Aprikose: Kalorien, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Aprikose ist ein Steinobst. Sie ist oval, leuchtend orangefarben und hat eine raue Haut. Sie ist in China heimisch. Die Frucht wird seit mehr als zwei Jahrtausenden kultiviert, wobei in den letzten 10 Jahren zahlreiche neue Sorten entwickelt wurden.

Eine solche sonnige Frucht zeichnet sich durch ihren wunderbaren Geschmack aus. Aber abgesehen von ihrem hervorragenden Geschmack haben Aprikosen auch positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Dennoch hat dieses Produkt einige Kontraindikationen, die bei der Einnahme berücksichtigt werden sollten.

Wie sich Pfirsiche von Aprikosen unterscheiden

1. Aprikosen sind klein, während Pfirsiche größer sind. Erstere haben eine gelb-orangefarbene Schale und können gelegentlich auf einer Seite der Frucht erröten. Letztere haben eine gelbliche Schale mit leuchtend roten Flecken auf der gesamten Oberfläche.
2. Aprikosen enthalten viel Zucker, so dass die Früchte einen stark süßen Geschmack haben, während Pfirsiche weniger süß sind und manchmal sogar einen bitteren Beigeschmack haben können.
3. Der Pfirsich hat ein saftigeres Fruchtfleisch als die Aprikose.
4. Was die chemische Zusammensetzung anbelangt, so enthalten Aprikosenfrüchte mehr Kalzium und Retinol. Pfirsiche sind angereichert mit Zink, Tocopherol und Magnesium.
5. Bei Pfirsichfrüchten ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass sie eine allergische Reaktion hervorrufen.

Was ist gesünder?

Trotz ihrer äußeren Unterschiede und einer gewissen Differenz in der chemischen Zusammensetzung haben beide Früchte nützliche Eigenschaften. Es ist schwer zu sagen, dass die eine gesünder ist als die andere, jede auf ihre Weise. Allerdings sollten Allergiker Pfirsiche nur mit Vorsicht genießen. Aprikosen sind in dieser Hinsicht sicher.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Aprikosenfrüchte sind eine Quelle von Vitamin A, das fettlöslich ist und die Sehkraft verbessert. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen, die zur Senkung des schlechten Cholesterins beitragen, den Magen-Darm-Trakt vor Störungen schützen und für eine regelmäßige Darmreinigung sorgen.

Der hohe Kaliumgehalt trägt zur Stärkung des Herzmuskels bei. Der Verzehr dieser Früchte sorgt für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung des Knochensystems, da sie fast alle Mineralien enthalten, die dafür verantwortlich sind - Ca, P, Mn, Fe, Cu. In Verbindung mit Kalium werden alle diese Mineralien besser aufgenommen und gleichmäßig verteilt. Der regelmäßige Verzehr von frischen oder getrockneten Aprikosen beugt also verschiedenen Knochenerkrankungen vor. Auch Phosphor und Magnesium in der Zusammensetzung der Frucht sorgen für eine Stimulierung der Gehirnneuronen, was sie für Menschen nützlich macht, deren Tätigkeiten mit psychischem Stress verbunden sind.

Darüber hinaus enthalten sie antioxidative Substanzen, die den Körper von toxischen Elementen und freien Radikalen reinigen, die die Zellen schädigen. Dadurch wird der natürliche Alterungsprozess verlangsamt.

Der hohe Gehalt an Retinol und Ascorbinsäure hilft, verschiedenen Krankheiten, darunter auch Krebs, entgegenzuwirken. Ölsäure und Linolsäure sind ebenfalls in Aprikosenfrüchten enthalten. Dies sind essentielle Aminosäuren.

Der Kalorienwert des Produkts beträgt nur 40 kcal pro 100 g.

Was sind die Vorteile von Aprikosen?

Allgemeine Vorteile

1. Aprikosen enthalten viel Vitamin A, das das Immunsystem und die Gesundheit der Augen unterstützt.
2. Die in dem Produkt enthaltenen Ballaststoffe sind nützlich für das Verdauungssystem. Wenn die Frucht in den Körper gelangt, wird sie schnell abgebaut, während alle Nährstoffe leicht absorbiert werden können.
3. Außerdem tragen die Ballaststoffe dazu bei, den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren, was wiederum das Herz und die Blutgefäße vor verschiedenen Krankheiten schützt.
4. Aprikosen sind gut für die Haut. Vitamine, Antioxidantien und Mineralien tragen zur Erhaltung der Gesundheit und Schönheit der Haut bei und helfen, den Alterungsprozess zu verlangsamen.
5. Das Produkt verbessert den Stoffwechsel, so dass der Verzehr von Aprikosen gut für Ihre Figur ist.

Für Frauen

Frische Aprikosenfrüchte enthalten Jodsalze, die sich positiv auf die Schilddrüse auswirken. Jede Frau weiß wahrscheinlich, wie wichtig die Gesundheit dieses Organs für die Synthese der weiblichen Hormone ist.

Das in der frischen Frucht enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem und sorgt für eine längere Jugendlichkeit. In Kombination mit Retinol wirkt es sich positiv auf die Dermis aus und hält sie frisch, schön und jugendlich. Die Aufnahme dieses Produkts in die Ernährung beseitigt Akne und lässt Wunden schneller heilen. Die Vitamine der B-Gruppe verbessern die Herz-Kreislauf-Aktivität, regulieren den Blutdruck und beruhigen das Nervensystem.

Für Männer

Das breite Spektrum an Makro- und Mikronährstoffen in der Aprikosenfrucht schützt vor Muskelkrämpfen. Diese Eigenschaft wird besonders von Sportlern geschätzt. Ballaststoffe und Magnesium verhindern Gefäßverstopfungen und sorgen für einen normalen Blutfluss. Darüber hinaus verbessert sich die Blutzirkulation im Becken, was den männlichen Körper vor urologischen Erkrankungen schützt. Die verstärkte Durchblutung der Leistengegend verbessert die Potenz, was auch der Entwicklung einer Prostatitis vorbeugt.

Nach dem 40. Lebensjahr ist das starke Geschlecht anfälliger für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Daher wird empfohlen, Aprikosen zu essen, um Arteriosklerose und Thrombose vorzubeugen. Der Verzehr von Aprikosen trägt zur Normalisierung des Blutdrucks bei Männern bei und verringert das Risiko eines Schlaganfalls. Dies ist auf den Gehalt an Nikotinsäure in der Frucht zurückzuführen.

Schwangerschaft

Schwangere Frauen sollten auf ihre Ernährung achten. Sie sollten Obst verzehren, darunter auch Aprikosen, denn sie sind reich an allen Vitaminen und Mineralstoffen, die das wachsende Baby und die Frau selbst benötigen. Es wird empfohlen, sie im letzten Schwangerschaftsdrittel zu verzehren, da die Frauen in dieser Zeit an Blutarmut aufgrund von Eisenmangel leiden. Vitamin C trägt zur Stärkung des Immunsystems bei und schützt vor Erkältungen. Kalium reguliert den Wasserhaushalt im Körper und Phosphor sorgt für die Bildung des fötalen Skeletts.

Stillen

Ärzte sagen, dass eine stillende Frau Aprikosenfrüchte essen kann. Einige Ausnahmen müssen jedoch berücksichtigt werden. Manchmal liegt beispielsweise eine individuelle Unverträglichkeit bei der Mutter oder beim Baby vor. Außerdem kann das Produkt bei Säuglingen Koliken verursachen.

Der optimale Zeitraum für die Einführung eines solchen Produkts wird mit mindestens 4 Monaten angesetzt. Für die erste Verabreichung ist ein halber Fötus ausreichend. Wenn das Baby keine Nebenwirkungen hat, kann die Frau beim nächsten Mal eine ganze Aprikose essen. Ein solcher Leckerbissen regt die Milchproduktion an und verbessert ihre Qualität, insbesondere beseitigt er den bitteren Geschmack, der auftritt, wenn eine junge Mutter nicht richtig frisst.

Für Kinder

Kinderärzte raten, dieses pflanzliche Produkt ab dem sechsten Lebensmonat in den Speiseplan eines Kindes aufzunehmen. Frische Aprikosen können Babys ab einem Alter von 10 Monaten gegeben werden. Es ist zu bedenken, dass jeder Körper einzigartig ist, so dass Sie vor der Anwendung einen Spezialisten konsultieren sollten. Häufig entwickeln Kinder Allergien gegen solche Früchte.

Abnehmen

Obwohl der Kaloriengehalt von Aprikosen gering ist, enthalten sie ziemlich viele Kohlenhydrate und Zucker. Daher sollten sie während der Diät vorsichtig verwendet werden. Ernährungswissenschaftler empfehlen, nicht mehr als 150 g am Tag zu essen. Sie sollten diese Frucht aber auch nicht von Ihrem Speiseplan streichen. Er enthält viele Vitamine, die für einen schlanken Menschen wichtig sind.

Aprikosen sind reich an Nährstoffen, aber sehr kalorienarm. Während der gesamten Diät, die 2 bis 5 Tage dauert, sollten diese Früchte in jeder Form auf dem Speiseplan stehen. Sie können nur die Früchte essen oder Salate, Pürees, Kompotte usw. zubereiten.

Es gibt sogar eine Aprikosendiät, bei der über den Tag verteilt 1-1,5 kg Obst verzehrt werden sollten. Die Früchte sollten in kleine Portionen aufgeteilt werden. Auch wenn Sie Hunger verspüren, sollten Sie die Essensmenge nicht erhöhen, da das Verdauungssystem sonst nicht in der Lage ist, eine solche Belastung zu bewältigen.

Sind grüne Aprikosen nützlich?

Unreife Aprikosen können für die menschliche Gesundheit gefährlich sein. Erstens enthalten sie keine nützlichen Elemente. Zweitens können sie den Darm und den Magen-Darm-Trakt im Allgemeinen schädigen. Sie können Durchfall verursachen.

Vorteile und Verwendung von Aprikosenblättern

Aprikosenblätter haben auch medizinische Eigenschaften. Sie können Giftstoffe aus dem Körper entfernen. Menschen, die in gefährlichen Industrien arbeiten, sollten täglich 1 Glas des Blattsuds trinken. Es hilft auch, wenn sich Würmer im Körper befinden.

Bei Prellungen und Schürfwunden können Sie eine Kompresse mit zuvor zerknüllten Aprikosenblättern auflegen. Sie sollte über Nacht aufbewahrt werden.

Auch das Kauen von Aprikosenblättern zweimal am Tag kann Stomatitis heilen.

Aprikosensaft: Nutzen und Schaden

Aprikosensaft enthält Karotin, Ballaststoffe, organische Säuren, Jod und andere Stoffe. Das in einem solchen Getränk enthaltene Pektin ist wirksam bei der Beseitigung von Cholesterinablagerungen. Vitamin A ist wichtig für gesunde Knochen und Zähne.

Zur Vorbeugung sollten Sie 1 Glas Flüssigkeit pro Tag trinken, um Fruchtpressen zu verwenden. Wählen Sie Säfte, die keinen Zucker enthalten. Am besten ist es, wenn Sie Ihren eigenen Fruchtsaft herstellen.

Die Vorteile von Aprikosenkonfitüre

Bei der Zubereitung von Aprikosenmarmelade bleiben viele der nützlichen Eigenschaften der Frucht erhalten. Es empfiehlt sich, ein solches Dessert im Sommer zuzubereiten, wenn man leicht frisches und gesundes Obst finden kann. In der kalten Jahreszeit ist ein solcher Leckerbissen vorteilhaft bei Erkältungen, aber auch für den Verdauungstrakt und das Herz-Kreislauf-System. Die Konfitüre sollte auch von Personen verzehrt werden, bei denen ein Tumor diagnostiziert wurde.

Aprikosenöl: Eigenschaften und Verwendung

Aus Aprikosenkernen wird durch Kaltpressung reines und natürliches Öl gewonnen, das in seiner Zusammensetzung die Vitamine A, E, C, B, Mineralstoffe, Säuren, Stearine, natürliches Wachs, Magnesium- und Kaliumsalze enthält. Es wirkt antibakteriell, antiseptisch, tonisierend, weichmachend und verzögert die Alterung.

Bei regelmäßiger Anwendung dieses Produkts kann eine verjüngende Wirkung erzielt werden. Die Haut wird gestrafft und regeneriert. Kleine Fältchen werden geglättet, die Dermis wird straff und elastisch. Das Öl sorgt auch für eine schnelle Heilung von kleinen Verbrennungen und Wunden.

Ein solches Produkt wird verwendet, um das Wachstum von Wimpern und Augenbrauen zu verbessern.

Eigenschaften der Aprikose

1. Aprikosenkerne werden wegen ihres hohen Gehalts an Vitaminen sowie Mikro- und Makroelementen geschätzt. Wenn sie süß sind, bedeutet das, dass sie viel Öl enthalten. Außerdem sind sie reich an Eiweiß.
2. In der Küche werden die Kerne zur Herstellung von Glasuren verwendet und dienen der Zubereitung von Eis, Pudding und Waffeln.
3. Aprikosenkerne gelten als Anthelminthikum. Als Tee aufgebrüht, kann er zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt werden. Pro Tag sollten höchstens 20 Aprikosenkerne verzehrt werden.
4. Der Hauptnutzen der Aprikosenkerne besteht darin, dass sie zur Bekämpfung von Krebszellen beitragen. Dies ist auf ihren Gehalt an Vitamin B17 zurückzuführen.

Bei der Verwendung des Produkts sollten Sie bedenken, dass Bitterkerne eine große Menge an organischen Giften enthalten, die bei der Einnahme Blausäure produzieren. Ein Überschuss dieser Substanz im Organismus kann zu schweren Vergiftungen führen.

Was sind die Vorteile von getrockneten Aprikosen?

Getrocknete Aprikosenfrüchte haben aufgrund ihrer reichen Zusammensetzung einzigartige medizinische Eigenschaften. Dieses Produkt enthält zum Beispiel viel Ascorbinsäure, Nikotinsäure, die Vitamine B1, B2 und B5. An Mineralien enthält es Ca, K, Mg, Fe, Cu, Co.

Getrocknete Früchte sind nützlich für Menschen mit Herz- und Gefäßkrankheiten. Aufgrund des Vorhandenseins von Kaliumsalzen haben sie eine positive Wirkung auf die Herzmuskeltätigkeit, normalisieren den Blutdruck und erhöhen den Hämoglobinwert im Blut. Der Verzehr von getrockneten Aprikosen ist für Menschen mit Anämie angezeigt.

Bei der Einnahme von Diuretika wird empfohlen, getrocknete Aprikosen einzunehmen, um die Ausschwemmung von Kalium aus dem Körper zu verhindern. Darüber hinaus hat dieses Produkt eine abführende Wirkung, die hilft, den Darm zu reinigen und seine Peristaltik wiederherzustellen. Die Pektine und Ballaststoffe sind für die Aktivierung des Reinigungsprozesses verantwortlich. Es ist auch gut für Nieren- und Schilddrüsenprobleme.

Das Trockenobstkompott ist ein wirksames Mittel gegen Avitaminose.

Wie trocknen

Die geernteten Früchte sollten sortiert werden, überreife, grüne und beschädigte Exemplare sollten entfernt und nur reife und ganze Aprikosen sollten verwendet werden. Anschließend sollte das Rohmaterial gründlich gewaschen und getrocknet werden. Es ist ratsam, die Kerne aus den Früchten zu entfernen.

Um die leuchtende Farbe der getrockneten Früchte zu bewahren, können die geschälten Früchte 10 Minuten lang in Wasser mit Zitronensäure eingelegt und anschließend erneut getrocknet werden.

Die Trocknung kann in der Sonne, im Backofen und auf speziellen Geräten erfolgen. Wird natürliches Sonnenlicht verwendet, müssen die Früchte zunächst getrocknet werden. Verteilen Sie sie auf einem Tablett und schattieren Sie sie. Legen Sie das Rohmaterial anschließend für 4-5 Stunden in die direkte Sonne. Diese Verfahren sollten mehrere Tage lang durchgeführt werden. Danach können die getrockneten Aprikosenfrüchte zur weiteren Lagerung in einen Behälter umgefüllt werden.

Wenn Sie einen Backofen verwenden, verkürzt sich die Zubereitungszeit auf 12-20 Stunden. Sie brauchen nur die geschälten Früchte auf dem Gitter auszubreiten und es bei einer Temperatur von 40-50 Grad in den Ofen zu schieben. Mit jeder Stunde können Sie die Zahl um 6-7 erhöhen. Zum Zeitpunkt der Fertigstellung des Produkts sollte die Temperatur des Geräts nicht mehr als 80 Grad betragen.

Aprikosenkernurbache: Nutzen und Schaden

Urbech ist eine zähflüssige, pastöse Masse aus Samen, die auf steinernen Mühlsteinen gemahlen wird. Es ist eine dagestanische Spezialität. Die Paste aus Aprikosenkernen hat eine einzigartige Zusammensetzung, verfügt über eine Reihe von medizinischen Eigenschaften und zeichnet sich durch einen ausgezeichneten Geschmack aus.

Dieses Produkt enthält die gleiche Liste nützlicher Elemente wie die Samen der Frucht. Es ist zu beachten, dass Aprikosenkerne Amygdalin enthalten, das im Magen-Darm-Trakt in Blausäure und Cyanide umgewandelt wird. Diese Stoffe verursachen bei unkontrolliertem Verzehr schwere Vergiftungen.

Eine solche Delikatesse hat eine starke krebshemmende Wirkung, die mit der einer medikamentösen Behandlung vergleichbar ist. Darüber hinaus kann die Verwendung eines solchen Produkts in der Ernährung die Zellen vor Alterung schützen, den Zustand der Haut verbessern, den Körper von Schadstoffen reinigen, den Stoffwechsel verbessern, das Gedächtnis verbessern und die Leistungsfähigkeit steigern.

Die Paste ist nützlich bei starker Anstrengung und nach Krankheit. Allerdings ist sie mit Vorsicht zu genießen. Ein Erwachsener kann bis zu 3 Teelöffel pro Tag essen. Eine Überdosierung kann Kopfschmerzen und Übelkeit verursachen.

Aprikosen in der Medizin

Seit der Antike haben die Menschen Aprikosen getrocknet und zur Beseitigung von Mundgeruch verwendet. Heute, nach zahlreichen Studien, wird die Frucht bei der Behandlung zahlreicher Krankheiten eingesetzt.

Es sollte zum Beispiel bei Anämie und Herzrhythmusstörungen eingesetzt werden. Das Produkt ist aufgrund seiner harntreibenden und abführenden Eigenschaften auch bei Verstopfung wirksam. Manche Menschen sind daran gewöhnt, diese Früchte bei Fieber und Husten zu verwenden.

Bei Diabetes

Der Verzehr von Aprikosen bei Diabetes ist mit Vorsicht zu genießen. Experten raten, eine solche Delikatesse nicht zu missbrauchen und nicht mehr als 4 Aprikosen pro Tag zu essen.

Diabetiker können die frischen Früchte durch Aprikosen ersetzen. In dieser Form enthalten sie weniger Zucker.

Das ist wichtig: der glykämische Index von Aprikosen beträgt 30 Einheiten.

Bei Pankreatitis

Aprikosen können bei Bauchspeicheldrüsenentzündungen gefährlich sein. Da sie abführend wirken, kann der Stuhlgang gestört werden, was die Situation verschlimmern kann. Dies gilt für den Zeitraum der Exazerbation. In der Remissionsphase können kleine Mengen Obst verzehrt werden, allerdings nach einer Mahlzeit.

Gastritis

Eine Magenschleimhautentzündung, die mit einem erhöhten Säuregehalt einhergeht, führt zu einer vollständigen Ablehnung eines solchen Obstgenusses. Wenn der Säuregehalt reduziert wird, können Aprikosenfrüchte gelegentlich gegessen werden. Es sollte jedoch zunächst ein Facharzt konsultiert werden.

Für die Därme

Fruchtsaft kann zur Wiederherstellung der Darmfunktion verwendet werden. So sollten beispielsweise bei Darmbeschwerden mehrere Gläser des Getränks pro Tag getrunken werden. Ein Glas Aprikosensaft pro Tag, aufgeteilt auf zwei Gaben (morgens und abends), kann helfen, Kolitis, Blähungen und Dysbiose loszuwerden.

Bei Verstopfung.

Die Aprikose ist auch zur Behandlung von Verstopfung geeignet. In diesem Fall müssen Sie ein Kompott zubereiten. Ein solches Mittel hat eine leicht abführende Wirkung. Er sollte dreimal täglich nach einer Mahlzeit getrunken werden.

Bei Gicht

Gichtpatienten sollten die Aufnahme von Salz und purinreichen Lebensmitteln reduzieren. Wenn diese Krankheit sollte in der Ernährung von einigen Früchten, unter denen ist eine Aprikose enthalten sein. Diese Frucht hat eine geringe Konzentration an Purinverbindungen.

Bei Kolitis

Aprikosenfrüchte sind kontraindiziert bei Patienten, die an einem Reizdarmsyndrom leiden. Dieses Produkt enthält Ballaststoffe, die dafür sorgen, dass der Inhalt schnell durch den Dickdarm wandert. Der Verzehr dieser Frucht ist bei Dickdarmentzündung gefährlich, da er zu Stuhlunregelmäßigkeiten und Magenkrämpfen führt.

Für die Leber

Nach Meinung einiger Experten ist die Aprikose ein sehr nützliches Produkt für die Leber. Die Tatsache, dass er viel Pektin enthält, das dazu dient, Pestizide und Schwermetallsalze zu entfernen, trägt dazu bei, die Belastung dieses Organs zu verringern. Dennoch ist beim Verzehr solcher Früchte Vorsicht geboten, da sie bei Hepatitis verboten sind.

Hämorrhoiden

Auch bei diesem Zustand ist bei der Verwendung von Aprikosenfrüchten Vorsicht geboten. Wenn die Frucht nicht reif ist, kann sie schwere Darmreizungen verursachen. Bei Hämorrhoiden sollten pflanzliche Lebensmittel frisch verzehrt werden, denn nur so bleiben alle Vitamine und Ballaststoffe erhalten. Erhitzen Sie sie in diesem Fall auf keinen Fall.

Im Falle einer Cholezystitis

Eine Gallenblasenentzündung stört den Abfluss der Gallenflüssigkeit. Dies beeinträchtigt die Tätigkeit der Bauchspeicheldrüse und wirkt sich nachteilig auf die Verdauung und den Transport der Nahrung durch den Darm aus.

Aprikosen können bei dieser Erkrankung in den Speiseplan aufgenommen werden. Sie haben eine choleretische Eigenschaft. Dies gilt jedoch nur für Fruchtsäfte, die mit eigenen Händen aus reifen Früchten hergestellt werden. Es darf nicht mehr als 1 Tasse Saft auf einmal getrunken werden.

Dies trägt dazu bei, den Abfluss der Galle zu normalisieren und die Verdauung zu verbessern. Außerdem werden in diesem Fall die schmerzhaften Empfindungen reduziert, und es besteht keine Notwendigkeit, eine große Anzahl von Medikamenten zu verwenden.

Aprikosen in der Kosmetologie

Da sich Aprikosenfrüchte durch ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile auszeichnen, werden sie auch in der Kosmetik weit verbreitet. Das Fruchtfleisch und das Samenöl werden zur Herstellung von Masken verwendet.

Solche Masken sind sehr wirksam und führen zu schnellen Ergebnissen. Dies ist auf seine vitaminreiche Zusammensetzung zurückzuführen. Natürliche Aprikosenmasken sind hervorragende Heilmittel, die für jeden Hauttyp und bei verschiedenen Erkrankungen eingesetzt werden können.

Für Gesicht

1. Für eine klassische Gesichtsmaske muss man lediglich das pürierte Aprikosenkernfruchtfleisch auf die Haut auftragen. Es ist auch möglich, ein Tuch in Natursaft zu tränken und es als Maske zu verwenden.
2. Auch eine pflegende Maske kann zubereitet werden. Um dies zu tun, ist es notwendig, Hüttenkäse und Aprikose Zellstoff in gleichen Anteilen zu nehmen und die resultierende Mischung für 15-20 Minuten auf das Gesicht auftragen.
3. Für eine verjüngende Maske ist es notwendig, 1 Esslöffel Honig, ein Eigelb, 0,5 Teelöffel bis 2 Esslöffel Aprikosenpüree hinzuzufügen. Salz, 1 Esslöffel dicker Grieß mit Milch.
4. Eine erfrischende Maske besteht aus 2 Esslöffeln Aprikosenkürbis, 1 Esslöffel saurer Sahne, 1 Teelöffel Pflanzenöl und 1 Eigelb. Tragen Sie die Mischung 20 Minuten lang auf das Gesicht auf und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab.
5. Bei fettiger Haut ist eine Maske wirksam, für die man 2 Esslöffel Fruchtpüree und 1 Esslöffel Zitronenabrieb nehmen sollte.
6. Für empfindliche Haut eignet sich eine Mischung aus 2 Esslöffeln Aprikosenfruchtfleisch und 1 Esslöffel Honig, Milch und zerkleinerten Haferflocken.

Für Haare

Aprikosenöl ist ein wesentlicher kosmetischer Inhaltsstoff. Es hilft bei der Beseitigung von Seborrhoe, stellt die Haarstruktur wieder her und macht sie gesund. Zur Vorbeugung werden Aprikosenölmasken einmal pro Woche verwendet. Wenn Sie eine revitalisierende Wirkung erzielen wollen, benötigen Sie 15 Behandlungen, zweimal pro Woche. Bei trockenem Haar sollte das Produkt auf die gesamte Länge der Locken aufgetragen werden, bei fettigem Haar nur auf die Spitzen.

1. Um Spliss loszuwerden, tauchen Sie sie für einige Minuten in erwärmtes Aprikosensaft. Sie können diese Methode vierzehn Tage lang täglich anwenden.
2. Für fettiges Haar wird nützlich sein, Maske, für die Sie brauchen, um 1 EL zu mischen. Milch, 1 EL. Aprikosenöl und 1 Teelöffel Honig. Alle Zutaten gründlich vermischen, auf das Haar auftragen und etwa eine Stunde lang einwirken lassen. Sie können eine Maske für trockene Strähnen verwenden. In diesem Fall sollte man 1 Esslöffel Kamille in 100 ml abgekochtem Wasser aufbrühen, abseihen und 1 Esslöffel ölige Flüssigkeit auf Aprikosenbasis und 1 Esslöffel Kampferreinigungsalkohol dazugeben.
3. Masken können nicht nur aus Öl hergestellt werden, sondern auch aus dem Fruchtfleisch der Früchte selbst. Sie können zum Beispiel ein Shampoo herstellen, das für alle Haartypen geeignet ist. 0,5 kg Aprikosenfruchtfleisch und 100 g Erdbeeren in einem Mixer zerkleinern. 100 g zerkleinerten Reis 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und dann mit dem entstandenen Fruchtbrei vermischen. Verwenden Sie diese Mischung anstelle von Shampoo und reiben Sie sie in die Haarwurzeln ein. Der Reis saugt den ganzen Schmutz und das Fett auf und macht Ihr Haar glänzend. Spülen Sie Ihr Haar mit einem Kräutertee oder Wasser und Apfelessig aus.

Schäden und Kontraindikationen

Beim Verzehr von Aprikosen sind einige Kontraindikationen zu beachten.

Bei der Herstellung von Trockenfrüchten und anderen Produkten aus dieser Frucht werden häufig Sulfite verwendet, die bei Menschen mit dieser Neigung eine allergische Reaktion hervorrufen können. Solche Zusatzstoffe können auch in dieser Kategorie Asthmaanfälle verursachen.

Menschen mit einer Pollenallergie können auch auf Aprikose ähnlich reagieren. Juckreiz, Brennen im Hals und im Mund können ebenfalls auftreten. Diese unangenehmen Symptome können nach einiger Zeit wieder verschwinden. Dennoch sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen, um die Ursache herauszufinden und geeignete Maßnahmen zu ergreifen.

Unreife Früchte können Magenverstimmungen verursachen.

Auswahl und Lagerung von Aprikosen

Beim Kauf von Aprikosen sollten Sie niemals grüne Früchte wählen. Die reifen Früchte sind einheitlich orangefarben und können kleine Flecken mit dunklerer Farbe aufweisen. Zu dunkle Flecken deuten jedoch auf Verderb hin. Die Aprikosen müssen fest sein und die Schale muss unversehrt sein. Der Geruch von frischem Obst und Gemüse ist süß und eigentümlich.

Es ist nicht möglich, solche Früchte bei Zimmertemperatur in der Küche zu lagern, da sie schnell verderben. Aprikosen können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn dunkle Flecken auftreten, sollte das Produkt entsorgt werden.

Kann ich einfrieren?

Aprikosen können eingefroren werden. Die Temperatur im Gefrierfach sollte -18 oder weniger betragen. Das gefrorene Produkt kann bis zu einem Jahr gelagert werden.

Bevor Sie die Früchte einfrieren, waschen Sie sie und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Schneiden Sie dann die Aprikosen in Scheiben, legen Sie sie auf ein Tablett und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Wenn sie "glasig" sind, kann man sie in eine Tüte stecken, diese fest zubinden und aufbewahren. Es ist ratsam, das Datum auf den Beutel zu schreiben, damit Sie das Verfallsdatum kennen.

Was man mit Aprikosen machen kann: Rezepte

Gerichte auf der Basis von Aprikosen sind sehr beliebt, da diese Frucht bei vielen Menschen beliebt ist. Solche Früchte sind sehr schmackhaft, haben einen einzigartigen Geschmack. Das Fruchtfleisch enthält viele nützliche Substanzen, die gut für das Herz sind. Seit die Menschheit Aprikosen zu verzehren begann, sind viele Rezepte entstanden, bei denen nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch der Kern verwendet wird.

Marmelade

Sie benötigen 1 kg Obst und 700 g Zucker. Waschen und entkernen Sie zunächst die Früchte. Das Fruchtfleisch mit Kristallzucker auffüllen und über Nacht stehen lassen. Während dieser Zeit wird er einen Saft bilden. Die Flüssigkeit abgießen, damit das Dessert dicker wird. Dann die Aprikosen auf kleiner Flamme anbraten. Schöpfen Sie den Schaum nach Bedarf ab. Ab dem Zeitpunkt des Aufkochens die Masse 30 Minuten lang kochen. Danach wird die Marmelade in sterilisierte Behälter gefüllt und verschlossen. Die Gläser auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen.

Marmelade

Für die Herstellung einer Fruchtkonfitüre benötigen Sie je 1 kg Aprikosen und Zucker. Bereiten Sie zunächst das Obst vor - waschen Sie es, schneiden Sie es in Scheiben und entfernen Sie das Kerngehäuse. Geben Sie das Rohmaterial in einen Mixer und mahlen Sie es zu einem glatten Brei. Die gewünschte Menge an Fruchtfleisch abmessen, mit Zucker bestreuen, umrühren und 20-25 Minuten stehen lassen. Dann die Marmelade in einen emaillierten Topf mit dickem Boden geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald es kocht, entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel. Kochen Sie das Dessert etwa 20 Minuten lang und füllen Sie es dann noch heiß in sterile Gläser. Die Gläser kopfüber unter einer Decke aufbewahren, bis sie abgekühlt sind. Bewahren Sie die fertige Marmelade an einem kühlen Ort auf.

Marmelade

Um eine dicke Marmelade zu kochen, benötigt man 4 kg ganze Früchte, etwa 3 kg Aprikosenhälften, 1,5 kg Kristallzucker und etwas Zimt nach Geschmack. Diese Produktmenge ergibt etwa drei Halblitergläser Marmelade.

Wählen Sie für dieses Dessert reife Aprikosen, die weich sind, aber keine Anzeichen von Fäulnis aufweisen. Waschen, trocknen und schälen Sie die Früchte. Anschließend die Fruchthälften in den Topf geben, in dem sie gekocht werden sollen. Füllen Sie die Aprikosen mit Süßstoff. In diesem Zustand etwa fünf Stunden ruhen lassen. Rühren Sie die Mischung in dieser Zeit mehrmals um, damit sich der Zucker gleichmäßig im Fruchtfleisch verteilt und sich der Sirup schneller bildet.

Den Topf mit der Mischung auf die Herdplatte stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Aprikosen einige Male umrühren und den Schaum entfernen.

Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und 35-40 Minuten köcheln lassen. Je länger er kocht, desto dicker wird er. Er sollte nicht unbeaufsichtigt bleiben und ständig umgerührt werden, damit er nicht verklebt. Den Zimt einige Minuten vor der Fertigstellung hinzufügen. Die trockenen Dosen mit dem heißen Dessert füllen und mit Deckeln verschließen.

Kompot

Für die Zubereitung eines Drei-Liter-Glases Kompott benötigt man 600 g Aprikosen, 200 g Äpfel, ein Glas Zucker und Wasser.

Zuerst müssen Sie die Früchte waschen und vom Kerngehäuse befreien. Anschließend wird das Rohmaterial in sterilisierte Behälter von drei Litern gefüllt.

Unabhängig von den im Rezept angegebenen Proportionen ist es dennoch nicht ratsam, das Glas zu sehr mit Obst zu füllen. Am besten ist es, das Glas zu 1/3 des Gesamtvolumens zu füllen. Nun die Früchte mit Zucker bedecken und kochendes Wasser in die Gläser gießen. Die Gläser mit Deckeln verschließen. Nehmen Sie das Glas und schütteln Sie es ein paar Mal. Schütteln Sie die Gläser mehrmals, um sicherzustellen, dass sich das Zuckerkorn vollständig auflöst. Dann die Gläser umdrehen, mit einer Decke umwickeln und 12-14 Stunden abkühlen lassen.

Das Kompott kann sogar bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Wenn es einen Keller gibt, ist es natürlich besser, sie an einen kühlen Ort zu bringen, aber auch in der Wohnung mit ihnen wird nichts passieren.

Saft

Um einen leckeren und gesunden Saft herzustellen, benötigen Sie 1 kg Aprikosenfrüchte und ein Glas Zucker. Der Kochprozess beginnt mit der Vorbereitung der Früchte. Die Aprikosen waschen, in zwei Hälften schneiden und die Kerne entfernen. Das Obst in einem Mixer zerkleinern oder halbieren lassen. Die Aprikosenmischung mit einem Glas Wasser aufgießen und einige Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Mischung ist fertig, wenn die Früchte vollständig gegart sind. Der Boden sollte nun abgeseiht werden. Sie können dies mit Gaze tun, die in mehreren Schichten gefaltet werden sollte, damit das Fruchtfleisch nicht in den Saft gelangt.

Als Nächstes müssen Sie ein paar Kerne spalten und die gesammelten Kerne 1 Minute lang in kochendes Wasser legen. Den Kristallzucker in die Fruchtmasse geben und die Kerne hinzufügen. Die Mischung auf den Herd stellen, bis die ersten Blasen entstehen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, nehmen Sie die Kerne aus der Kasserolle.

Die Gläser sollten im Voraus vorbereitet und die heiße Mischung in sie gegossen werden. Dann den Glasbehälter mit dem Saftboden in einen großen Topf mit Wasser stellen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie nach der angegebenen Zeit das Feuer aus und lassen Sie die Gläser in der Küche stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Konfitüre

Konfitüre hat im Gegensatz zu Marmelade und Konfitüre eine besondere Struktur. Der flüssige Teil des Desserts muss die Konsistenz einer geleeartigen Masse haben. Die Früchte selbst sollten deutlich zu erkennen sein, egal ob sie ganz oder in Stücken sind. Es gibt viele Rezepte für Aprikosenkonfitüre.

Für die Herstellung dieser Köstlichkeit nach dem klassischen Rezept benötigen Sie 1 mittelgroße Zitrone, 1 kg frische Aprikosen und 1 kg Kristallzucker.

Spülen Sie das frische Obst gründlich ab und halbieren Sie es zunächst. Entfernen Sie auch die Kerne. Wenn die Früchte zu groß sind, empfehlen wir, sie in kleinere Stücke zu schneiden. Das Beerenobst in eine kleine Schüssel geben. Die Schale einer ganzen Zitrone hinzufügen.

Dann die Aprikosen gleichmäßig über den weißen Zucker streuen. Die Mischung muss nicht gerührt werden, sondern nur leicht geschüttelt und abgedeckt werden. Die Fruchtmischung 24 Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Die Aprikosenkerne ziehen einen Tag lang durch und ergeben eine ausreichende Menge Saft. Daher ist es nicht notwendig, zusätzliches Wasser zu verwenden. Außerdem werden die Früchte weich, was die Zeit, die für ein vollständiges Confit benötigt wird, weiter verkürzt. Am nächsten Tag den Behälter auf das Feuer stellen und die Marmelade 20 Minuten lang kochen. Rühren Sie die Mischung die ganze Zeit um und schöpfen Sie den Schaum bei Bedarf ab. Dann den Herd ausschalten und die heiße Marmelade sofort in saubere Behälter füllen. Die Gläser sollten fest verschlossen und dann in der Speisekammer oder im Keller gelagert werden.

Tinktur

Ein einfaches Rezept, das keine Aprikosenkerne enthält, kann zur Herstellung einer Fruchttinktur verwendet werden. In diesem Fall benötigen Sie 1 kg Obst, 1 l Wodka und 0,5 kg Zucker. Für ein süßeres alkoholisches Getränk können Sie die Menge des Süßstoffs erhöhen.

Zunächst schälen Sie die Aprikosen von den Kernen, die übrigens für die Herstellung einer separaten Tinktur in einem anderen Rezept verwendet werden können. Das Fruchtfleisch in ein Glas geben und mit dem Wodka übergießen. Die alkoholhaltige Flüssigkeit sollte den Fruchtboden mindestens 5 cm vollständig bedecken. Verschließen Sie das Glas fest und lassen Sie es einen Monat lang an einem warmen, dunklen Ort stehen. Schütteln Sie die Mischung alle fünf Tage. Anschließend den flüssigen Teil der Mischung in eine separate Schüssel abgießen. Das restliche Fruchtfleisch mit Zucker bestreuen, umrühren und mit einem Deckel verschließen. Lassen Sie ihn zwei Wochen lang in der Sonne liegen und schütteln Sie ihn alle paar Tage. Schütteln Sie sie alle paar Tage, damit der Süßstoff den Rest des aromatischen Likörs aus dem Fruchtfleisch extrahieren kann. Nun den Sirup filtern und den Aprikosenboden auspressen.

Mischen Sie den Aufguss mit dem Sirup und bebrüten Sie ihn eine weitere Woche an einem dunklen Ort. Geben Sie das fertige Getränk durch ein Tuch oder eine Gaze und füllen Sie es in Flaschen ab, um es später aufzubewahren. Das Produkt ist 3-5 Jahre lang haltbar.

Wein

Zutaten: 1 Teil reife Früchte, 1 Teil Zucker und drei Teile gereinigtes, nicht abgekochtes Wasser. Bereiten Sie die Früchte vor, indem Sie sie mit einem sauberen Tuch abwischen und Kerne und verfaulte Früchte entfernen. Der vorbereitete Rohstoff wird sorgfältig püriert und in eine Schüssel gegeben, mit leicht erwärmtem Wasser übergossen, mit Gaze abgedeckt und einige Tage stehen gelassen, wobei die Masse regelmäßig umgerührt wird. In 1-2 Tagen beginnt der Most zu gären.

Am 5. Tag den Saft der gärenden Mischung vorsichtig abgießen und das Fruchtfleisch mit einem Seihtuch auspressen. Die aufgefangene Flüssigkeit mit Zucker versetzen und an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur unter einer Klappe aufbewahren. Die Flotte im Behälter sollte nicht mehr als 2/3 des Volumens ausmachen.

Die Gärung dauert 10 bis 20 Tage, je nach den Temperaturbedingungen im Raum (die Temperatur sollte nicht unter 18 Grad und nicht über 30 Grad liegen). Dies hängt auch vom Zuckergehalt der Aprikosen ab. Die Bereitschaft des Produkts wird durch eine Wasserdichtung oder einen herunterfallenden Handschuh bestimmt.

Der junge Aprikosenwein ist fertig. Es muss nun durch ein Rohr von seinem Sediment getrennt werden. Führen Sie diese Prozedur 2 mal alle 2 Tage durch. Anschließend wird die Flüssigkeit verkorkt und zur weiteren Gärung in einen kühlen Raum gebracht. Dies dauert in der Regel 3 bis 4 Monate. Erst nach Ablauf dieser Frist kann die Flüssigkeit als Wein bezeichnet werden. Dann muss das Produkt nur noch einmal abgelassen und in Flaschen abgefüllt werden.

Pastila

Die Herstellung eines selbstgemachten Aprikosen-Marshmallows ist ganz einfach. Dazu müssen Sie die Früchte lediglich pürieren und in einer dünnen Schicht auf ein Backblech geben. Anschließend trocknen Sie die Mischung auf die von Ihnen gewünschte Weise. Die Mischung kann auch ohne Zucker hergestellt werden. Es ist eine gute Idee, eine Füllung in Form von gehackten Nüssen zu verwenden.

Sie können Marshmallows mit Kristallzucker herstellen. In diesem Fall benötigen Sie 2 kg Obst und 0,5 Tassen Süßstoff. In diesem Fall müssen Sie den zerkleinerten Rohstoff mit dem Zucker mischen, bis er sich auflöst, und ihn in eine Schüssel mit dickem Boden geben. Kochen Sie es, bis sich sein Volumen um etwa die Hälfte reduziert hat.

Sauce

Für das Fleisch können Sie eine Aprikosensauce zubereiten. Hierfür sollten Sie 700 g Obst, eine halbe Chilischote, 30 g Zucker, 5 Knoblauchzehen, 10 g Salz und Dillkräuter vorbereiten.

Zuerst die Aprikosen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Aprikosenmischung, Salz und Zucker in eine geeignete Schüssel geben. Dann etwas Wasser hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Die Sauce 15 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen. In dieser Zeit die restlichen Zutaten hacken, zur Hauptmischung geben und eine weitere Viertelstunde köcheln lassen. Dies ist für eine langfristige Aufbewahrung geeignet. Deshalb sollte sie heiß in sterile Gläser gefüllt und mit Deckeln verschlossen werden.

Aprikosen

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen, die halbierten Aprikosen darauf legen und in den Ofen schieben. Die Ofentemperatur sollte 40 Grad betragen. Nach drei Stunden kann die Temperatur auf 60 Grad erhöht werden. Öffnen Sie die Backofentür leicht. Das ist notwendig, damit die Aprikosen verdunsten können, sonst funktionieren sie nicht und backen durch. Ein paar Stunden vor der Fertigstellung den Ofen auf 50 Grad Celsius einstellen. Die Zubereitung eines solchen Leckerbissens dauert durchschnittlich 10 Stunden.

Um die satte, leuchtende Farbe des Desserts zu erhalten, muss man die Früchte 10 Minuten lang in kochendes Wasser halten, bevor man sie in den Ofen schiebt. Dies sollte mit einem Sieb geschehen. Zitronensäure kann verwendet werden, um Aprikosen eine bernsteinfarbene Farbe zu verleihen. Weichen Sie dabei die Aprikosenfrüchte vor dem Trocknen in einer Lösung aus 1 Esslöffel Säure und 2 Litern Wasser ein.

Die richtige Art, Aprikosen zu essen

Die Benimmregeln für das richtige Essen einer Aprikose verlangen, dass man sie mit dem Stiel nach unten hält und näher am Kern abbeißt. Wenn der Kern der Frucht sichtbar wird, muss er mit den Fingern der anderen Hand entfernt werden. Essen Sie ihn mit der Schale.

Man kann sie einfach in zwei Hälften schneiden und ihren leckeren Geschmack genießen. Eine solche Sonnenfrucht kann frisch oder als Marmelade gegessen werden, Aprikose, zu Salaten und Desserts sowie zu Hauptgerichten. Außerdem können Aprikosen mit verschiedenen Milchprodukten kombiniert werden, z. B. in Porridges und Gebäck.

Wie viel kann pro Tag gegessen werden?

Erwachsene sollten nicht mehr als 500 g frische Aprikosen und 100 g getrocknete Aprikosen pro Tag essen. Für Schwangere sind 5-6 frische Früchte und nicht mehr als 50 g Aprikosen akzeptabel. Bei ausgepressten Früchten dürfen nicht mehr als 150 ml des Getränks getrunken werden.

Kinder ab 10 Monaten können ein Fruchtpüree aus ein paar Aprikosen, verdünnt mit Wasser oder Milch, bekommen.

Kann ich nachts und auf nüchternen Magen essen?

Es wird nicht empfohlen, Aprikosenfrüchte auf nüchternen Magen und vor dem Schlafengehen zu essen. Denn dieses Produkt enthält, wie viele andere Früchte auch, viele Säuren, die die Magenschleimhaut reizen können. Außerdem steigern diese Früchte den Appetit, d. h. die in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Säuren regen die Magensaftsynthese an. Dies gilt für die eher sauren Sorten.

Wenn Aprikosen jedoch süß sind, können sie die Belastung der Bauchspeicheldrüse erhöhen. Außerdem bewegt sich die Nahrung am Abend langsamer durch den Verdauungstrakt, so dass es zu Gärungsprozessen kommen kann. Dies kann zu Blähungen und Völlegefühl führen.

Ist der Verzehr von Aprikosenkernen unbedenklich?

Aprikosenkerne enthalten Blausäure, die in hohen Dosen für den Menschen gefährlich ist. Der Verzehr von Aprikosenkernen in kleinen Mengen trägt jedoch dazu bei, die Gehirnaktivität zu steigern und das Herz vor Krankheiten zu schützen. Darüber hinaus ist der Kern der Frucht reich an Eiweiß, das für die normale Entwicklung des Muskelgewebes unerlässlich ist.

Kann man Haustieren Aprikosen geben?

Was Aprikosen betrifft, so können kleine Mengen getrockneter Früchte an Hunde verfüttert werden. Sie sind besonders gut während des aktiven Wachstums und während der Trächtigkeit des Tieres zu verabreichen. Einige Tierhalter berichten, dass Aprikosen ihre Tiere aufblähen, während frisches Obst dieses Problem nicht verursacht. Einige haben eine abführende Wirkung des Produkts beobachtet. Im Allgemeinen ist alles sehr individuell.

Interessante Fakten über Aprikosen

1. Botanisch gesehen ist die Aprikose mit der Pflaume verwandt.
2. Die meisten Aprikosenbäume wachsen in der Türkei.
3. Die kernlose getrocknete Aprikosenfrucht wird als Aprikose bezeichnet. Wenn die Frucht mit dem Kern getrocknet wird, nennt man sie Aprikose. Aber es gibt noch eine andere Möglichkeit. In diesem Fall wird der Kern aus der Frucht entfernt, der Kern herausgenommen und wieder in die Aprikose eingesetzt. Ein solches Produkt wird "ashtak-pashtak" genannt.

Foto von Aprikosen