Persimone: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Wenn man etwas Süßes essen möchte, das aber nicht viel Kalorien hat, ist Obst die Rettung. Äpfel, Orangen und Birnen sind auf unseren Tischen am häufigsten zu finden, aber manchmal möchte man auch etwas Abwechslung haben. Tropische Früchte wie Mangos und Passionsfrüchte sind oft hart im Nehmen und nicht immer schmackhaft und reif. In solchen Momenten lohnt es sich, an die leuchtende und saftige Kaki zu denken, die nicht nur mit ihrem zarten und süßen Geschmack erfreut, sondern auch viele Vitamine und gesunde Mikroelemente liefert.

Was eine Kakipflaume ist und wie sie aussieht

Viele Menschen denken bei Kakis an eine Frucht. Entgegen der landläufigen Meinung handelt es sich botanisch gesehen um eine Beere. Das liegt daran, dass die Kakifrucht eine große Anzahl von Samen hat, die von fleischigem Fruchtfleisch umgeben sind, was sie unbestreitbar zur Familie der Beeren zählt.

Die Kaki hat ihren Namen von dem griechischen Wort dios", was übersetzt Gott" bedeutet. Aus diesem Grund wird sie oft auch als "Gottesbirne" bezeichnet. Die Früchte wachsen an einem Baum, der bis zu 18 Meter hoch werden kann. Die im Herbst reifenden Früchte bleiben bis zum Winter am Baum hängen, weshalb Kakis auch in den Wintermonaten ein Genuss sind. Die Farbe der reifen Kakipflaumenbeeren variiert je nach Sorte von hellgelb bis kastanienbraun.

Wo man anbaut

Die Kakipflaume stammt aus China, wo ein heißes Klima herrscht. Aus diesem Grund hat sie sich in südlichen tropischen und subtropischen Ländern wie z. B:

• Die Philippinen.
• Mexiko.
• Israel.
• Italien.
• Türkei.

In Russland findet man die subtropische Zone in Ossetien, Dagestan, auf der Krim und an der Schwarzmeerküste der Region Krasnodar. Hier gedeihen die Kakis trotz ihrer Unbeständigkeit recht erfolgreich und liefern beeindruckende Erträge.

Typen

Es gibt etwa 300 verschiedene Kakisorten, die sich in Aussehen und Geschmack unterscheiden. Auf den russischen Ladentischen gibt es nur wenige Sorten, von denen jede auf ihre Weise gut ist.

1. Korolek. Die runde orangefarbene Beere hat ein saftiges, schokoladiges Fruchtfleisch im Inneren. Die beliebteste und schmackhafteste Sorte wegen ihres einzigartig süßen Geschmacks.
2. Mandarine und Kaki. Diese Sorte hat die Form einer Mandarine und enthält keine Kerne. Ihr zartes Fruchtfleisch ist sehr süß und manchmal sogar zuckrig.
3. Sharon. Diese Sorte ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen einem Apfel und einer Kaki. Sie hat ein festes Fruchtfleisch und einen süßen Geschmack und Duft.
4. Das Herz eines Stiers. Aufgrund ihrer Größe sieht sie einer Tomate sehr ähnlich. Das Fruchtfleisch ist sehr weich und zart, und der Geschmack ist sehr süß.

Was ist der Unterschied zwischen Kakipflaume und Koriander?

Der Hauptunterschied zwischen Kakis und Kolkata ist sicherlich der Geschmack. In der Regel haben Kakis einen süßen Geschmack und eine herbe Note. Erst wenn er voll ausgereift ist, wird er weich und der adstringierende Geschmack verschwindet. Korolet hingegen hat einen süßen und saftigen Geschmack und ein zartes Fruchtfleisch im Inneren.

Der zweite Unterschied ist sein Aussehen. Korolet ist eine runde, kleine Beere von dunkelbrauner Farbe. Die Dattelpflaume hingegen ist leuchtend orange und groß.

Zusammensetzung und Kalorien

Was die Zusammensetzung betrifft, so sind Kakis sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Vitamine:

• В1;
• В2;
• В3;
• В6;
• А;
• С;
• Е;
• Folsäure.

Mineralien:

• Kalium;
• Kalzium;
• Eisen;
• Phosphor;
• Kupfer;
• Mangan;
• Magnesium;
• Zink;
• Selen.

Dank ihres geringen Kaloriengehalts und ihres hohen Wassergehalts können Kakis gegessen werden, ohne dass man Angst haben muss, seine Figur zu schädigen.

• Kalorienwert - 70 kcal;
• Wasser - 85%;
• Kohlenhydrate - 7,3 g;
• Fette - 0,1 g;
• Proteine - 0,7 gr.

Nützliche Eigenschaften von Kakis

Allgemeine Vorteile

Die Vorteile von Kakis sind für unseren Körper einfach unschätzbar. Es kann sich positiv auf viele menschliche Organe auswirken und chronische Krankheiten beseitigen. Die Vorteile der Dattelpflaume sind:

• normalisiert den Blutdruck;
• nützlich bei Hämorrhoiden;
• hilft bei der Beseitigung von Allergien;
• unverzichtbar bei Pankreatitis und Gastritis;
• es lindert Verstopfung;
• es kann vor Blutkrebs schützen;
• hilft, chronische Müdigkeit zu lindern;
• es hat harntreibende Eigenschaften;
• Hilft bei der Bekämpfung von Akne und verbessert den Hautzustand;
• Energie wieder auffüllen kann;
• entgiftet;
• beruhigt das Nervensystem.

Aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung kann jedes der Vitamine und Spurenelemente dem Körper entweder einzeln oder in Kombination zugute kommen:

1. Monosaccharide. Wohltuend für das Herz. Bei Bluthochdruck und Anämie ist die Kaki ein unverzichtbares Produkt, das nicht vernachlässigt werden sollte.
2. Fruktose und Glukose. Als Antidepressiva sind sie in der Lage, die Stimmung einer Person zu heben.
3. Beta-Carotin. Kann eine verjüngende Wirkung haben, die der Hautalterung vorbeugt, und hat auch eine positive Wirkung auf die Sehkraft, indem es die Augenmuskeln stärkt.
4. Jod. Normalisiert die Schilddrüsenfunktion.
5. Eisen. Erhöht den Hämoglobinspiegel.
6. Kalium. Erhält das Wasser-Salz-Gleichgewicht und verbessert die Leber- und Nierenfunktion.
7. Kalzium. Erhöht die Knochenstärke und verbessert die Blutgerinnung.
8. Mangan. Fördert die Funktion der Schilddrüse und verbessert das Gedächtnis.
9. Ascorbinsäure. Hilft dem Körper, Viren und Erkältungen zu bekämpfen, und stärkt die Blutgefäße.
10. B-Vitamine. Kann das Nervensystem unterstützen und den Blutzuckerspiegel normalisieren.
11. Phosphor. Fördert das Wachstum von Knochen und Zähnen und verbessert die geistige Leistungsfähigkeit.
12. Magnesium. Verbessert den Blutdruck und senkt den Cholesterinspiegel.
13. Pektin. Normalisiert die Verdauung und dient als gute Vorbeugung gegen Magenkrankheiten.

Für Frauen

Die helle Beere hat eine besondere Wirkung auf den weiblichen Körper:

1. Verbessert die Schilddrüse, die die Grundlage des Hormonsystems ist.
2. Dient als hervorragendes Beruhigungsmittel, indem es das Nervensystem stabilisiert.
3. Ist eine Quelle für Ballaststoffe.
4. Dient als gute Prophylaxe für Krebs des weiblichen Genitalsystems.
5. Lindert Schmerzen während der Menstruation.
6. Füllt die Eisenreserven wieder auf, die sich auf die Gebärfähigkeit auswirken.
7. Es hat eine ausgezeichnete Wirkung auf die Haut und verlangsamt den Alterungsprozess.
8. Es lindert Schwellungen und verbessert das Hautbild.

Für Männer

Das Hauptproblem der männlichen Hälfte sind Prostataerkrankungen. Neben der medikamentösen Therapie wird angenommen, dass der wichtigste Faktor eine gesunde und richtige Ernährung ist, zu der auch Kaki gehört:

1. Ascorbinsäure verbessert die Samenflüssigkeit und verhindert die Potenz.
2. Magnesium ist in der Lage, die Potenz zu verbessern.
3. Beta-Carotin schützt vor der Entstehung von Krebs.

Schwangerschaft

In einer so wichtigen Zeit braucht die Frau besonders viele Vitamine, damit die Schwangerschaft ohne Krankheitswert verläuft. Deshalb wird empfohlen, in der Zeit der Schwangerschaft so viel Obst und Beeren wie möglich zu essen. Die Kaki ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung der werdenden Mutter, da sie sich positiv auf viele Indikatoren auswirken kann:

1. Dank des Kaliums ist es in der Lage, dem Körper überschüssige Flüssigkeit zu entziehen und so Schwellungen zu reduzieren.
2. Unterstützt das Immunsystem und schützt so vor verschiedenen Viruserkrankungen.
3. Enthält Folsäure, die schwangere Frauen dringend benötigen.
4. Verbessert die Sehkraft der werdenden Mutter und bildet dank des Karotinanteils auch das Nervensystem des Babys.
5. Füllt Eisen und Magnesium auf, die für die Entwicklung des Babys wichtig sind.

Beim Stillen

Es ist nicht ratsam, Kakis in den ersten Monaten des Stillens in die Ernährung aufzunehmen. Dies kann zu Verstopfung und Blähungen beim Baby führen. Nach 3 Monaten können Sie jedoch langsam mit dem Verzehr von Kaki-Beeren beginnen und die Reaktion des Babys beobachten. In kleinen Mengen bringt es erhebliche gesundheitliche Vorteile in der Zeit nach der Geburt:

• verbessert das Immunsystem nach der Schwangerschaft;
• es füllt die Kalziumreserven im Körper wieder auf;
• dank des Vitamins PP verbessert es die Qualität des Haares und macht es dicker;
• normalisiert die Verdauung;
• Beruhigt das Nervensystem, was besonders in der Zeit nach der Geburt wichtig ist.

Für Kinder

Wegen der großen Menge an Vitaminen können Eltern es kaum erwarten, ihr Baby mit einer so schmackhaften und nützlichen Beere wie der Kaki bekannt zu machen. Zweifellos muss es in der Ernährung eines jeden Kindes vorhanden sein, aber es ist besser, es mit 2-3 Jahren einzuführen. In jungen Jahren ist der Magen-Darm-Trakt von Kindern noch nicht vollständig ausgebildet, weshalb sie Kakis nur schwer verdauen können. Außerdem sind sie allergen, so dass es ratsam ist, Kakis nicht bei Kindern zu verwenden, die zu Allergien neigen. Es ist wichtig, die Einführung von Kakis allmählich zu beginnen und die Reaktion des Babys zu beobachten, 1 bis 2 Stücke auf einmal.

Es ist wichtig, eine reife und saftige Beere zu wählen. Am besten ist es, sie zu schälen und nicht zu backen oder anderweitig zu bearbeiten, und Kinder nur mit frischen Kakis zu behandeln. Im Herbst, während der Erkältungszeit, schützen Kakis die Kinder perfekt vor verschiedenen Viren und stärken ihre Immunität. Auch die anderen vorteilhaften Eigenschaften von Kakis kommen dem Körper von Kindern und Jugendlichen zugute.

Zur Gewichtsabnahme

Persimone hilft nicht nur, nicht zuzunehmen, sondern auch, das Gewicht zu reduzieren. Dank des hohen Ballaststoffgehalts wird der Körper schnell gesättigt und das Hungergefühl gestillt, so dass übermäßiges Essen vermieden werden kann und eine Gewichtsabnahme möglich ist. Deshalb ist es ein Muss für Menschen, die abnehmen und auf ihre Ernährung achten wollen. Es gibt viele Diäten auf der Basis von Kaki, und einmal in der Woche kann man sich einen freien Tag gönnen und 5-6 Beeren pro Tag essen. Darüber hinaus reinigt die Kaki den Körper von Giftstoffen und normalisiert die Arbeit des Magen-Darm-Trakts.

Die Vorteile von getrockneten und getrockneten Kakis

Da die Kaki-Saison im Herbst ist, versuchen viele Menschen, sie im Voraus zu lagern, damit sie die saftigen Kaki auch im Winter/Frühjahr genießen können. Dabei kann es sich um verschiedene Marmeladen, Konfitüren oder getrocknete Kakis handeln. Der Hauptunterschied zwischen getrockneten und getrockneten Kakis besteht in der Art der Zubereitung. In kleine Stücke geschnitten, werden die Kakis im Ofen getrocknet. Dieser Vorgang dauert einige Stunden, je nach Menge des Produkts. Ganze Beeren werden etwa einen Monat lang im Freien in der Sonne getrocknet. Trotzdem verlieren Kakis bei solchen Behandlungen nicht ihre nützlichen Eigenschaften, sondern vermehren sie nur. So hat die Kakipflaume nicht nur eine positive Wirkung auf den Körper, sondern ist in getrockneter Form auch in der Lage, die Wirkung zu verstärken:

• den Appetit verbessern;
• Hämorrhoiden behandeln;
• Wirkt entzündungshemmend und wundheilend (einfach auf die verletzte Stelle auftragen);
• die schädlichen Auswirkungen von Alkohol auf den Körper zu verringern.

Wie trocknen

Um köstliche Trockenfrüchte zu erhalten, ist eine gründliche Vorbereitung auf den Trocknungsprozess erforderlich. Kakis können als ganze Frucht oder in kleine Stücke geschnitten getrocknet werden. Ganze Kakis trocknet man am besten im Freien, an einem warmen, sonnigen Ort. Leider ist diese Methode für das russische Klima kaum geeignet, daher trocknen die Gastgeberinnen die Kakis meist im Ofen und schneiden sie in Stücke. Um die Beeren gut zu trocknen und ein Anbrennen zu vermeiden, ist es notwendig, einen Elektroofen zu verwenden, da es in einem Gasofen nicht möglich ist, eine bestimmte Temperatur einzustellen.

1. Wählen Sie zunächst geeignete Beeren aus, die ziemlich reif, aber fest sein sollten, ohne offensichtliche Schäden oder dunkle Fässer.
2. Spülen Sie die Früchte anschließend gründlich ab und trocknen Sie sie ab oder trocknen Sie sie mit einem Handtuch.
3. Schneiden Sie die Früchte in Ringe oder kleine Würfel, wobei Sie darauf achten, die Kerne zu entfernen.
4. Zitronensaft hinzufügen (damit die Kakis nach dem Trocknen ihre leuchtende Farbe behalten) und gut mischen. Nach Belieben Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
5. Die herbstlichen Beerenscheiben auf ein Backblech legen und bei 90 Grad für 3 bis 5 Stunden in den Ofen schieben. Es wird auch empfohlen, den Ofen von Zeit zu Zeit zu öffnen, damit überschüssige Feuchtigkeit verdampfen kann.

Wenn Sie möchten, können Sie Obstchips herstellen, die nicht nur lecker, sondern auch knusprig sind. Dazu schneiden Sie die Kakis in dünne Ringe, legen sie auf ein Backblech und stellen die Ofentemperatur auf 150-170 Grad ein. Die Beeren etwa 10 Minuten lang backen, dann die Temperatur auf 120 Grad reduzieren und die Beeren etwa 2-3 Stunden lang trocknen. Diese Methode wird vor allem von Kindern geschätzt, die etwas Knuspriges lieben.

Um Zeit zu sparen, haben sich einige Gastgeberinnen darauf eingestellt, Kakis in der Mikrowelle zu trocknen. Dazu werden die Beeren auf einen Teller gelegt und bei minimaler Leistung etwa 20 Minuten lang gebacken, dann die Mikrowelle geöffnet, damit die Feuchtigkeit verdampft, und der Vorgang 2-3 Mal wiederholt.

Sind Kakipflaumen nützlich?

Wir haben bereits herausgefunden, wie gut Kaki-Kerne für unsere Gesundheit sind und wie sie sich positiv auf unseren Körper auswirken. Aber was ist mit den Kernen? Sind sie so nützlich wie die Sonnenbeere selbst?

Wie sich herausstellte, sind die Kerne der Kaki nicht nur essbar, sondern auch von großem Nutzen, denn sie sind der Keim der Beere, was bedeutet, dass sie noch mehr nützliche Vitamine und Spurenelemente enthalten als die Frucht selbst. Viele Menschen rösten sie in der Pfanne und essen sie dann wie gewöhnliche Kürbiskerne, zumal sie genau wie diese schmecken. Interessanterweise trockneten die Amerikaner in den 60er Jahren Kakisamen, mahlten sie und verwendeten sie als Mehl zum Brotbacken. Eine stärkere Röstung führte zu einem Getränk, das genauso gut wie Kaffee war, aber ohne den Koffeingehalt.

Kakipflaume in der Medizin

Angesichts der Fülle an nützlichen Stoffen und Vitaminen in der Kaki ist es nicht verwunderlich, dass sie in der Volksmedizin weit verbreitet ist. Es wird empfohlen, es sowohl als alleiniges Präventivmittel als auch in Kombination mit anderen Medikamenten zu verwenden.

Bei Diabetes mellitus

Je nach Art der Zuckerkrankheit gibt es auch Unterschiede beim Verzehr von Kakis. Bei der ersten Art wird der Zucker durch Insulininjektionen normalisiert, bei der zweiten Art durch eine Diät.

Patienten, die an Typ-1-Diabetes leiden, sollten auf den Verzehr von Kakipflaumen verzichten, da dies die Situation verschlimmern könnte. Aber Ärzte erlauben in der Ernährung die Anwesenheit von Kaki Kompotte oder die Verwendung von Obstsalaten, die nicht mehr als 50 Gramm der Sonne Beere, sowie Äpfel und Nüsse enthalten.

Typ-2-Patienten können bis zu 100 Gramm pro Tag zu sich nehmen, aber es ist ratsam, diese Menge auf 4-5 Mahlzeiten aufzuteilen. Es wird auch empfohlen, Kakis nicht frisch zu verzehren, sondern im Ofen zu backen.

Das ist wichtig: Der glykämische Index von Kakis beträgt 50 Einheiten.

Bauchspeicheldrüsenentzündung

Wenn Sie eine Bauchspeicheldrüsenentzündung haben, sollten Sie darauf achten, was Sie essen, vor allem, was Sie an Obst essen. Während einer Exazerbation der akuten Pankreatitis sollten Kakis gänzlich vermieden werden, da der Patient in dieser Zeit eine Hungerkur machen muss. Wenn die akute Phase vorbei ist, können Sie die süße Beere allmählich in Ihren Speiseplan aufnehmen. Beginnend mit einem Teelöffel gebackener Kaki, kann mit der Zeit eine frische Frucht pro Tag verzehrt werden. Es wird auch empfohlen, die Haut zu entfernen, da sie sehr schwer zu verdauen ist und den Darm reizt.

Bei Gastritis

Da die Kakipflaume keine organischen Stoffe enthält, können Patienten mit Gastritis sie ohne Angst vor Übersäuerung verzehren. Dank seiner reichhaltigen Zusammensetzung wirkt er sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus, aber es ist wichtig, dass man es nicht übertreibt. Außerdem sollten Sie nur reife Früchte wählen, da diese den Verdauungsprozess nicht erschweren.

Für die Därme

Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts und ihrer langen Verdauungszeit können Kakis die Darmtätigkeit anregen. Aufgrund seines hohen Pektingehalts ist er auch für seine abführende Wirkung bekannt. Um den Stuhlgang zu normalisieren und eine regelmäßige Darmtätigkeit wiederherzustellen, lohnt es sich, Kakifrüchte in Maßen zu verzehren. Es ist auch besser, reife Beeren zu wählen und viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen.

Bei Verstopfung

Es besteht kaum ein Zweifel daran, dass Kakifrüchte Durchfall verursachen können, wenn sie in Maßen verzehrt werden. Aufgrund der Anwesenheit von groben Faser in seiner Zusammensetzung hilft, den Darm zu normalisieren und beschleunigen den Prozess der Beseitigung von Stuhl. Aus diesem Grund wird empfohlen, die Beere bei Verstopfung zu verwenden.

Mit Gicht

Die Kakipflaume entzieht Harnsäure und ist daher ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung von Gichtpatienten. Ärzte empfehlen, ihn täglich roh zu verzehren. Es ist wichtig, die Sonnenblumenbeere als eigenständige Mahlzeit zu verzehren, ohne sie mit anderen Lebensmitteln zu kombinieren. Wenn die Gicht mit Diabetes oder Fettleibigkeit einhergeht, sollte man mit dem Verzehr von Kaki vorsichtig sein.

Hämorrhoiden

Die Kaki wird in der Volksmedizin häufig zur Behandlung von Hämorrhoiden verwendet. Dazu übergießt man die getrockneten Kakis mit kochendem Wasser und lässt sie etwa eine halbe Stunde lang ziehen. Anschließend nimmt man dreimal täglich 1-2 Esslöffel dieses Aufgusses zu sich. Es ist auch möglich, Reisbrei mit dem Zusatz der Beere zu verzehren, was ebenfalls ein gutes Mittel zur Bekämpfung von Hämorrhoiden ist.

Kaki in der Kosmetologie

Aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften werden Kakis sehr häufig in der Kosmetik verwendet.

1. Das in der Frucht enthaltene Wasser ist in der Lage, die Hautzellen mit Feuchtigkeit zu sättigen.
2. Seine Vitamine helfen, die Haut zu nähren und vor Umwelteinflüssen zu schützen.
3. Organische Säuren verbessern die Gesichtskonturen und straffen die Haut.
4. Das Fruchtfleisch der Kaki kann bei Mikroverletzungen eine heilende Wirkung haben.
5. Die Frucht ist ein Hilfsmittel im Kampf gegen die Alterung.
6. Mikronährstoffe sind in der Lage, die Schönheit des Haares zu verlängern und es vor Spliss zu schützen.

Aufgrund ihrer Leistungsfähigkeit und der Menge an nützlichen Substanzen in ihrer Zusammensetzung ist die Kaki ein wesentlicher Bestandteil bei der Herstellung verschiedener Masken für Gesicht und Haare.

Für Gesicht

Anti-Aging
Um die Haut mit lebenswichtigen Vitaminen zu sättigen und gleichzeitig dem Auftreten von feinen Linien und Falten vorzubeugen, wird die folgende Maske benötigt:

• Dattelpflaumenfruchtfleisch - 1 Esslöffel;
• ein Eigelb
• -1 Suppenlöffel Doppelrahm.

Alle Zutaten mischen und für 15-20 Minuten auf das Gesicht auftragen.

Zur Reinigung der Poren
Eine solche Maske ist ideal für diejenigen, die an Akne leiden und kleine Pickel oder Akne im Gesicht haben. Für die Zubereitung werden die folgenden Zutaten benötigt:

• Dattelpflaumenfruchtfleisch - 3 Esslöffel;
• Ein Esslöffel Speisestärke.

Gründlich mischen und auf das Gesicht auftragen. Nach 15 Minuten mit lauwarmem Wasser abspülen.

Für die Pflege der Haut
Diese Maske ist für Mädchen mit sehr trockener Haut geeignet, da sie hilft, das Spannungsgefühl zu beseitigen und die Haut weich zu machen.

• Kakipflaumenfruchtfleisch - 3 Esslöffel.
• Flüssiger Honig - 1 Esslöffel.
• Ein Eigelb.
• Unraffiniertes Olivenöl - 1 Teelöffel.

Tragen Sie die resultierende Mischung 20 Minuten lang auf Ihr Gesicht auf und spülen Sie sie dann einfach ab.

Für Haare

Für die Regeneration
Diese Maske ist für die Wiederherstellung der Haarstruktur geeignet und gibt dem Haar seinen natürlichen Glanz zurück:

• Kaki-Fruchtfleisch - 3-4 Esslöffel;
• Haferflocken - 1 Esslöffel;
• saure Sahne - 100 ml;
• Olivenöl - 1 Teelöffel.

Alles mischen und eine halbe Stunde lang auf die gesamte Haarlänge auftragen, dann den Kopf mit Shampoo waschen.

Um Bruch zu vermeiden
Für aktive Liebhaber von Lockenstäben, Haartrocknern und anderen Haargeräten wird eine Maske auf Hefe- und Kaki-Basis empfohlen;

• Dattelpflaumenfruchtfleisch - 2-3 Esslöffel;
• Olivenöl - 1 Teelöffel;
• Avocado-Fruchtfleisch - 1-2 Esslöffel;
• Hefe - 20-30 Gramm.

Shampoonieren Sie Ihr Haar gründlich und tragen Sie die resultierende Mischung 5-10 Minuten lang auf das feuchte Haar auf, bevor Sie es mit warmem Wasser ausspülen.

Schäden und Kontraindikationen

Neben einer Vielzahl von nützlichen Eigenschaften kann die Kaki auch gesundheitsschädlich sein. Wenn Sie es unkontrolliert und in unbegrenzten Mengen verwenden, kann es den Zustand bei verschiedenen Krankheiten verschlimmern.

1. Bei Diabetes empfiehlt sich die Verwendung in Form von Kompotten oder Küsschen sowie mit anderen Früchten in Form von Obstsalaten, jedoch in begrenzten Mengen.
2. Kaki-Patienten mit Hypotonie wird außerdem empfohlen, nicht mehr als eine Kaki-Beere pro Tag zu essen, da dies den Blutdruck noch weiter senken kann.
3. In großen Mengen verzehrt, können Kakis zu Verstopfung führen, insbesondere wenn sie auf leeren Magen gegessen werden.
4. Die Frucht sollte mit großer Vorsicht verzehrt werden, wenn sie zu Allergien neigt.
5. Bei einem akuten Geschwür oder einer Bauchspeicheldrüsenentzündung ist es besser, den Verzehr der süßen Beere einzuschränken, da ihr Verzehr in großen Mengen den Magen reizt und Erbrechen oder starke Schmerzen verursachen kann.
6. Wenn Sie übergewichtig sind, ist es ratsam, Kakis durch andere Früchte zu ersetzen.
7. Auch in der postoperativen Phase sollte der Magen nicht mit Kakis überlastet werden, da sie recht lange brauchen, um verdaut zu werden.
8. Wenn Sie Kakis essen, sollten Sie sie nicht mit Wasser und schon gar nicht mit Milch herunterspülen. Dies kann zu Steinbildung führen.

Auswahl und Lagerung von Kakis

Wie wählt man also die richtige Kaki aus, damit die Frucht süß und angenehm, reif und saftig ist und nicht den Mund verschließt? Es gibt mehrere Auswahlkriterien, anhand derer man eine gute Kaki leicht erkennen kann.

1. Bei der Auswahl der Kakis ist es am besten, einen Markt oder Gemüsemarkt aufzusuchen, da die Wahrscheinlichkeit größer ist, dass sie frisch und vielfältig sind.
2. Vertrauen Sie nicht dem Verkäufer, der Ihnen höchstwahrscheinlich ein paar verdorbene oder rissige Kakis schenken wird.
3. Es ist besser, eine ganze Frucht zu wählen, ohne offensichtliche Risse und dunkle Flecken. Solche Kakis beginnen eher zu verderben, und da die Unversehrtheit beeinträchtigt ist, können krankheitserregende Bakterien eindringen.
4. Ein getrockneter Stiel zeigt an, dass die Kaki ausreichend reif ist.
5. Sie sollten eine saftige orange Farbe haben. Früchte, die zu grün oder braun sind, sind nicht geeignet.

Um saftige Kakis unversehrt mit nach Hause nehmen zu können, sollten sie in vorbereiteten Kisten oder Behältern verpackt werden, da sie in der Tüte zerknittern und als Brei enden.

Wenn Sie die Kakis mit nach Hause genommen haben, ist es wichtig, dass Sie wissen, wie Sie sie richtig lagern. Wenn die Früchte in ihrem ursprünglichen Zustand frisch gehalten werden sollen, verlängert ein Kühlschrank oder ein Keller ihre Haltbarkeit um 1-2 Monate. Wichtig ist, dass die Kakis ordentlich in gleichmäßigen Reihen gestapelt werden, mit Sägemehl oder Papier dazwischen. Auf diese Weise wird ihre Form so weit wie möglich erhalten. Es ist auch möglich, Kakis im Ofen zu trocknen, so dass sie zu leckeren Trockenfrüchten werden, die man an Winterabenden zu einer Tasse Tee genießen kann.

Kann ich sie einfrieren?

Die einfachste Art, Kakis zu konservieren, ist, sie einzufrieren. In dieser Form sind die Früchte im Gefrierschrank etwa 3 Monate haltbar. Es gibt drei Möglichkeiten, saftige Kakis einzufrieren.

1. Ganzes Obst. Diese Methode wird meist gewählt, um die adstringierende Wirkung der Kaki zu beseitigen, da das Einfrieren den Gerbstoffgehalt der Beeren reduziert. Dazu müssen Sie die Kakis nur ordentlich in separate Beutel packen und in den Gefrierschrank legen.
2. In Stücken. Wer gerne mit Kaki backt oder die saftige Beere einfach außerhalb der Saison genießt, kann sie in kleine Stücke schneiden und bis zur Verwendung in den Gefrierschrank legen.
3. Kartoffelpüree. Es besteht auch die Möglichkeit, pürierte Kakis einzufrieren. Einfach schälen und in einem Mixer zu Mus verarbeiten, dann in Behälter oder Eiswürfel füllen. Das Püree eignet sich hervorragend als Zugabe zu Brei, Müsli oder einer Vielzahl von Desserts.

Wie man eine Kakipflaume richtig isst

Nachdem man sich für eine Kaki entschieden und über ihre gesundheitlichen Eigenschaften und Lagerungsmöglichkeiten gelesen hat, sollte man sich die wichtige Frage stellen, wie man die sonnige Beere richtig isst.

Wie viel können Sie pro Tag essen?
Sie sollten Kakis nicht wahllos essen, denn große Mengen schaden dem Körper nur. Ein gesunder Mensch sollte etwa 2-3 reife Kakis pro Tag essen. Dies ist die Menge, die erforderlich ist, um eine positive Wirkung zu erzielen und den Körper mit gesunden Vitaminen und Spurenelementen zu sättigen.

Kann ich sie über Nacht essen?

Es wird empfohlen, Kakis in der ersten Tageshälfte zu verzehren - zum Beispiel als zweites Frühstück oder als Zwischenmahlzeit. Wenn Sie vor dem Schlafengehen eine süße Frucht essen, besteht die Gefahr, dass Ihr Magen überlastet wird, was wiederum zu Koliken und Blähungen führen kann, und Sie leiden unter Schlaflosigkeit. Auch für gewichtsbewusste Menschen ist es nicht empfehlenswert, Kakis vor dem Schlafengehen zu essen.

Kann ich grüne Kakis essen?

Ärzte empfehlen dringend, nur reife Kakifrüchte zu essen, da grüne Früchte viel Tannin enthalten, das nicht nur den Mund verklebt, sondern auch die Verdauung beeinträchtigt, was schwerwiegende Folgen haben kann.

Warum Kakis im Mund binden

Aufgrund des Gehalts an einem Stoff wie dem Tannin hat die Frucht eine adstringierende Wirkung. Die meisten Tannine sind in unreifen Beeren enthalten, weshalb Sie weiche, reife Früchte wählen sollten. Es gibt auch einige Sorten mit geringem Tanningehalt, die in der Regel überhaupt nicht adstringierend sind. Aber denken Sie nicht, dass Tannin nur ein Zeichen für schlechte Qualität ist, denn es verhindert, dass Bakterien und andere schädliche Stoffe in die Früchte gelangen.

Was man mit Kakis machen kann: Rezepte

Die Kaki-Beere kann nicht nur als eigenständiges Gericht verzehrt werden. Es gibt eine Vielzahl von Gerichten, in denen die Kaki ihre Qualitäten entfaltet und sie einzigartig im Geschmack macht. Sie können in Kuchen, Muffins, Keksen, Salaten und Desserts verwendet werden. Kakis eignen sich hervorragend für Kompotte, Konfitüren, Smoothies und Marmeladen. In vielen Ländern werden Kakis auch zur Herstellung von Spirituosen und sogar Wein verwendet.

Marmelade

Bevor Sie die Marmelade zubereiten, sollten Sie einige Hinweise beachten, die sie besonders schmackhaft machen.

1. Bevor Sie die Marmelade zubereiten, probieren Sie die Kakis, um festzustellen, wie süß sie sind. Wenn er zu süß schmeckt, reduzieren Sie die Menge an Kristallzucker.
2. Fügen Sie Gewürze wie Nelken, Vanillin, Zimt und Muskatnuss hinzu, um einen magischen Geschmack und ein magisches Aroma zu erzielen.
3. Kakis sind anfällig für Verbrennungen, deshalb sollten Sie die Marmelade auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren kochen und den Vorgang sorgfältig beobachten.
4. Es ist ratsam, die Früchte zu schälen und nur das Fruchtfleisch zu verwenden, damit die Konfitüre zarter wird.

Konfitüre aus Kaki und Birnen
Zutaten:

• Birne - 1 kg.
• Kakipflaume - 1 kg.
• Zucker - 1 kg.
• Zimt.

Vorbereitungsprozess:

1. Die Birnen und Kakis schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Eine Schicht Kakis in ein Gefäß geben, mit Zucker bedecken, dann eine Schicht Birnen, Zucker und so weiter, abwechselnd schichten. Lassen Sie die Früchte und Beeren 4-5 Stunden stehen.
3. Nach Ablauf dieser Zeit den Behälter auf kleine Hitze stellen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann die Marmelade vom Herd nehmen und 4-5 Stunden ziehen lassen.
5. Den Vorgang 2-3 Mal wiederholen, zum Schluss den Zimt hinzufügen und die Marmelade zum Kochen bringen.

Mandarinenmarmelade mit Dattelpflaume
Zutaten:

• Mandarinen - 1 Kilogramm.
• Kakipflaume - 1 kg.
• Zucker - 1 kg.
• Badjanum.
• Zimt.

Wie man kocht:

1. Zuerst die Mandarinen gut schälen. Spülen Sie sie ab und legen Sie sie 5 Minuten lang mit der Schale in kochendes Wasser.
2. Nehmen Sie die Früchte heraus und legen Sie sie über Nacht in kaltes Wasser.
3. Am nächsten Tag die Mandarinen herausnehmen und die Schale, Kerne und Adern entfernen.
4. Die Kakis schälen und im Fleischwolf zerkleinern.
5. Alle Zutaten in einen Topf geben, auf kleiner Flamme etwa eine halbe Stunde lang unter ständigem Rühren köcheln lassen.
6. Die Marmelade vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dann erneut zehn Minuten köcheln lassen.
7. Die heiße Marmelade in Behälter füllen und mit Deckeln verschließen.

Kompot .

Leider ist Pflaumenkompott nicht so beliebt wie zum Beispiel aus Äpfeln oder Johannisbeeren. Aber man muss ihm zugute halten, dass das Getränk nicht nur einen großen Nutzen für unseren Körper hat, sondern auch säuerlich und sehr delikat ist. Das klassische Rezept besteht aus nur drei Zutaten: Kakis, Kristallzucker und Wasser. Aber auch Äpfel, Birnen, Cranberries, Preiselbeeren, Zitrusfrüchte, verschiedene Gewürze und mehr können nach Belieben hinzugefügt werden.

Ingwerkompott mit Kaki
Zutaten:

• Kakipflaume - 7-8 Stück.
• Zitrone - 1 Stück.
• Zucker - 300 Gramm.
• Zimt - 1 Teelöffel.
• Gewürznelken - 5-6 Stück.
• Wasser - 2,5 Liter.
• Ingwer - 1/2 Teelöffel.
• Rum - 50 Milliliter.

Wie man sich vorbereitet:

1. Den Zucker in das Wasser geben und köcheln lassen, bis er sich aufgelöst hat.
2. Die Zitronenschale abreiben und zusammen mit den Gewürzen in den Sirup geben. Etwa 15-20 Minuten kochen.
3. Während der Sirup die Gewürze aufnimmt, die Kakis waschen und in Würfel schneiden. Die Gewürze und die Schale aus der Pfanne nehmen und den Zitronensaft und die in Scheiben geschnittenen Sonnenblumenbeeren in den Sirup geben.
4. Den Topf mit dem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. Das Kompott vom Herd nehmen und eine Stunde lang durchziehen lassen.
6. Kurz vor dem Servieren etwas Rum und Orangenscheiben in das Getränk geben.

Pikantes Kompott aus Apfel und Dattelpflaume
Was Sie benötigen:

• Kakis - 6-8 Stück.
• Äpfel - 6-8 Stück.
• Wasser - 2 Liter.
• Zucker - 500 Gramm.
• Gewürznelken - 4-5 Stück.
• Zimt - 1/2 Teelöffel.
• Vanillin - 1/2 Teelöffel.

Prozess:

1. Das Wasser in einen Topf gießen und den Zucker dazugeben.
2. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die Nelken, den Zimt und den Vanillezucker hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
3. Äpfel und Kakis schälen, in Scheiben schneiden und in den Sirup geben.
4. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Das heiße Kompott in Gläser füllen, abdecken und noch einige Stunden ziehen lassen.
6. Das abgekühlte Kompott durch ein Sieb abgießen und servieren.

Wein

Kakipflaumenwein wird von den Chinesen seit langem konsumiert, und zwar nicht nur, weil er sehr schmackhaft ist, sondern auch zu präventiven Zwecken. Bei der Herstellung eines Weintrunks ist darauf zu achten, dass keine überreifen Kakis verwendet werden. Auch Kerne und Stängel sollten sorgfältig entfernt werden, damit sie nicht bitter werden. Wichtig ist, dass alle Utensilien sterilisiert werden, damit der Wein nicht durch die Einschleppung verschiedener pathogener Bakterien verdorben wird.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Kakis - 2,5 kg.
• Wasser - 2 Liter.
• Zucker - 550 Gramm.
• Zitronensaft - 2 Esslöffel.
• Weinhefe - 200 Gramm.

Methode:

1. Die Kakis gründlich abspülen, die Schale und die Kerne entfernen und die Kakis klein schneiden.
2. Die Hälfte des Kristallzuckers in kaltem Wasser auflösen und über die Kakis gießen.
3. Die Hefe in die Mischung geben, mit einem Mulltuch abdecken und 3-4 Tage an einem warmen Ort gehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Das Getränk durch eine Gaze passieren und Zitronensaft und 100 g Zucker hinzufügen.
5. Alles gründlich umrühren, dann in einen Gärbehälter füllen, einen Wasserabscheider anbringen und 7 Tage lang an einem warmen, dunklen Ort stehen lassen.
6. Nach einer Woche fügen Sie dem Wein den restlichen Zucker hinzu, füllen ihn in Flaschen ab und lassen ihn im Keller oder im Kühlschrank für weitere sechs Monate ziehen.

Pflaumentinktur mit Orange

Was Sie benötigen:

• Kakis - 5-6 Stück.
• Orangen - 3-4 Stück.
• Zucker - 200-300 Gramm.
• Wodka - 1 Liter.

Wie man kocht:

1. Die Orangen in kochendes Wasser tauchen und 1-2 Minuten kochen.
2. Entfernen Sie die Zitrusfrüchte und schälen Sie vorsichtig die Schalen, Adern und Kerne.
3. Die Kakis aus der Schale schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Kakis und Orangen in eine Schüssel geben und mit dem Zucker bedecken.
5. Schütteln Sie den Behälter gründlich, um die Früchte und Beeren mit dem Zucker zu vermischen.
6. 1 bis 2 Tage lang an einem warmen, dunklen Ort aufbewahren.
7. Wenn die Zeit verstrichen ist, fügen Sie der Frucht-Beeren-Mischung Wodka hinzu, decken Sie sie ab und lassen Sie sie etwa zwei Wochen lang an einem dunklen Ort ziehen.
8. Wenn die Tinktur fertig ist, durch ein Sieb abseihen und in Flaschen abfüllen.
9. Die Behälter fest verschließen und für eine besondere Gelegenheit aufbewahren.

Eiscreme

Sehr leckeres und natürliches Eis macht an einem heißen Sommertag viel Spaß und erfrischt.

Ochurmic"-Eiscreme
Bedarf:

• Kakipflaume - 5 Stück.
• Banane - 2 Stück.
• Zimt - 1/2 Teelöffel.
• Zitronensaft - 1/2 Teelöffel.

Prozess:

1. Die Banane schälen, in Kreise schneiden und in den Gefrierschrank legen.
2. Das Kaki-Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herausnehmen und ebenfalls für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank legen.
3. Anschließend die Beeren und das Obst herausnehmen und mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, dann den Zitronensaft und den Zimt hinzufügen und gründlich pürieren.
4. Die fertige Eiscreme in die Schalen füllen.
5. Nach Belieben mit Fruchtstückchen oder einem Minzezweig garnieren.

Törtchen

Kakis verleihen diesen Kuchen einen saftigen und einzigartigen Geschmack, der niemanden gleichgültig lassen wird.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Kakipflaume - 2 Stück.
• Eier - 3 Stück.
• Zucker - 200 gr.
• Mehl - 200 gr.
• Saure Sahne - 250 g.
• Backpulver - 1 Esslöffel.
• Soda - 1/2 Teelöffel.
• Zimt - 1/2 Teelöffel.
• Puderzucker.

Wie man sich vorbereitet:

1. Alle losen Zutaten miteinander vermischen.
2. Eier mit Zucker verquirlen und saure Sahne hinzufügen.
3. Nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Die Kaki-Scheiben auf den Boden der gefetteten Form legen und den Teig darüber gießen.
5. Den Kuchen 35-40 Minuten bei 180 Grad Celsius in den Ofen schieben.
6. Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und für die Schönheit mit Puderzucker bestreuen.

Salate

Man sollte meinen, dass Kakis perfekt für Süßspeisen geeignet sind. Aber nur wenige wissen, dass Kakis eine hervorragende Salatzutat sind, die den Salaten Abwechslung und Originalität verleihen.

Pflaumensalat mit Ziegenkäse
Erforderlich:

• Kakipflaume - 1-2 Stück.
• Ziegenkäse - 100 Gramm.
• Mandarinen - 2-3 Stück.
• Olivenöl - 1 Esslöffel.
• Honig - 2 Teelöffel.
• Dijon-Senf - 1 Teelöffel.
• Zitronensaft - 1 Teelöffel.
• Paprika.
• Salz.

Wie man sich vorbereitet:

1. Für das Dressing Senf, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen. Mit einem Schneebesen verquirlen.
2. Die Kakis schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Mandarinen schälen, Kerne und Häutchen entfernen.
4. Mandarinen, Kaki und Käsescheiben in einer Schüssel mischen.
5. Mit dem Dressing anrichten und servieren.

Gemüsesalat mit Kakis
Zutaten:

• Salatmischung - 1 Packung.
• Bulgarischer Pfeffer - 1-2 Stück.
• Tomaten - 1-2 Stück.
• Gurke - 2-3 Stücke.
• Kakipflaume - 2 Stück.
• Zitronensaft - 1 Teelöffel.
• Olivenöl - 1 Teelöffel.
• Salatdressing - 1/2 Teelöffel.
• Sojasauce - 1 Teelöffel.

Methode der Zubereitung:

1. Das Gemüse in Scheiben schneiden.
2. Kakis aus der Schale schälen und in Würfel schneiden.
3. Den Salat mit den Händen zerreißen.
4. Das Olivenöl mit dem Zitronensaft und der Sojasauce mischen und würzen.
5. Das Gemüse, den Salat und die Kaki in einer Schüssel mischen.
6. Den Salat mit dem Dressing abschmecken und servieren.

Delikater Salat mit Kaki und Lachs
Zutaten:

• Lachs - 350 Gramm.
• Ei - 2 Stück.
• Avocado - 1 Stück.
• Dattelpflaume - 1 Stück.
• Tomaten - 1-2 Stück.
• Eingelegter Ingwer - 1 Teelöffel.
• Kaviar - 2-3 Esslöffel.
• Selbstgemachte Mayonnaise.

Wie man sich vorbereitet:

1. Die Avocado und die Kaki schälen.
2. Den Fisch, die Avocado, die Kaki, die Tomaten und die Eier in kleine Würfel schneiden.
3. Schneiden Sie auch den Ingwer in kleine Streifen.
4. Alle Zutaten mischen und mit selbstgemachter Mayonnaise anrichten.
5. Den fertigen Salat mit Kaviar garnieren und servieren.

Kann ich Kakis an Haustiere verfüttern?

Haustierbesitzer denken nicht immer an die Vorteile der Nahrung, die sie ihren Tieren geben. Gleichzeitig sind Kakis nicht für alle Tiere unentbehrlich, und manchmal können sie für pelzige Freunde schädlich sein.

Katzen/Katzen

Katzen verhalten sich manchmal seltsam und fressen Lebensmittel, die überhaupt nicht für sie geeignet sind. Wenn sie sich plötzlich nach pflanzlicher Nahrung, insbesondere nach Kakis, sehnen, bedeutet dies in der Regel, dass ihnen die Vitamine und gesunden Spurenelemente fehlen, an denen die Sonnenbeere reich ist. Es ist nicht verboten, eine Katze zu behandeln, aber in kleinen Mengen und vorzugsweise unter das Futter gemischt, um keinen Durchfall zu provozieren.

Hunde

Kakis sind für Hunde nicht geeignet, da ihr Zuckergehalt Allergien auslösen kann. Wenn Ihr Hund es jedoch verträgt, lohnt es sich, ihm kleine Portionen getrennt von anderen Lebensmitteln zu füttern.

Papageien

Gerbstoffe sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung von Papageien. Aufgrund ihres hohen Gehalts an Kakis sind sie für Vögel ein unverzichtbares Nahrungsmittel, das sich auch positiv auf das Immunsystem auswirken kann.

Hamster

Die Ernährung von Hamstern besteht aus einer Vielzahl von Obst und Gemüse. Wegen des hohen Zuckergehalts von Kakis sollte man sie am besten von der Ernährung ausschließen. Wenn Sie Ihrem Haustier dennoch ein Leckerli mit der Beere geben wollen, sollten Sie weniger süße Sorten wählen und das Leckerli nicht öfter als 1-2 Mal pro Monat in kleinen Stücken geben.

Interessante Fakten über Kakis

1. Im Osten ist die Sonnenbeere ein Symbol der Weisheit.
2. Die kaukasische Kaki schmeckt wie die bekannte Dattel, weshalb sie lange Zeit als Dattelpflaume bezeichnet wurde.
3. Eine Art von Kaki wird gemeinhin als "Schokoladenpudding" bezeichnet. Sie schmeckt wie Schokolade und kann bis zu 650 Gramm schwer werden.
4. Die arabischen Völker glaubten, dass Kakis magische Wesen beherbergten, die der Sonnenbeere ein Stück Feuer gaben.
5. Die Amerikaner sind große Fans von Kakis und verwenden sie in zahlreichen Gerichten wie Backwaren, Salaten usw.
6. In Japan gelten Kakis als Symbol des Sieges.
7. In Thailand wird die saftige Frucht verwendet, um Würmer loszuwerden.

Foto Kakipflaume