Tofu: Was es ist, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Tofu ist eine besondere Art von Quark, der aus Sojaeiweiß hergestellt wird. Im Osten ist er ein gängiger Käse, der in der chinesischen, thailändischen und vietnamesischen Küche verwendet wird. Es hat einen neutralen Geschmack und kann daher in vielen Gerichten als eigenständige Zutat oder als Fleischersatz verwendet werden. Was sind die Vorteile von Tofukäse, kann er Kindern gegeben werden und wie isst man ihn richtig?

Was ist Tofu und wie wird er hergestellt?

Der Tofukäse soll durch einen Zufall entstanden sein: Der pürierten Tofubohne wurden Meersalzpartikel zugefügt. Sie löste einen Gärungsprozess aus, in dessen Folge der Sojabohnenquark entstand. Sie wurde zuerst in China entwickelt und verbreitete sich von dort aus nach Japan und in andere benachbarte Länder.

Tofu wird durch Gerinnung des Eiweißes von Sojamilch unter Einwirkung von Temperatur oder Filtration hergestellt. Die Gerinnung der Milch erfolgt mit einem Gerinnungsmittel, dessen Funktion Calciumsulfat, Zitronensäure oder Nigari ist. In Japan war das Gerinnungsmittel im ursprünglichen Rezept Meersalz, das sowohl Kalzium als auch Magnesium enthält. Diese Unterart von Tofu wird als Insel-Tofu bezeichnet.

Nach der Herstellung kann der Tofu gepresst werden. Das hängt von dem jeweiligen Herstellungsverfahren ab. Der Herstellungsprozess von Tofu ähnelt weitestgehend dem von Kuhmilchquark, mit dem einzigen Unterschied, dass Tofu auf der Basis von Bohnen hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein Käse mit fester, weißer Konsistenz ohne ausgeprägten Geruch oder Geschmack. Er wird in einer versiegelten Packung mit ein wenig Wasser verkauft (wie einige Sorten klassischen Weichkäses).

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

100 g Tofukäse enthalten nur 73 kcal. Diese Zahl kann je nach Hersteller um bis zu 10 schwanken. Damit ist Tofu aber immer noch ein kalorienarmes Produkt, das auch im Rahmen einer Diät verzehrt werden darf. 100 g des Produkts enthalten 0,6 g Kohlenhydrate, 8,1 g Eiweiß und 4,2 g Fett. Sie gilt als natürliche Quelle für Eisen, Aminosäuren, Kalzium, Kupfer, Phosphor, Zink, Silizium, Chrom, B-Vitamine (B1, B2, B4, B6, B12), C, PP, E, K.

Was ist der Nutzen von Tofukäse?

Allgemeine Vorteile

Sojakäse besteht überwiegend aus pflanzlichem Eiweiß und gilt daher als gute Alternative zu Fleisch. Er enthält kein Milchfett und ist daher keine Quelle für schlechtes Cholesterin. Die in dem Produkt enthaltenen Aminosäuren sind für den Körper von großem Nutzen, da sie die Funktion des Ausscheidungs- und Nervensystems unterstützen.

Das Produkt enthält Isoflavone, die als starke Antioxidantien wirken. Sie neutralisieren freie Radikale, stärken das Immunsystem und beugen vorzeitiger Alterung vor. Einigen Wissenschaftlern zufolge ist ihr Verzehr eine hervorragende Präventivmaßnahme gegen Herzkrankheiten und Osteoporose. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Sojabohnen Daidzein und Genistein enthalten, die die Auswirkungen von Östrogen neutralisieren und die Gesundheit der Lendenwirbelknochen erhalten.

Aufgrund des hohen Gehalts an Selen und Eisen verbessert Tofu die Ausdauer und Leistungsfähigkeit. Es ist daher eine Überlegung wert für Sportler und Menschen, die schwere körperliche Arbeit verrichten.

Zu den Vorteilen dieses einzigartigen Käses gehören die folgenden Eigenschaften:

1. Die Polyphenole im Tofu halten die Gefäßwände geschmeidig, beugen Blutgerinnseln vor und senken den Cholesterinspiegel.
2. Lecithin und Cholin in Käse auf pflanzlicher Basis sind Schlüsselelemente, die für die Gehirnfunktion verantwortlich sind.
3. Käse sorgt dafür, dass der Hämoglobinspiegel immer hoch ist.
4. Ballaststoffe verbessern nicht nur die Darmperistaltik, sondern fördern auch die schnelle Erneuerung der Hautzellen.
5. Verringert die Wahrscheinlichkeit von Schlaganfällen und Herzinfarkten aufgrund von Phytoöstrogenen.
6. Tofu entzieht Dioxine, Stoffe, die sich im Körper anreichern und Krebs verursachen.
7. Löst Gallensteine auf.
8. Ist eine sichere Alternative zu Milch und kann daher für Menschen mit Laktoseintoleranz empfohlen werden.

Für Frauen

Tofu ist äußerst vorteilhaft für die Gesundheit von Frauen, insbesondere zu Beginn der Menopause. In dieser Zeit ist der Östrogenspiegel im Körper instabil, was sich negativ auf das allgemeine Wohlbefinden auswirkt. Die im Tofu enthaltenen Phytoöstrogene normalisieren den Hormonhaushalt und verringern die Häufigkeit und Intensität von Hitzewallungen. Aufgrund der gleichen Eigenschaften wird empfohlen, sie während des PMS zu essen. Eine übermäßige Menge kann jedoch dazu führen, dass bei Frauen im gebärfähigen Alter der Hormonspiegel sinkt, der für eine sichere Empfängnis notwendig ist.

Für Männer

Tofu ist auch für Männer von Vorteil, da er ihre Leistungsfähigkeit steigert und sich positiv auf die Potenz auswirkt, allerdings nur, wenn eine sichere tägliche Dosierung eingehalten wird. Andernfalls kann Soja die Spermienkonzentration verringern.

Schwangerschaft

Frauen in der Schwangerschaft sollten besser auf den Verzehr von Tofukäse verzichten, da die Auswirkungen auf den Fötus noch nicht vollständig erforscht sind. Wie einige andere Lebensmittel, die das Hormonsystem beeinflussen, kann Soja die Schwangerschaft erschweren. Aber fairerweise muss man sagen, dass in den östlichen Ländern Soja zum täglichen Speiseplan von Frauen, Schwangeren und sogar stillenden Müttern gehört. Das Gute an Tofu ist, dass er Folsäure enthält, die als essentielles Vitamin für Schwangere gilt, da sie die Entstehung von Missbildungen beim Fötus verhindert.

Wenn Sie stillen

Tofukäse ist eines der pflanzlichen Produkte, die nicht zu den ersten Käsesorten gehören, die für stillende Frauen vorgeschrieben sind. Trotz seiner großen Vorteile kann es als Allergen wirken und den Geschmack der Muttermilch verändern. Wenn keine individuelle Unverträglichkeit gegen das Produkt besteht, kann es in der Ernährung ausprobiert werden, aber nicht vor 6 Monaten.

Für Kinder

Tofu ist eine hervorragende Lösung für Kinder mit einer Milchunverträglichkeit, die jedes Jahr zunimmt. Außerdem enthält es leicht absorbierbares Kalzium, das für den wachsenden Körper zum Aufbau des Skeletts und zur Stärkung der Knochen unerlässlich ist. Ärzte raten Eltern jedoch davon ab, ihren Kindern viele Sojaprodukte zu geben, da sie unverdauliche Kohlenhydrate enthalten.

Allergien sollten in Maßen vermieden werden, aber die Eltern sollten die Angelegenheit mit ihrem Kinderarzt besprechen, bevor sie das Lebensmittel einführen.

Abnehmen

Sein hoher Eiweißgehalt von 8,1 g pro 100 g macht Tofu zu einer guten Alternative zu Fleisch. Auch für Menschen, die regelmäßig Sport treiben und sich gesund ernähren, ist Tofu eine gute Alternative zu Fleisch. Tofu steigert die Ausdauer, baut Muskelmasse auf und trägt dazu bei, dass man sich nach längerem Sport schneller erholt.

Es gibt eine Vielzahl von Tofu-Rezepten zum Abnehmen. Am einfachsten sind jedoch Smoothies auf dieser Basis oder mit Zusatz von pflanzlicher oder tierischer Milch. Sie können zum Beispiel folgenden Smoothie als Snack zubereiten: Für 1 Tasse beliebiger Milch (Mandel-, Haferflocken- oder Kuhmilch) nehmen Sie 1/3 Tasse weichen Tofu, 1 Tasse Beeren der Saison (Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren) und je 1 Esslöffel Chiasamen und Agavendicksaft. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind. In Gläser füllen und mit den Chiasamen bestreuen. Gekühlt servieren. Der Smoothie eignet sich hervorragend, um den Hunger zu stillen und die Stimmung nach dem Training zu verbessern.

Tofu-Käse in der Medizin

Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften wird Soja in der medizinischen Praxis häufig als ein Produkt verwendet, das in der Lage ist, den Zustand einer Person zusammen mit Medikamenten zu verbessern. Bei manchen Krankheiten ist es erlaubt, etwas zu essen, bei anderen sollte man es besser vermeiden.

Bei Diabetes mellitus

Soja gilt als umstrittenes Produkt, ist aber für Menschen mit Typ-2-Diabetes zugelassen. Es reguliert den Kohlenhydratstoffwechsel und verhindert Zuckerspitzen. Tofu ist nützlich bei Hyperglykämie, da er praktisch kein Fett und keine Kohlenhydrate enthält und vom Körper des Diabetikers perfekt aufgenommen wird. Indirekt hilft diese Käsesorte bei der Bekämpfung von Verdauungsproblemen.

Das ist wichtig: Der glykämische Index von Tofukäse beträgt 15 Einheiten.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Patienten mit Pankreatitis haben nicht viele zulässige Lebensmittel in ihrer Ernährung. Aber Tofu-Käse ist einer von ihnen. Er kann in jeder Form gegessen werden, aber nicht gebraten. Er eignet sich hervorragend für Salate, Aufläufe und Desserts, stillt den Hunger und versorgt den Körper mit Mineralien und Vitaminen. In der akuten Phase der Bauchspeicheldrüsenentzündung ist es jedoch besser, sie für eine Weile zu entfernen und sie erst nach einer Remission wieder auf den Speiseplan zu setzen.

Für diesen Zustand kann ein einfaches Dessert zubereitet werden, für das 250 g eines beliebigen Naturjoghurts, 200 g Tofukäse, 4 Esslöffel fettfreier Hüttenkäse, Honig oder Zucker benötigt werden. Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern, leicht abkühlen lassen und servieren.

Bei Gastritis

Soja enthält keine Inhaltsstoffe, die die empfindlichen Schleimhäute des Verdauungstraktes reizen können. Daher kann Tofukäse auch bei Gastritis gelegentlich verzehrt werden. Aber wie bei der Bauchspeicheldrüsenentzündung ist es wünschenswert, ihn nicht zu braten, sondern ihn roh in Salaten oder in ersten Gängen zu essen. In der akuten Entzündungsphase sollte man Tofu entweder ganz weglassen oder in gekochter Form, zum Beispiel als Teil eines Suppenpürees, belassen und nicht mehr als 30 g pro Tag essen.

Bei Gicht

Bei Gicht empfehlen Ärzte, Sojabohnen und alle Derivate davon, einschließlich Tofukäse, in Betracht zu ziehen. Das liegt daran, dass Soja aufgrund seines Mangels an Purinen keine Anhäufung von Harnsäure in den Gelenken verursachen kann, die zu Entzündungen führt. In Anbetracht der Tatsache, dass rotes Fleisch den höchsten Anteil an Purinen hat, ist Tofu ein hochverdauliches pflanzliches Analogon.

Weil Tofu in Japan die Hauptzutat vieler täglicher Gerichte ist, leiden die Japaner nicht an Gicht und Arthritis.

Schäden und Kontraindikationen

Abgesehen von individuellen Unverträglichkeiten hängt die Schädlichkeit von Tofu meist mit der Menge des verzehrten Produkts zusammen. Es ist erwiesen, dass der übermäßige Verzehr von Soja in jeglicher Form Probleme des Hormonsystems hervorrufen kann. Bei den ersten Anzeichen einer hormonellen Umstellung sollte man daher auf den Verzehr verzichten. Da Tofu eine abführende Wirkung hat, kann eine zu große Menge in der Ernährung den Magen-Darm-Trakt beeinträchtigen.

Wenn diese Art von Sojakäse täglich auf dem Speiseplan steht, kann es nach einigen Monaten zu Funktionsstörungen des Fortpflanzungssystems von Männern und Frauen kommen. Sie sollte auch auf Jugendliche während der Pubertät beschränkt werden.

Die potenzielle Schädlichkeit des Verzehrs von Tofu hängt mit dem minderwertigen Soja zusammen, das ihm zugrunde liegt. In der Tat verwenden viele Hersteller heute gentechnisch veränderte Sojabohnen, die die menschliche Gesundheit erheblich beeinträchtigen können. Deshalb lohnt es sich, die Verpackungen genau zu prüfen und Unternehmen zu bevorzugen, die angeben, dass sie keine GVO enthalten.

Allergien gegen Käse äußern sich auf unterschiedliche Weise. Bei manchen Menschen kann es zu Stuhlstörungen kommen, bei anderen zu spezifischen Hautreaktionen und Rötungen, die von Juckreiz begleitet werden.

Menschen, die gelegentlich unter Verdauungsproblemen leiden, sollten ebenfalls keinen Sojakäse zu sich nehmen, da er die Probleme verschlimmern kann. Wenn Sie chronisch krank sind, sollte der Verzehr von Tofu und die Menge an Tofu in Ihrer täglichen Ernährung mit einem Facharzt besprochen werden.

Wenn Sie Medikamente einnehmen, sollten Sie beachten, dass Tofu 2 Stunden vorher/nachher verzehrt werden sollte. Diese Regel sollte strikt befolgt werden.

Auswahl und Lagerung von Tofukäse

Alle heute erhältlichen Sojakäse lassen sich nach ihrer Konsistenz in zwei große Gruppen einteilen: weiche und harte Sorten. Weichkäse wird am häufigsten für Salatdressings, Soßen und Desserts verwendet. Sie haben eine angenehme, seidige Textur, die an die klassischen Weichkäse erinnert. Hartkäse eignet sich zum Braten, Backen im Ofen oder Grillen, da er seine Form gut hält. Sie haben einen höheren Fettanteil, was für diejenigen, die auf die Qualität ihrer Lebensmittel achten, zu beachten ist.

Wenn Tofu die wichtigste Kalziumquelle ist, sollten Sie nach Produkten mit Kalziumsulfat als erster Zutat suchen. Magnesium wird in ähnlicher Weise als "Nigari" bezeichnet. Es handelt sich um eine Art Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, das für die Eiweißfermentation verwendet wird. Fermentierter Käse gilt als der ausgewogenste und am besten verdauliche Käse.

Tofu sollte in den Regalen der Geschäfte verkauft werden und muss gekühlt werden. Sonst verdirbt er schnell. Wenn Tofu steril verpackt ist, muss er bis zum Öffnen nicht gekühlt werden. Nach dem Öffnen sollte der Beutel gründlich ausgespült und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten bewahren Sie den Käse in einem separaten Behälter mit ein wenig Wasser auf. Dies sollte jeden Tag geändert werden. So bleibt er möglichst lange frisch. Jede Packung sollte mit dem Herstellungs- und dem Verfallsdatum gekennzeichnet sein.

Tofu kann auch in der Originalverpackung im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Im Gefrierschrank ist er höchstens 5 Monate haltbar. Sie sollten jedoch darauf vorbereitet sein, dass diese Speichermethode ihre ursprüngliche Struktur verändert. Es wird brüchig, verformbar und nimmt Wasser auf. Bei einigen Rezepten ist dies gerechtfertigt.

Wie man Tofukäse zu Hause herstellt

Es gibt zwei Verfahren zur Herstellung von Sojakäse. Die einfachste basiert auf der Verwendung von Sojamilch und Säure (am besten nehmen Sie natürlichen Zitronensaft). Aber nicht jeder hat die originale Sojamilch zur Hand, also schauen wir uns an, wie man sie Schritt für Schritt zubereitet.

Grundlegende Zutaten:

• 0,9-1 kg Sojabohnen;
• 2,5 l Wasser;
• ein paar Spritzer Soda.

Die Technologie der Milchzubereitung:

1. Füllen Sie alle Bohnen mit Wasser, so dass sie vollständig bedeckt sind, und lassen Sie sie einen Tag lang einweichen.
2. Fügen Sie das Backpulver hinzu (dies hilft, den charakteristischen pflanzlichen Geschmack des Sojas zu entfernen).
3. Ersetzen Sie das Wasser noch einmal durch frisches Wasser.
4. In genau 24 Stunden sollten die Bohnen aufgequollen sein. Spülen und in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern.
5. Wenn Sie den Brei abseihen, erhalten Sie Sojamilch, der Sie das Enzym hinzufügen können.

Um Sojakäse herzustellen, nehmen Sie 1 Liter Sojamilch und ein paar Esslöffel Zitronensaft.

Die Technologie zur Herstellung des Käses:

1. Die Basismilch in ein geeignetes Gefäß gießen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
2. Sobald es kocht, schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie es einige Minuten unter dem Deckel stehen. Seine Temperatur sollte zwischen 80 und 85 Grad liegen.
3. 2 Esslöffel Zitronensaft in die Milch geben, umrühren und aufkochen lassen.
4. 10 Minuten ziehen lassen.
5. Die Mischung durch ein Mulltuch abseihen.
6. Den restlichen Quark in eine beliebige Form bringen. Davon hängt auch die Form des Quarks ab.
7. Eine Presse auf die Quarkmasse legen. Die endgültige Konsistenz des Quarks (weich oder hart) hängt davon ab, wie stark er gepresst wird.

In nur 1 Stunde kann der fertige Käse bereits verzehrt werden.

Rezepte für die Herstellung von Tofukäse

Sojakäse dient als Grundlage für alle kulinarischen Experimente. Er hilft anderen Zutaten, sich zu entfalten, weshalb Tofu oft in Gerichten mit vielen verschiedenen Komponenten verwendet wird.

Einfacher Salat mit Tofu

Dies ist ein tolles Sommersalat-Rezept mit möglichst vielen Zutaten:

• Tomaten - 3 Stück;
• Gurken, 3 Stück
• eine Zwiebel..;
• Sojakäse - 150 gr;
• Balsamico - 1 Teelöffel;
• Olivenöl - 1 Esslöffel.

Sequenz:

1. Braten Sie den Tofu kurz an, damit er eine charakteristische Kruste bekommt.
2. Das Gemüse waschen, trocknen und klein schneiden.
3. Die Zwiebel in Viertel schneiden.
4. Die Zwiebel, das Gemüse und den Käse in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Balsamico und Olivenöl beträufeln.

Tofu-Cremesuppe

Für dieses Rezept werden in der Regel Kartoffeln als Suppeneinlage verwendet, aber man kann es auch vielseitiger gestalten. Für die Zubereitung der Suppe benötigen Sie

• Kartoffeln - 450 g;
• weicher Tofu - max. 250 gr;
• Lauch - 1 St;
• 15% Creme - 200 ml;
• Nori-Algenblatt - 1 Stk;
• natürliche Brühe - 1 l;
• Curry, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Gartechnik:

1. Zwiebeln fein hacken und in einem Topf in Öl andünsten.
2. Die Kartoffeln waschen, schälen und in klassische Würfel schneiden.
3. Die Kartoffeln zu den Zwiebeln geben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Anschließend die Suppe in den Mixer geben und zerkleinern.
5. Die Sahne einige Minuten lang erhitzen und zusammen mit dem Käse in die Brühe geben.
6. Die Suppe auf den Herd stellen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Curry hinzufügen.
7. Die Suppe durch ein feines Sieb abseihen und die getrockneten Nori-Blätter zerbröseln.

Wie man es brät

Tofu kann auf verschiedene Arten gebraten werden: in heißem Pflanzenöl, bis er goldbraun ist, oder in einem Teig. Die erste Methode sollte keine Probleme verursachen, aber die zweite ist es wert, genauer untersucht zu werden.

Um Sojakäse in einem knusprigen Teig zu braten, benötigen Sie:

• Tofu - 200-250 g;
• Weizenmehl - ein paar Esslöffel
• Wasser - 30 ml;
• Ei - 1 Stk;
• Sonnenblumenöl;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Prozess:

1. Zuerst den Teig herstellen: in einem separaten Gefäß das Ei aufschlagen, etwas Wasser dazugeben und mit einem Schneebesen schlagen.
2. Nach und nach Mehl hinzufügen. Der fertige Teig sollte die Konsistenz von flüssiger saurer Sahne haben.
3. Würzen Sie den Teig nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
4. Den Tofu in kompakte Quadrate schneiden, mit einer Gabel einstechen, in den Teig tauchen und im heißen Öl ausbacken.

Mit saurer Sahne oder Pilzsauce servieren.

Womit kann Tofu gegessen werden?

Sojakäse ist in vielen asiatischen Küchen zu finden. Dort wird es oft mit Gemüse, Reis, Nudeln und Pekingkohl kombiniert. Deshalb gibt es auch so viele Möglichkeiten, es mit anderen Produkten zu kombinieren. Wenn Sie ihn an bekanntere Gerichte anpassen, können wir Ihnen empfehlen, Tofu zu Brokkoli und allen Arten von Gemüsesalaten zu geben. Es kann als Alternative zu Bryndza dienen.

Sie können ihn roh essen.

Tofukäse kann roh (unverarbeitet) gegessen werden, indem man ihn einem Salat oder einem ersten Gericht beifügt. Es birgt keine potenziellen Gesundheitsrisiken. Aber für sich genommen hat es keinen Geschmack. Dies ist sowohl ein Vorteil als auch ein Nachteil.

Wie viel Sie pro Tag essen können

Tofukäse sollte nicht jeden Tag verzehrt werden, auch wenn keine negativen Reaktionen auf Soja vorliegen. Es ist erlaubt, nicht mehr als 50 g pro Tag zu essen. Die zulässige Höchstmenge für einen Erwachsenen beträgt bis zu 100 g pro Tag. Kinder unter 3 Jahren sind nicht erlaubt, ab 3 Jahren nicht mehr als 10 g pro Tag. Die optimale Menge an Tofu für Jugendliche beträgt nicht mehr als 35 g.

Darf Tofu in der Fastenzeit gegessen werden?

Tofu wird ausschließlich auf pflanzlicher Basis hergestellt und enthält keine Bestandteile, die während der Fastenzeit verboten sind.

Interessante Fakten über Tofu

1. Im Reich der Mitte gehört Tofukäse seit mehr als 2.000 Jahren zum täglichen Speiseplan.
2. Die Legende besagt, dass Tofu zuerst von buddhistischen Mönchen als preiswerte Alternative zu Fleisch entdeckt wurde.
3. Obwohl Tofu im Osten weit verbreitet ist, wurde er in den westlichen Ländern erst Mitte des letzten Jahrhunderts bekannt. Einer der Gründe für seine Beliebtheit in Europa ist der Trend zum Vegetarismus.
4. Während die harten Tofusorten eine Alternative zu Fleisch darstellen, sind die weichen Tofusorten für die Zubereitung von Pudding und Käsekuchen aller Art bestimmt.
5. Tofu kann als Chamäleon-Käse bezeichnet werden, da er keine eigenen Merkmale aufweist, sondern Aroma und Geschmack von einem benachbarten Produkt aufnimmt. Er kann süß, salzig, sauer oder scharf sein.
6. Was den Eiweißgehalt betrifft, so entsprechen 100 g Tofu (das ist nur eine halbe Tasse) etwa einer halben Hühnerbrust.
7. Sojabohnen und damit auch Tofu gehören zu den wenigen pflanzlichen Lebensmitteln, die eine vollständige Palette an pflanzlichem Eiweiß enthalten - sie enthalten alle essenziellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann.

Foto von Tofu-Käse