelstärke

Fachleute unterteilen die rohe Kartoffelstärke in mehrere Sorten, die sich durch den Feuchtigkeitsgehalt des Produkts voneinander unterscheiden:

1. Note A. Kartoffelstärke der Güteklasse A enthält zwischen 38 und 40 % Flüssigkeit.
2. Note B. Kartoffelstärke aus Knollen der Güteklasse B enthält zwischen 50 und 52 % Feuchtigkeit.

Jede Stärkesorte ist wiederum in mehrere Sorten unterteilt:

1. Klasse 1 und Klasse 2. Die Klassen 1 und 2 gelten als qualitativ hochwertig. Diese Stärke hat eine weiße Farbe und ist frei von Verunreinigungen und Fremdgerüchen.
2. Note 3. Stärke der Sorte 3 hat eine gräuliche Farbe und einen leicht säuerlichen Geschmack. Wie bei den ersten beiden Sorten ist das Vorhandensein von Verunreinigungen jedoch nicht akzeptabel.

Der Unterschied zwischen Mais- und Kartoffelstärke

Kartoffel- und Maisstärke sind ähnlich. Sie können für die Zubereitung der gleichen Gerichte verwendet werden. Es gibt jedoch Unterschiede zwischen den beiden Produkten:

1. Farbe. Das erste Unterscheidungsmerkmal ist die Farbe des Rohprodukts. Kartoffelstärke hat eine weiße, manchmal leicht bläuliche Farbe, während Maisstärke gelblich ist.
2. Konsistenz. Maisstärke lässt sich von Kartoffelstärke auch durch die Konsistenz des Rohprodukts unterscheiden. Kartoffelstärke fühlt sich leicht knusprig an, während die Konsistenz von Maisstärke der von normalem Weizenmehl ähnelt.
3. Die Konsistenz des Endprodukts. Fertige Kartoffelstärke hat eine dicke Konsistenz, während Maisstärke viel weniger dickflüssig ist.
4. Rohmaterial. Der Hauptunterschied zwischen Mais- und Kartoffelstärke ist vielleicht der Rohstoff, aus dem sie hergestellt wird. Ersteres wird aus Mais hergestellt, letzteres aus Kartoffelknollen.
5. Gehalt an Kohlenhydraten. Maisstärke enthält im Gegensatz zu Kartoffelstärke eine geringe Menge an Kohlenhydraten.

Was ist gesünder: Kartoffelstaerke oder Maisstaerke?

Was die gesundheitlichen Vorteile betrifft, so ist es schwierig, einen eindeutigen Sieger zu benennen. Sowohl Mais- als auch Kartoffelstärke enthalten viele Nährstoffe, die ihrerseits dazu beitragen

• das menschliche Immunsystem zu verbessern;
• den menschlichen Körper mit mehr Energie aufzuladen;
• den Blutzuckerspiegel zu senken.

Auf dieser Grundlage können wir sagen, dass die Vorteile dieser beiden Produkte gleich sind.

Kann Maisstärke durch Kartoffelstärke ersetzt werden?

Interessanterweise sind die beiden Produkte austauschbar. Wenn Sie bei der Zubereitung eines Gerichts keine Maisstärke zur Hand haben, können Sie ohne Bedenken Kartoffelstärke verwenden. Die einzige Bedingung ist, dass die Menge halbiert werden muss, da die Dichte der gekochten Kartoffelstärke höher ist.

Zusammensetzung und Kalorien

100 g Kartoffelstärke enthalten 0,34 g Fett, 6,90 g Eiweiß, 6,52 g Wasser, 3,14 g Asche und 83,10 g Kohlenhydrate. Der Brennwert der Stärke ist mit 357 Kalorien pro 100 g Stärke relativ hoch.

Kartoffelstärke ist reich an Nährstoffen. In 100 g dieses einzigartigen Produkts sind enthalten:

• 0,3 mg Vitamin E;
• 25,0 µg Vitamin B9;
• 3,8 mg Vitamin C;
• 0,8 mg Vitamin B6;
• 0,2 mg Vitamin B1;
• 0,5 mg Vitamin B5;
• 0,1 mg Vitamin B2;
• 39,5 mg Vitamin B4;
• 3,5 mg Vitamin B3.

Kartoffelstärke enthält auch eine große Menge an Mineralien. 100 g des Produkts enthalten:

• 65,0 mg Kalzium;
• 1,1 mcg Selen;
• 1,4 mg Eisen;
• 0,3 mg Mangan;
• 65,0 mg Magnesium;
• 0,2 mg Kupfer;
• 168,0 mg Phosphor;
• 0,5 mg Zink;
• 1.001,0 mg Kalium;
• 55,0 mg Natrium.

Wozu Kartoffelstärke gut ist

Allgemeine Vorteile

Aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung hat Kartoffelstärke eine positive Wirkung auf den gesamten menschlichen Körper und trägt dazu bei

• Senkung des Cholesterinspiegels im Blut;
• überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu spülen;
• die Entwicklung entzündlicher Prozesse zu stoppen;
• die Bildung von Krebstumoren zu verhindern;
• Verbesserung des Immunsystems;
• die Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper zu verbessern;
• die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern;
• die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern;
• zur Verringerung des Säuregehalts;
• Verhindert die Entstehung von Geschwüren.

Für Frauen

Stärke hat eine erstaunliche Wirkung auf den weiblichen Körper. Der regelmäßige Verzehr dieses Produkts hilft nicht nur, die Entwicklung gefährlicher Krankheiten zu verhindern, sondern auch die Schönheit der Frau zu bewahren, da es eine verjüngende Wirkung auf die Haut hat und Haare und Nägel stärkt und revitalisiert. Dieses einzigartige Produkt ist in der Lage, sich nicht nur von innen, sondern auch von außen positiv auf den Körper einer Frau auszuwirken. Dank dieser Eigenschaft ist es in vielen Heimkosmetikprodukten enthalten.

Für Männer

Auch Kartoffelstärke ist für den männlichen Körper unverzichtbar. Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts hilft:

1. Sättigen den Körper mit mehr Energie, was besonders für hart arbeitende Männer wichtig ist.
2. Verhinderung der Entwicklung von Avitaminose.
3. Erhaltung der Festigkeit des Knochengewebes.
4. Vorbeugung der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, unter denen Männer häufiger leiden als Frauen.

Es ist erwähnenswert, dass alle nützlichen Eigenschaften der Kartoffelstärke nur dann zum Tragen kommen können, wenn sie in Maßen verzehrt wird. Ein übermäßiger Verzehr dieses Produkts führt zum gegenteiligen Effekt.

Wenn schwanger

Der Nutzen von Stärke in der Schwangerschaft kann kaum überschätzt werden. Der regelmäßige Verzehr dieses Produkts kann einer schwangeren Frau helfen, viele Probleme zu vermeiden. Dazu gehören:

• häufige Erkältungen;
• Sodbrennen;
• Karies;
• Stoffwechselstörungen;
• anschwellen;
• hormonelle Störungen;
• Haarausfall;
• Verschlechterung der Nägel;
• Reizbarkeit und andere Störungen.

Es ist auch erwähnenswert, dass die Verwendung von Stärke während der Schwangerschaft zur korrekten Bildung des fötalen Knochengewebes beiträgt, was durch die Zusammensetzung dieses einzigartigen Produkts möglich ist.

Beim Stillen

Ärzte raten jungen Müttern, in ihren täglichen Speiseplan hausgemachte Kissel aufzunehmen, deren unveränderlicher Bestandteil Kartoffelstärke ist. Dieses Produkt kann dem Neugeborenen nicht schaden. Es hat eine positive Wirkung auf den geschwächten Körper der Frau nach der Geburt:

• es beseitigt Giftstoffe;
• entsorgt überschüssige Flüssigkeit;
• verhindert die Entwicklung von Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen;
• Verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• verhindert die Verschlimmerung von chronischen Krankheiten wie Gastritis und Geschwüren;
• Entfernt schädliches Cholesterin aus dem Körper;
• normalisiert die Stoffwechselprozesse;
• Verbessert das Immunsystem;
• Verhindert die Entwicklung von Angstzuständen und Depressionen;
• Stärkt die Nägel und stellt das Haar wieder her.

Für Kinder

Bei Kindern ist die Stärke nicht weniger nützlich. Es lohnt sich jedoch, Gerichte, die dieses Produkt enthalten, mit besonderer Vorsicht in den täglichen Speiseplan eines Kindes aufzunehmen. In einigen Fällen kann Kartoffelstärke schwere Allergien auslösen. Hautausschläge, Hautrötungen, Juckreiz oder Unruhe beim Kind nach dem Verzehr von Kartoffelstärke in der einen oder anderen Form deuten darauf hin, dass das Produkt vollständig aus dem täglichen Speiseplan gestrichen werden sollte und der Arzt konsultiert werden sollte.

Wenn keine allergischen Reaktionen auftreten, trägt der Verzehr von Kartoffelstärke dazu bei, das Verdauungssystem des Kindes zu verbessern, die Knochen, die Zähne und das Immunsystem zu stärken.

Zur Gewichtsabnahme

Trotz des hohen Kaloriengehalts raten Ernährungswissenschaftler nicht dazu, Kartoffelstärke vollständig aus der täglichen Ernährung zu streichen. Die regelmäßige Einnahme dieses einzigartigen Produkts hilft:

1. Bewältigung eines Problems wie der Insulinunempfindlichkeit, die eine der wichtigsten Ursachen für die Ansammlung großer Mengen von Fettdepots ist.
2. Verbesserung der Mikroflora des Darms, indem sie ihn mit zahlreichen Nährstoffen versorgen.
3. Den Appetit zügeln.
4. Verhinderung der Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen.

Trotz all dieser erstaunlichen Eigenschaften des Produkts können die Vorteile seines Konsums nur dann zum Tragen kommen, wenn es richtig eingenommen wird. Als Zutat in Lieblingsdesserts, Backwaren oder anderen vertrauten Gerichten wird Stärke Ihnen nicht beim Abnehmen helfen. Es ist nur als Bestandteil einer gesunden, richtigen Ernährung und in kleinen Mengen sinnvoll.

Nutzen und Schaden von Kartoffelstärkeküssen

Kartoffelstärke wird am häufigsten zur Herstellung von Kissel verwendet. Dieses Getränk zeichnet sich nicht nur durch seinen besonderen Geschmack, sondern auch durch seine vielen nützlichen Eigenschaften aus. Sein regelmäßiger Verzehr trägt dazu bei:

• die Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren;
• Verbesserung der Verdauungsprozesse;
• den Säuregehalt zu reduzieren;
• sättigen den menschlichen Körper mit Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen.

Kissel können aus einer Vielzahl von Produkten hergestellt werden, darunter:

• Beeren;
• eine Vielzahl von Früchten;
• Frucht- und Beerensäfte;
• Milch;
• Haferflocken.

Haferflocken gelten als eines der gesündesten Getränke. Dieses Getränk enthält eine große Anzahl von Aminosäuren, Vitaminen und anderen nützlichen Bestandteilen. Zusätzlich zur Standardwirkung von Kissel kann ein Getränk aus Stärke und Haferflocken die Entwicklung von Problemen des Immun- und Herz-Kreislauf-Systems verhindern.

Kissel, dessen Hauptbestandteil die Cranberry ist, hilft bei Erkältungssymptomen und verbessert die Sehschärfe. Die Verwendung eines Gerichts auf der Basis frischer Äpfel trägt dazu bei, das Auftreten von Avitaminose und Anämie zu verhindern.

Einige Kissel-Arten können in eine Diät einbezogen werden, die darauf abzielt, Gewicht zu verlieren. Sie können dazu beitragen, den Hunger zu unterdrücken und eine der Mahlzeiten zu ersetzen, was dazu beiträgt, die zusätzlichen Pfunde loszuwerden.

Es sei jedoch auch darauf hingewiesen, dass Kissel in einigen Fällen die gegenteilige Wirkung auf den menschlichen Körper haben kann. Dies ist nur möglich, wenn bestimmte Kontraindikationen vorliegen, die den vollständigen oder teilweisen Verzicht auf das Getränk in der täglichen Ernährung erfordern:

• persönliche Unverträglichkeit gegenüber einem der Bestandteile des Kissels;
• Diabetes mellitus;
• Anhaltende Verstopfung.

In anderen Fällen ist Kissel nicht in der Lage, die menschliche Gesundheit in irgendeiner Weise zu schädigen.

Wie man Kissel herstellt

Natürlich können wir nur dann von den nützlichen Eigenschaften des Getränks sprechen, wenn es zu Hause zubereitet wird. In diesem Fall erfordert die Zubereitung dieses Getränks nicht viel Zeit und Mühe.

Für die Zubereitung von selbstgemachtem Kissel bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• 800 g Kirschen;
• 150 g Zucker; - 40 g Stärke
• 40 g Stärke;
• 800 ml gereinigtes Wasser.

Befolgen Sie bei der Zubereitung die Anweisungen:

1. Die Kirschen unter sauberem, fließendem Wasser bei angenehmer Temperatur abspülen.
2. Die Beeren entkernen und von den Stielen befreien.
3. Drücken Sie den Saft mit allen Mitteln aus und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
4. Das Fruchtfleisch in etwas Wasser aufkochen und vollständig abkühlen lassen.
5. Nach dem Abkühlen durch ein feines Sieb gießen, den Zucker darüberstreuen und erneut aufkochen lassen.
6. Die in etwas Kirschsaft aufgelöste Speisestärke in diese Mischung gießen und gründlich umrühren.
7. Die Mischung kochen, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat.
8. Den Kirschsaft in den Kussel gießen und abkühlen lassen.

Sie können es entweder heiß oder kalt servieren. Ersetzen Sie die Kirschen durch andere Früchte oder Beeren und passen Sie die Zuckermenge nach Belieben an.

Kartoffelstärke in der Medizin

Kartoffelstärke ist nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin weit verbreitet. Produkte, die dieses einzigartige Produkt enthalten, sind in der Lage, die Entwicklung von

• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
• akute entzündliche Prozesse;
• Hautkrankheiten, einschließlich verschiedener Dermatitis bei Kindern.

Bei Diabetes mellitus

Qualifizierten Ärzten zufolge kann Kartoffelstärke in Diabetiker-Menüs aufgenommen werden, allerdings nur in streng begrenzten Mengen. Die Notwendigkeit, den Konsum dieses Produkts einzuschränken, ergibt sich aus seinem hohen Kaloriengehalt, der zu einer dramatischen Gewichtszunahme führen kann. In kleinen Mengen kann dieses Produkt jedoch eine einzigartige Wirkung auf den Körper des Diabetikers haben:

• die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern;
• den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut zu senken;
• Ansammlungen von Toxinen und Abfallstoffen aus dem Körper zu entfernen;
• Störungen des Nervensystems vorzubeugen;
• den Stoffwechsel zu normalisieren.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Auch bei der Behandlung von Pankreatitis ist Stärke ein unverzichtbares Produkt. Es kann die Funktion der Bauchspeicheldrüse verbessern, unangenehme Krankheitssymptome lindern, die Entwicklung von Entzündungen stoppen und den Heilungsprozess beschleunigen. Das ideale stärkehaltige Gericht, das Mediziner empfehlen, um es in den täglichen Speiseplan von Pankreatitis-Patienten aufzunehmen, ist jedoch Kissel. Es stillt perfekt den Hunger, hat gute Hauteigenschaften und sättigt den Körper mit vielen Nährstoffen.

Gastritis

Gastroenterologen empfehlen dringend, Kartoffelstärke in den täglichen Speiseplan von Patienten mit akuter oder chronischer Gastritis aufzunehmen. Sie trägt dazu bei, den Heilungsprozess zu beschleunigen, akute Schmerzen zu lindern und das Risiko eines erneuten Auftretens der Krankheit deutlich zu verringern.

Kartoffelstärke entfaltet ihre einzigartigen Eigenschaften sowohl bei regelmäßigem als auch bei systematischem Verzehr.

Für den Darm

Der Nutzen von Stärke für den Darm ist relativ. Einerseits beugt sie Geschwüren und anderen entzündlichen Darmerkrankungen vor, andererseits kann sie zu Stauungen führen und den Zustand von Menschen, die häufig unter Verstopfung leiden, verschlechtern. Patienten, die an einer Darmerkrankung leiden, sollten daher ihren Arzt konsultieren, bevor sie stärkehaltige Lebensmittel in ihre tägliche Ernährung aufnehmen.

Bei Hämorrhoiden

Viele Ärzte sind sich einig, dass Kartoffelstärke ein hervorragendes Mittel für die erste und zweite Phase von Hämorrhoiden ist. Dieses Mittel ist ideal für Patienten, bei denen Medikamente kontraindiziert sind. Stärke hilft, die akuten Schmerzen zu lindern, die für diese Erkrankung charakteristisch sind, stärkt die Blutgefäße, stoppt die Entwicklung von Entzündungen, lindert Reizungen und starken Juckreiz und beschleunigt die Heilung von Mikrorissen.

Kartoffelstärke in der Kosmetologie

Kartoffelstärke wird in der Kosmetologie häufig verwendet. Kosmetische Produkte, die dieses Produkt enthalten, tragen dazu bei, die Jugendlichkeit der Haut zu bewahren, Alters- und Mimikfalten zu beseitigen, das Erscheinungsbild trockener Haut zu verbessern, indem sie sie mit Nährstoffen versorgen und die Entwicklung von Entzündungsprozessen verhindern.

Darüber hinaus sagen Kosmetikerinnen, dass die Zusammensetzung von Kartoffelstärke eine positive Wirkung auf fettige Haut haben kann. Dank der Wirkung der in diesem Produkt enthaltenen Komponenten verschwindet der Glanz und die Farbe der Haut wird verbessert.

Für das Gesicht

Es gibt viele Hausmittel zur Verbesserung des Aussehens der Gesichtshaut, aber die beliebtesten unter Mädchen sind die folgenden.

Verjüngungsmaske
Für die Herstellung dieses Schönheitsprodukts werden nur wenige Zutaten benötigt:

• 30 g Kartoffelstärke;
• 75 ml Karottensaft;
• 25 g schwere Sahne;
• 500 ml gereinigtes Wasser.

Lösen Sie die angegebene Menge Stärke in 100 ml Wasser auf, das etwas über Raumtemperatur sein sollte. Dann 400 ml Wasser hinzufügen, gut umrühren und die Mischung erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Wenn sich die Stärke aufgelöst hat und die Flüssigkeit eingedickt ist, die restlichen Zutaten dazugeben und gut umrühren.

Die Maske in 2-3 Schichten auf das saubere Gesicht auftragen und 30 Minuten lang einwirken lassen. Spülen Sie das Produkt nach der angegebenen Zeit mit Wasser ab, ohne Seife oder andere Reinigungsmittel zu verwenden.

Maske mit Lifting-Effekt
Für die Zubereitung dieses Mittels benötigen Sie:

• 15 g Kartoffelstärke;
• 15 ml gereinigtes Wasser;
• 1 Hühnerei;
• 5 ml Zitronensaft.

Die Speisestärke in der angegebenen Menge Wasser auflösen, geschlagenes Eiweiß und einen Teelöffel Zitronensaft dazugeben. Mischen Sie die entstandene Mischung gründlich und tragen Sie sie auf Gesicht und Hals auf. Lassen Sie die Maske 30-40 Minuten auf Gesicht und Hals liegen und spülen Sie sie mit fließendem kalten Wasser ab.

Revitalisierende Maske
Um dieses Hausmittel zuzubereiten, nehmen Sie:

• 12 Gramm Kartoffelstärke;
• 1 Eigelb;
• 20 g frische Tomaten;
• 8 ml Pflanzenöl.

Die oben genannte Menge Tomaten zu einem Brei zerkleinern und mit den restlichen Zutaten vermischen. Die so entstandene Maske 40 Minuten lang auf die Haut von Gesicht und Hals auftragen. Nach der angegebenen Zeit den Rest der Maske mit einem Schwamm entfernen und mit angenehm temperiertem Wasser waschen.

Stärke kann auch mit kosmetischer Tonerde gemischt und für die Anwendung mit Wasser verdünnt werden.

Für Haare

Kartoffelstärke wird auch für die Reparatur von Haaren verwendet. Die beliebtesten Hausmittel sind diese Optionen.

Maske für Lautstärkeverstärkung
Zur Herstellung eines Heilmittels nehmen Sie:

• 1 Tomate;
• 20 g Pflanzenöl;
• 20 Gramm Stärke.

Die Stärke mit dem erhitzten Öl vermischen. Die Mischung zur pürierten Tomate geben und gründlich vermischen. Tragen Sie die Maske auf die gesamte Haarlänge auf, lassen Sie sie 30 Minuten einwirken und waschen Sie sie unter fließendem Wasser mit Ihrem üblichen Shampoo aus.

Maske für fettiges Haar
Bereiten Sie die folgenden Zutaten für die Zubereitung vor:

• 30 ml Honig;
• 10 g Stärke;
• 5 ml Zitronensaft.

Stärke und Zitronensaft in warmen, geschmolzenen Honig einrühren und die so entstandene Mischung auf die Kopfhaut auftragen, den Rest über die gesamte Länge der Haare verteilen. Lassen Sie die Maske nicht länger als 40 Minuten einwirken und spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser mit Ihrem üblichen Shampoo und Balsam ab.

Maske zur Verbesserung des Aussehens der Haare
Zur Zubereitung dieses Mittels nimmt man:

• 150 ml Kefir;
• 1 Eiweiß;
• 10 g Kartoffelstärke;
• 5 ml Zitronensaft.

Den Kefir erhitzen und die angegebene Menge Stärke, Eiweiß und Zitronensaft hinzufügen. Mischen Sie die resultierende Mischung gründlich und verteilen Sie sie dann auf der gesamten Haarlänge. Die Maske 20-30 Minuten einwirken lassen und mit Shampoo auswaschen.

Wie verwendet man Kartoffelstärke beim Kochen?

Kartoffelstärke wird für die Zubereitung zahlreicher Gerichte verwendet. Kartoffelstärke wird benötigt für:

• Backwaren;
• kissées;
• Soßen;
• Cremes.

Viele Hausfrauen verwenden es auch gerne als Verdickungsmittel bei der Zubereitung von Hackfleisch für Frikadellen oder Schnitzel.

Was kann als Ersatz verwendet werden?

Wenn in einem Rezept für ein Gericht Kartoffelstärke vorgesehen ist und in der Küche keine Kartoffelstärke vorhanden ist, sollten Sie sich nicht aufregen und das geplante Gericht aufgeben. Ein ausgezeichneter Ersatz für Stärke ist einfaches Weizenmehl oder Grieß. Diese Produkte haben ähnliche Eigenschaften und können den Geschmack des fertigen Gerichts nicht beeinträchtigen.

Gefährdungen und Kontraindikationen

Trotz ihrer vielen nützlichen Eigenschaften kann Kartoffelstärke den menschlichen Körper schädigen. Dies ist möglich, wenn dieses Produkt in unbegrenzten Mengen konsumiert wird. Ein übermäßiger Verzehr von Stärke führt zu Fettleibigkeit, Störungen der inneren Organe und der Entwicklung gefährlicher Krankheiten.

Was die Kontraindikationen betrifft, so gibt es praktisch keine, da Stärke in kleinen Mengen dem Körper nicht schaden kann.

Lagerung von Kartoffelstärke

Damit die Stärke alle ihre nützlichen Eigenschaften behält, ist es wichtig, die Lagernormen des Produkts zu beachten:

1. Luftfeuchtigkeit. Die Stärke muss in einem Raum mit einer Luftfeuchtigkeit von höchstens 75 % gelagert werden.
2. Temperaturbereich. Die ideale Temperatur für die Stärkelagerung liegt bei 20 Grad Celsius.
3. Ein Lagerbehälter. Stärke sollte in einem Behälter gelagert werden, der mit einem dichten Deckel luftdicht verschlossen werden kann. Dadurch wird das Eindringen von Feuchtigkeit und Fremdgerüchen verhindert.

Unter diesen Bedingungen kann die Stärke bis zu 2 Jahre lang gelagert werden, wobei alle nützlichen und heilenden Eigenschaften erhalten bleiben.

Wie man Kartoffelstärke zu Hause herstellt

Kartoffelstärke kann auch zu Hause zubereitet werden. Hierfür werden nur 2 Zutaten benötigt:

• 1 kg Kartoffeln;
• 2 l Wasser.

Die Zubereitung besteht aus mehreren Schritten. Befolgen Sie diese Anweisungen:

1. Jede Knolle aus der Schale schälen.
2. Die Kartoffeln mit einem Fleischwolf, einer Reibe oder einem Mixer zerkleinern.
3. Die Mischung mit Hilfe von Gaze abseihen.
4. Die Flüssigkeit 2-3 Stunden lang stehen lassen.
5. Lassen Sie das Wasser vorsichtig ablaufen und lassen Sie dabei alle Ablagerungen, die sich am Boden gebildet haben, zurück.
6. Eine kleine Menge Wasser hinzufügen und weitere 2 Stunden ziehen lassen.
7. Nach Ablauf dieser Zeit das Wasser abgießen.
8. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Wasser klar ist.
9. Die gesamte Flüssigkeit abgießen.
10. Die nasse Stärke vom Boden der Schüssel abtrennen.
11. Legen Sie die Stärke auf ein Stück Naturtuch und lassen Sie sie vollständig trocknen.
12. Die trockene Speisestärke sieben und in eine trockene Schüssel geben.

Die Lagerungsbedingungen und Verwendungsmöglichkeiten von selbst hergestellter Stärke unterscheiden sich nicht von gekaufter Stärke.

Wie man eine Kartoffelstärkescheibe herstellt

Kartoffelstärkeschlankmacher sind in letzter Zeit sehr beliebt geworden. Sie können sie auch selbst herstellen.

Für die Herstellung benötigen Sie:

• ein Ball in einer beliebigen Farbe;
• Stärke.

Schritte zum Stempeln:

1. Dehne den Luftballon an der Basis, damit du die Stärke einfüllen kannst.
2. Füllen Sie den gesamten Ballon mit Stärke.
3. Binden Sie die Scheibe mit einem dicken Faden zusammen.
4. Schneiden Sie die Oberseite des Ballons ab.

Das war's! Der Stärkeschleim ist fertig. Verzieren Sie es mit einem lustigen Gesicht oder hübschen Mustern.

Wissenswertes über Kartoffeln

Es gibt wohl niemanden, der nicht weiß, dass jede Kartoffelsorte zur Herstellung von Kartoffelstärke verwendet werden kann. Aber nur wenige Menschen kennen diese Fakten:

1. Die Kartoffel ist eine giftige Pflanze.
2. Die Beeren, die an den Kartoffelsträuchern wachsen, sind sehr giftig.
3. Die Botaniker zählen die Kartoffel zur Gattung der Nachtschattengewächse (Solanaceae), ebenso wie Tomaten, Auberginen und Nachtschattengewächse.
4. Die Pflanze kam früher nach Europa als nach Nordamerika.
5. Die Kartoffel wurde erst 1621 in Nordamerika eingeführt. In Europa war er jedoch zu dieser Zeit bereits ein gängiges Grundnahrungsmittel.
6. Die Sorte La Bonnotte ist die teuerste Kartoffel der Welt. Sein Preis beträgt 500 Euro pro 1 kg.
7. In den Jahren 1897-1898 war die Kartoffel als einziges Mittel gegen Skorbut wertvoller als Gold.
8. Im Jahr 1995 wurde die Kartoffel im Weltraum angebaut.

Über die Kartoffel gibt es viel zu erzählen, denn ihre Geschichte reicht weit zurück und ist von verschiedenen Ereignissen begleitet. Aber die Erfindung der Kartoffelstärke ist eine wichtige Erfindung.

Kartoffelstärke gilt als ein sehr nützliches Produkt. Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass er sich nur dann positiv auf den Körper auswirken kann, wenn er in Maßen konsumiert wird.

Foto von Kartoffelstärke