Molkereiprodukte: Was ist das, nützliche Eigenschaften, wie man sie herstellt

Vielleicht weiß jeder von uns von Kindheit an, dass Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte gut für die Gesundheit sind. Sie sind besonders reich an Kalzium und Vitamin D, das für die Knochen so wichtig ist. Eiweiß ist eines der gesündesten Milchprodukte, und das wissen die Menschen schon seit der Antike.

Was ist saure Milch?

Joghurt ist ein dickflüssiges, fermentiertes Milchprodukt, das aus Milch und speziellen nützlichen Bakterien hergestellt wird. Seine Konsistenz ist homogen, ohne Klumpen, von cremiger oder weißer Farbe und je nach Sorte mit unterschiedlichem Geschmack (vorzugsweise mild oder sauer). Es kann sowohl in Fabriken im industriellen Maßstab als auch zu Hause hergestellt werden, da der Prozess elementar einfach ist.

Selbst hergestellter Joghurt unterscheidet sich sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf seinen gesundheitlichen Nutzen geringfügig von fabrikmäßig hergestelltem Joghurt. Da das hausgemachte Produkt etwas weniger gelagert wird, enthält es mehr nützliche Substanzen.

Arten von

Heute gibt es viele Sorten von Sauermilch, aber es gibt ein paar Arten, die als so genannte Basis für das Sortiment dienen:

• normal oder hausgemacht;
• Mechinkovska;
• ryazhenka;
• Marmelade;
• südlich;
• Acidophilus.

Der Unterschied zwischen diesen Typen liegt in der Art der Bakterien, die zur Fermentierung der Milch selbst verwendet werden, und in der Art der Zubereitung.

Was ist der Unterschied zwischen Kefir und Joghurt?

Joghurt ist das Produkt der natürlichen Fermentation von natürlicher Milch unter bestimmten Temperaturbedingungen. Joghurt wird jedoch ausschließlich in einem industriellen Verfahren hergestellt, da die Milch mit einem speziellen Kefirpilz fermentiert wird. Es handelt sich um ein natürliches Produkt, das den Tanks mit pasteurisierter Milch künstlich zugesetzt wird. Während dieser Fermentation absorbiert der Kefirpilz Laktose, weshalb dieses Produkt auch von Menschen mit Laktoseintoleranz verwendet werden kann. Die Laktose wird absorbiert, weil der Prozess der alkoholischen Milchsäuregärung beginnt, wenn der Kefirpilz in die Milch gelangt.

Was ist der Unterschied zwischen ryazhenka und saurer Milch?

Während Joghurt aus normaler Vollmilch durch natürliche Fermentation hergestellt wird, ist Ryazhenka eine Art Joghurt, der aus geschmolzener Milch hergestellt wird. Außerdem wird bei der Zubereitung Doppelrahm zugegeben, weshalb er so reich an Streptokokken und Bazillen ist. Seine Farbe ist cremig-beige und sein Geschmack leicht süßlich, so dass er sich leicht von Joghurt unterscheiden lässt. Trotz des hohen Fettgehalts ist der gekochte Joghurt ein kalorienarmes Produkt, weshalb er als diätetisch gilt.

Was ist gesünder: Kefir oder Joghurt?

Beide Produkte sind gleichermaßen nützlich, haben aber einen etwas anderen Zweck. Joghurt wird häufig Menschen mit Verdauungsproblemen empfohlen, da er leicht verdaulich ist und die Verdauung der Nahrung beschleunigt. Kefir hingegen ist eher für eine schnelle Genesung und zur Unterstützung einer normalen Darmfunktion geeignet. Es enthält auch die optimale Menge an Vitaminen und Bakterien und verhindert so die Entwicklung eines pathogenen Milieus im Darm. Im Gegensatz zu Kefir ist Joghurt bei vielen Magen-Darm-Beschwerden unbedenklich und eignet sich besonders gut für Menschen mit Candidose und Übersäuerung.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Protea hat, wie die meisten Milchprodukte, eine sehr reiche und vollständige chemische Zusammensetzung, die viele nützliche Vitamine, Mineralien und Mikroorganismen, insbesondere Bifidobakterien, enthält. Der Kalorienwert des Produkts ist einzigartig, da es reich an Eiweiß, gesunden mehrfach ungesättigten Fetten und einem Minimum an komplexen Kohlenhydraten ist. Darüber hinaus ist Joghurt reich an organischen Säuren, Beta-Carotin, Ascorbinsäure, B-Vitaminen und wichtigen Mineralstoffen wie Fluorid, Kalium, Magnesium, Kalzium, Molybdän und Kobalt.

Diese reichhaltige Zusammensetzung macht ihn zu einem Grundnahrungsmittel für Menschen, die sich fit und gesund halten wollen. Milk Duds werden oft als Grundnahrungsmittel an Diättagen verwendet, weil sie den Körper von überschüssigem Cholesterin und anderen schädlichen Substanzen und Toxinen reinigen können. Es hat eine positive Wirkung und regt den Stoffwechsel im Körper maximal an. Aufgrund des geringen Fettgehalts gilt Sauermilch als kalorienarmes Produkt.

Der Brennwert von Sauermilch beträgt 3,2 % (100 g):

• Kalorien - 59,3 kcal
• Proteine - 2,9 g
• Fette - 3,2 g
• Kohlenhydrate - 4,1 g
• Ballaststoffe - 0 g
• Wasser - 89 g

Was ist der Nutzen von Joghurt?

Allgemeine Vorteile

Die Hauptvorteile von Sauermilch sind ihre positiven Auswirkungen auf den Magen-Darm-Trakt, die Verbesserung der Verdauung und der Peristaltik. Es verbessert auch den Stoffwechsel des Körpers und ist daher sehr nützlich beim Abnehmen.

Sehr oft verschreiben Ärzte es für Menschen, die an Gastritis, Kolitis und anderen schweren Magen-Darm-Problemen leiden, da es die Darmmikroflora verbessern kann und sie mit nützlichen Bakterien und Mikroorganismen sättigt. Unverzichtbar wird Joghurt für diejenigen, die mit Antibiotika behandelt werden, da es den Verdauungsprozess normalisiert, die Wiederherstellung des Gleichgewichts der nützlichen Bakterien im Magen-Darm-Trakt.

Dank des hohen Gehalts an Kalzium und Vitamin D kann Joghurt auch zur Vorbeugung von Rachitis und anderen mit Kalziummangel verbundenen Krankheiten getrunken werden.

Für Frauen

Die Vorteile von Joghurt Frauen wissen sehr lange und daher aktiv nutzen es nicht nur für den internen Gebrauch, sondern auch für außerhalb. Es ist so wertvoll und einzigartig, dass es den weiblichen Körper sowohl innerlich als auch äußerlich verjüngen kann. Abgesehen davon, dass Mädchen während einer Diät häufig Joghurt trinken, da er ihnen sehr effektiv dabei hilft, überflüssige Pfunde zu verlieren, wird er auch sehr häufig zur Herstellung verschiedener Gesichts- und Haarpflegemasken verwendet. Auch zur Stärkung von Zähnen und Nägeln sollte Joghurt getrunken werden, da er sehr reich an Kalzium und Fluorid ist.

Für Männer

Auch Männer können vom Joghurttrinken profitieren. Es ist eine gute Quelle für gesundes Eiweiß, das für Männer sowohl für den Aufbau von Muskelmasse und Muskeln als auch für die Verbesserung der männlichen Gesundheit wichtig ist. Viele Rezepte der Volksmedizin besagen, dass ein Mann täglich ein Glas Joghurt trinken sollte, um die Testosteronproduktion zu steigern und die Potenz zu erhöhen. Dieses Produkt ist sehr nützlich, um die Qualität der Spermien zu verbessern.

Wenn Sie schwanger sind.

Aufgrund ihrer einzigartigen und reichhaltigen Zusammensetzung wird der Verzehr von Sauermilch für Frauen während der Schwangerschaft dringend empfohlen. Zunächst einmal ist es nützlich, weil es viel Kalzium enthält, das für die Bildung und das günstige Wachstum aller Knochen des Babys notwendig ist. Auch die werdende Mutter selbst benötigt Kalzium, da ihr Körper in dieser Zeit durch die Geburt sehr geschwächt ist und die Knochen brüchiger werden.

Stillen

Nicht weniger nützlich ist die Verwendung von Sauermilch und nach der Entbindung, während der Stillzeit des Babys. Zunächst einmal hilft es dem weiblichen Körper, sich so schnell wie möglich zu erholen und einen natürlichen Stoffwechsel aufzubauen, und gleicht den Mangel an vielen Vitaminen und Mineralien aus, die der Körper der Mutter während der Schwangerschaft an das Kind abgegeben hat. Außerdem hilft Joghurt bei der schnellen Bildung von Muttermilch, was im ersten Monat nach der Geburt sehr hilfreich ist.

Für Kinder

Es ist auch unglaublich gut für den Körper des heranwachsenden Kindes, da es eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien ist, die für das Kind so wichtig sind. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass es am besten ist, Kindern reine Sauermilch ohne jegliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe zu geben. Es kann Kindern ab einem Alter von sieben Monaten verabreicht werden. Obwohl es vollkommen sicher ist und den Magen des Kindes nicht übermäßig belastet, sollte es schrittweise eingeführt werden, um zunächst die Reaktion des kindlichen Körpers auf das Produkt zu beurteilen.

Abnehmen

Wie bereits erwähnt, ist Sauermilch sehr nützlich, da sie viele nützliche Bakterien und Spurenelemente enthält. Dies wirkt sich positiv auf die Mikroflora des Darms aus, verbessert die Verdauung und normalisiert den Stoffwechsel. Er eignet sich auch hervorragend für Diättage, da er wenig Kalorien, viel Eiweiß und gesunde mehrfach ungesättigte Fette enthält. Mit Sauermilch kann man bis zu einem Kilogramm pro Tag abnehmen.

Joghurt in der Medizin

Joghurt - ein einzigartiges und nützliches Produkt, das nicht überraschend ist, dass es aktiv zur Behandlung und Vorbeugung vieler Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt und Herz-Kreislauf-System verwendet wird. Aufgrund des hohen Gehalts an mehrfach gesättigten Säuren und Kalzium trägt Joghurt zur Reinigung und Stärkung der Blutgefäßwände bei. Durch die große Anzahl an Vitaminen und Mineralstoffen stärkt er das Immunsystem, weshalb er oft bei verschiedenen Erkältungen empfohlen wird.

Diabetes mellitus

Diabetikern wird empfohlen, ihn täglich zu verzehren, da er den Körper wirksam reinigt. Es kann auch zur Gewichtskontrolle und zur Normalisierung des Stoffwechsels verwendet werden, was für Diabetiker sehr gut ist. Da er keine schädlichen Kohlenhydrate enthält, können Sie ihn völlig unbedenklich trinken, unabhängig von der Art der Erkrankung.

Das ist wichtig: Der glykämische Index von saurer Milch beträgt 25 Einheiten.

Bauchspeicheldrüsenentzündung

Menschen, die an Pankreatitis leiden, können Sauermilch in ihren Speiseplan aufnehmen, aber man sollte sehr vorsichtig sein, denn sie ist mit viel Milchsäure gesättigt. Es wird empfohlen, dieses Getränk nicht mehr als zwei- oder dreimal pro Woche zu trinken, ein Glas. Während eines akuten Zustands sollte man besser auf den Genuss von Sauermilch verzichten.

Mit Gastritis

Bei Gastritis ist Sauermilch nicht nur möglich, sondern auch ein Muss in der täglichen Ernährung, da sie sich positiv auf die Darmperistaltik auswirkt und dazu beiträgt, dass die Nahrung schneller aufgenommen wird. Allerdings sind nicht alle Arten von Sauermilch für Patienten mit Gastritis geeignet. Die beste Wahl ist Ryazhenka oder einfache Mechink's Sauermilch, die keine Konservierungs- oder Farbstoffe enthält.

Für die Därme

Wie bereits erwähnt, ist Sauermilch das Produkt Nummer eins bei Darmproblemen, denn aufgrund ihrer einzigartigen Zusammensetzung hilft sie, die Nahrung schnell zu verdauen und zu verwerten. Darüber hinaus ist dieses Produkt gut für die innere Mikroflora des Darms und sättigt sie mit nützlichen Bifidobakterien und Mikroorganismen.

Bei Verstopfung

Milch ist aufgrund ihrer milden und wirksamen abführenden Wirkung ein hervorragendes Mittel gegen Verstopfung. Der hohe Gehalt an B-Vitaminen und Mineralien verbessert die Darmperistaltik, normalisiert den Magen-Darm-Trakt und trägt dazu bei, dass unnötige Stoffe schnell aus dem Körper ausgeschieden werden.

Bei Gicht

Gicht ist eine sehr heimtückische Krankheit, die sehr schwer zu bekämpfen ist. Das wichtigste Element für eine gute Gesundheit und Kondition des Körpers ist eine richtige und strenge Diät, und so wird Sauermilch in diesem Fall eine echte Rettung für die Mikroflora des Magens und des Darms sein. Aufgrund der großen Anzahl an nützlichen Bakterien in seiner Zusammensetzung verbessert es die Mikroflora des Magen-Darm-Trakts bei Gicht erheblich.

Für die Leber

Molkereimilch hat bemerkenswerte antitoxische und bindende Eigenschaften, weshalb ihre Verwendung bei Lebererkrankungen positive Auswirkungen sowohl auf dieses Organ als auch auf den gesamten Organismus hat. Dank seines hohen Gehalts an nützlichen Bifidobakterien verbessert Joghurt nicht nur die Verdauung, sondern trägt auch dazu bei, schädliche Krankheitserreger und Bakterien schneller aus dem Körper zu entfernen, und beugt dank seines geringen Kaloriengehalts Übergewicht vor.

Joghurt in der Kosmetologie

Neben seinen heilenden Eigenschaften für den Körper, insbesondere für die Magen-Darm-Organe, ist Joghurt in der Kosmetik sehr beliebt und gefragt, da er außergewöhnliche Eigenschaften besitzt. Es kann den Zustand der Haut verbessern und verleiht geschwächtem Haar Kraft und Glanz.

Gerade Sauermilch Haarmasken

1. Haarmasken für das Haar werden am besten mit natürlicher, hausgemachter Sauermilch zubereitet, da sie mehr nützliche Substanzen enthält. Bevor er mit anderen Zutaten (vorzugsweise Honig und Eiern) vermischt wird, ist es ratsam, ihn leicht zu erwärmen. Tragen Sie die Maske auf das schmutzige, leicht feuchte Haar auf und verteilen Sie sie vom Ansatz bis in die Spitzen. Nach dem Auftragen der Maske sollten Sie Ihren Kopf in ein Handtuch oder einen Beutel wickeln und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. Zum Abwaschen der Maske ist es besser, Kräutertees oder warmes Wasser mit darin aufgelöstem Shampoo zu verwenden. Wenn die Maske vollständig ausgespült ist, sollte das Haar auf natürliche Weise trocknen, ohne dass ein Haartrockner verwendet wird.
2. Eiweißmilch kann mit Klettenöl, Mandelöl oder Kokosnussöl gemischt werden. Halten Sie die Zusammensetzung auf dem Haar mindestens 1 Stunde. Eine solche Maske nährt das Haar und verleiht ihm Glanz.

Gesichtsmasken

Es gibt viele verschiedene Rezepte für Gesichtsmasken auf der Basis von Sauermilch, da sie eine bemerkenswerte verjüngende Wirkung hat. Darüber hinaus ist dieses Produkt ein hervorragender Feuchtigkeitsspender für trockene und müde Haut, lindert Hautausschläge und Entzündungen und hilft durch die aufhellende Wirkung auch, übermäßige Pigmentierung zu beseitigen. Eine Sauermilchmaske ist vielseitig und für alle Hauttypen geeignet.

1. Bei fettiger Haut wird eine Mischung aus Sauermilch und Hüttenkäse oder frisch gemahlenem Naturkaffee verwendet. Diese Mischung reinigt gleichzeitig die Poren und pflegt die Haut. 15-20 Minuten auf das Gesicht auftragen und abspülen.
2. Eiweiß kann auch zu gleichen Teilen mit Ton gemischt werden. Eine solche Maske bleibt so lange auf dem Gesicht, bis sie vollständig ausgetrocknet ist, und wird dann unter fließendem Wasser abgewaschen.

Schäden und Kontraindikationen

Obwohl Joghurt ein einzigartiges und vielseitiges therapeutisches Produkt ist, gibt es einige Kontraindikationen.

Protea sollte nicht von Personen konsumiert werden, die an Exazerbationen von Magen-Darm-Erkrankungen wie Pankreatitis, erosiver Gastritis oder Magengeschwüren leiden. Außerdem wird das Produkt nicht für Hepatitis und Cholelithiasis empfohlen.

Wie lagert man Sauermilch?

Die Lagerungsbedingungen für Sauermilch, ob industriell oder hausgemacht, unterscheiden sich nicht wesentlich von den üblichen Lagerungsbedingungen für Molkerei- und Milcherzeugnisse. Fabrikmäßig hergestellter Sauerteig ist in geschlossenem Zustand höchstens fünf Tage haltbar, sofern er im Kühlschrank bei einer Temperatur von nicht mehr als +5 aufbewahrt wird.

Selbstgemachter oder unverpackter Joghurt sollte unter den gleichen Bedingungen gelagert werden, allerdings verkürzt sich die Haltbarkeitsdauer auf 36 Stunden.

Wie man Joghurt zu Hause herstellt

Um saures Vollkornmehl zu Hause herzustellen, braucht man nicht viel. Sie benötigen zunächst Vollmilch, am besten selbstgemacht oder mit sehr kurzer Haltbarkeit. Außerdem wird ein Starter mit lebenden Milchsäurebakterien benötigt, meist Brotkrümel oder saure Sahne. Je nachdem, welchen Sauerteigstarter man wählt, entstehen am Ende verschiedene Arten von Sauerteig.

Gießen Sie die Milch in einen großen Topf und bringen Sie sie zum Kochen, aber lassen Sie sie nicht kochen und gerinnen. Dann wird er auf 40 Grad Celsius abgekühlt, zum Sauerteig gegeben, mit einem Deckel abgedeckt, mit einer Decke zugedeckt und für 7-9 Stunden stehen gelassen. Nach Ablauf dieser Zeit ist der Sauerteig fertig.

Wie man Sauermilch richtig trinkt

Obwohl Joghurt harmlos und äußerst nützlich ist, muss man sich an ein bestimmtes Einnahmeregime halten, damit er die bestmögliche Wirkung auf den Körper hat. Es wird am besten morgens und abends eingenommen.

Wie viel Sie pro Tag trinken dürfen

Für den Verzehr von Sauermilch gibt es weder eine bestimmte Menge noch irgendwelche Einschränkungen, vor allem nicht, wenn eine Person absolut gesund ist. Dennoch empfehlen Ärzte, es mit dem Trinken nicht zu übertreiben. Die beste Wirkung erzielen Sie, wenn Sie ein Glas Sauermilch kurz vor dem Frühstück trinken, es zur Verbesserung der Verdauung dem Mittagessen beifügen und ein weiteres Glas vor dem Schlafengehen.

Kann es nachts und auf nüchternen Magen getrunken werden?

Joghurt in der Nacht zu trinken ist nicht nur möglich, sondern auch notwendig, denn der Körper bleibt nachts wach und arbeitet im gleichen Rhythmus weiter, so dass er unbedingt eine Erfrischung braucht.

Ein Glas Joghurt am Morgen auf nüchternen Magen hilft, alle Körpersysteme schnell und effektiv wieder in Gang zu bringen, belebt Sie und verbessert Ihre Stimmung.

Was man aus Sauerteig machen kann: Rezepte

Es gibt eine Vielzahl von kulinarischen Rezepten, deren Grundlage Sauermilch ist. Dazu gehören Backwaren, Kuchen, Desserts, Käse, Quark und vieles mehr.

Krapfen

Mit Sauermilch zubereitete Krapfen sind schnell und einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Es ist ganz einfach: Mischen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Salz in einer großen Schüssel, fügen Sie ein wenig Backpulver hinzu und geben Sie den Joghurt dazu. Gut mischen, das Mehl hinzugeben, bis der Teig einer dicken sauren Sahne ähnelt, und 10-15 Minuten ruhen lassen. Wenn der Teig fertig ist, können Sie nun Pfannkuchen machen. Den Teig mit einem Löffel in eine erhitzte Pfanne geben und 3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.

Pfannkuchen

Die Sauermilchpfannkuchen sind sehr zart und lecker. Der Teig dafür unterscheidet sich kaum von dem für Pfannkuchen, man muss Salz, Zucker, Eier, Mehl und Sauermilch mischen, nur anstelle von Soda Pflanzenöl hinzufügen. Weniger Mehl zugeben, so dass der Teig zähflüssig wird. Lassen Sie den Teig etwa zehn Minuten ruhen, bevor Sie die Pfannkuchen ausbacken.

Der Teig ist.

Es gibt viele Varianten von Sauermilchteig, sowohl ungesäuert als auch aromatisiert. Für die einfachste Variante des Teigs die Hefe, den Zucker und das Salz vermischen, mit leicht erwärmter Hefemilch übergießen und gründlich verrühren. Einige verquirlte Eier und gesiebtes Mehl hinzufügen, gut vermischen und etwa eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Dann kneten Sie den Teig und lassen ihn gehen. Danach ist es fertig.

Käsekuchen

Es gibt viele Möglichkeiten, Sauermilchquark herzustellen, aber die einfachste ist heiß. In einen Kochtopf geben und auf kleiner Flamme zum Kochen bringen, dann sofort ausschalten. Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten stehen, damit sich die Molke absetzen kann. Dann den Inhalt der Pfanne auf einem mit Gaze ausgelegten Sieb abtropfen lassen. Stellen Sie ein Gefäß unter das Sieb, um die Molke aufzufangen, denn auch diese ist sehr nützlich. Wenn die Molke vollständig abgetropft ist, drücken Sie die Masse aus - das, was im Sieb zurückbleibt, ist der Hüttenkäse.

Mannik

Ein Sauermilch-Mannik ist unglaublich zart und schmackhaft, und die Zubereitung erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Es gibt viele Rezepte für einen Sauermilchkuchen. Die einfachste von ihnen ist die klassische. Den Grieß mit Sauermilch auffüllen, gut vermischen und eine halbe Stunde stehen lassen, damit der Grieß die Sauermilch aufsaugt und aufquillt. In der Zwischenzeit sollten Sie mit einem Mixer einige Eier zusammen mit dem Zucker schlagen, bis die Masse homogen und schaumig wird.

Wenn der Grieß gequollen ist, die Mischung hinzufügen und eine Tasse Mehl, eine Prise Salz und Vanilleextrakt unterrühren. Den vorbereiteten Teig in eine vorbereitete, gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen backen. Bei mittlerer Hitze backen, bis sie leicht golden sind. Von Zeit zu Zeit den Gargrad mit einem Holzspieß prüfen.

Käse

Selbstgemachter Sauerteigkäse ist nicht nur sehr gesund, sondern auch unglaublich lecker. Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Käse zuzubereiten, er kann mit Kräutern, verschiedenen Gewürzen oder anderen Zusatzstoffen zubereitet werden. Ein klassischer hausgemachter Sauerteigkäse erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Die Vollmilch in einen Topf gießen und zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Die Eier und die Sauermilch werden getrennt voneinander zu einer homogenen Masse verrührt und nach und nach in die kochende Milch gegossen, ohne dabei zu rühren.

Rühren Sie die Mischung weiter, bis sich die gelblich-grüne Molke absetzt. Dann den Inhalt des Topfes in ein mit Mull ausgekleidetes Sieb abseihen und die Molke vollständig abtropfen lassen. Dann können Sie der Mischung Kräuter oder andere Zusätze, Salz und Gewürze hinzufügen, sie verrühren und fest in die Form drücken. Die Käseform mit Frischhaltefolie abdecken und ein Gewicht darauf legen. Einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, dann ist der Käse fertig.

Brandteig

Ein Rezept für Sauerteigbrot ist recht einfach. In einer Schüssel Eier, Salz, Zucker, geschmolzene Butter und Natron vermischen. Mit einem Mixer gut verquirlen und das gesiebte Mehl hinzufügen. Kneten Sie einen steifen Teig und lassen Sie ihn etwa 15-20 Minuten ruhen. Dann teilen Sie ihn in Portionen, rollen ihn in Schichten aus und schneiden ihn in dünne Streifen. In der Mitte jedes Streifens einen kleinen Einschnitt machen und eine Kante durchstecken. Braten Sie die Streifen ein paar Minuten auf jeder Seite an. Auf einen Teller legen und mit Puderzucker bestreuen. Die Churros sind fertig.

Interessante Fakten über Joghurt

Joghurt ist ein ganz besonderes und einzigartiges Molkereiprodukt. Seine Vorteile sind seit der Antike bekannt. Wann genau der Joghurt entdeckt wurde, ist nicht bekannt, aber er wird in dem berühmten Werk "Die Odyssee" des griechischen Philosophen Homer erwähnt. In einer der Episoden sieht die Hauptfigur, als sie die Höhle des Zyklopen betritt, ein Gefäß mit dicker, saurer Milch. Vermutlich haben die Menschen seit dieser Zeit begonnen, dieses Getränk sowohl als Nahrungsmittel als auch für kosmetische Behandlungen zu verwenden.

Foto des Sauerteigs