Löwenzahn-Konfitüre: 13 Rezepte

Der unaufhaltsame Fortschritt und die Zivilisation haben der Menschheit mehr als ein Jahrzehnt des Lebens geschenkt. Vor nicht allzu langer Zeit sahen Apotheken und Krankenhäuser jedoch noch ganz anders aus. Besorgte Mütter kranker Kinder kamen zu Quacksalbern, um verschiedene Kräuter und Rezepte zu erhalten. Die traditionelle Medizin hat den Menschen das Leben gerettet, obwohl sie heute durch Pillen für jeden Teil des Körpers ersetzt wurde. Aber die Volksheilmittel sind immer noch am kostengünstigsten und zuverlässigsten! In dieser Veröffentlichung geht es um Löwenzahnkonfitüre.

Zusammensetzung und Kalorien

Diese gelben Blüten, die im späten Frühjahr alles bedecken, sind nicht nur schön anzusehen, sondern haben auch medizinische Eigenschaften. Das Aussehen dieser Delikatesse ist identisch mit dem von Honig, aber sie schmeckt weniger süß.

Der Nährwert des Produkts beträgt 191 kcal pro 100 Gramm. Diese Zahlen ergeben sich aus der Tatsache, dass Löwenzahn selbst bitter ist und daher eine große Menge an Zucker benötigt wird. Im Allgemeinen ist die Zusammensetzung dieselbe wie bei jeder anderen Konfitüre: Wasser, Löwenzahn (in diesem Fall), Zucker und Zitronensäure.

Wie funktioniert Löwenzahnmarmelade?

Die Liste der positiven Eigenschaften dieser Pflanze ist wirklich beeindruckend:

1. Zunächst einmal fällt die gelbe Farbe der Pflanze auf, die auf einen hohen Vitamin-C-Gehalt hinweist. Dies ist übrigens die empfohlene Marmelade für Hepatitis.
2. Die Pflanze enthält außerdem die Vitamine A und B sowie Natrium, Kupfer, Eisen, Magnesium und Kalium. Viele dieser Mineralien können nicht nur die körperliche Gesundheit, sondern auch die geistigen Fähigkeiten verbessern.
3. Löwenzahnkonfitüre wird am häufigsten von Menschen mit Nerven- und Magen-Darm-Problemen nachgefragt. Tee mit dieser Konfitüre hat eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem und hilft gegen Angstzustände und Schlaflosigkeit.
4. Das Kraut verlangsamt die Bildung von Galle, was bei Hämorrhoiden nützlich ist.
5. Selbst Ärzte raten zu Löwenzahnmarmelade für die Behandlung von Gelenken. Und das ist keine Einbildung, die Volksmedizin kann Arthritis, Gicht und Rheuma besiegen.
6. Die Marmelade normalisiert auch den Säuregehalt bei Gastritis und Pankreatitis und wird als mildes Abführmittel verwendet. Es trägt zu einem guten Stoffwechsel, klarer Haut und gutem Appetit bei. Daher kann Marmelade ein Ersatz für ungesunden Zucker sein und jedem beim Abnehmen helfen.
7. Bei Zyklusstörungen und schmerzhafter Menstruation wird Marmelade als natürliches Analgetikum eingesetzt.
8. Das Produkt stärkt das Herz und die Blutgefäße. Bei Blutarmut und stechenden Brustschmerzen ist heißer Tee mit Marmelade viel angenehmer zu trinken als bittere Pillen. Löwenzahn kann entzündliche Prozesse im Körper unterdrücken.
9. Nützlich wie Marmelade bei Infektionskrankheiten und Dysbakteriose.
10. Oft wird die Marmelade als antiallergisches Mittel verwendet. Ein Esslöffel für einen Erwachsenen jeden Morgen auf nüchternen Magen reicht aus, um Allergien verschwinden zu lassen. Kinder, die besonders gerne Süßigkeiten essen, sollten vor Karies bewahrt werden, indem man ihnen einen Teelöffel Marmelade mit Wasser verdünnt gibt.

Wie man Löwenzahn für Marmelade erntet

Die Blütezeit des Löwenzahns liegt zwischen April und Oktober. Aber auch das ist eine heikle Angelegenheit. Die beste Zeit für die Ernte ist im Mai, wenn die Blüten zahlreich sind und die Früchte voll ausgereift sind.

Ideal ist es, wenn es am Vortag nicht geregnet hat und es ein sonniger Tag ist. Wachen Sie nicht im Morgengrauen auf, denn dann sind die Blumen wahrscheinlich noch geschlossen.

Löwenzahn sollte groß, farbenfroh und frei von krankheitsübertragenden Insekten sein und keine sichtbaren Anzeichen von Fäulnis aufweisen. Achten Sie auch auf das Aussehen der Wiese (es ist der einzige Ort, an dem Löwenzahn gesammelt werden kann, aber nicht an Autobahnen oder in der Nähe einer Industrieanlage). Wenn überall Abfälle herumliegen und das Gras trocken und blassgrün ist, ist der Boden in dem Gebiet möglicherweise durch giftige Kunststoffchemikalien verunreinigt oder einfach sehr unrein und schlecht. In einem solchen Fall verliert der Löwenzahn in dem Gebiet jeglichen Wert und die Zeit wird vergeudet.

Grundregeln für das Ernten und Trocknen
Für die Herstellung von Marmelade braucht man nur die Blütenstände, nicht aber den Stiel oder die Blätter. Das Wichtigste ist, die Blume zu schneiden und nicht mit der Hand zu pflücken. Ein unvorsichtiger Umgang mit Löwenzahn kann dazu führen, dass alle Pollen abgeschlagen werden, in denen die medizinischen Eigenschaften gespeichert sind. Am besten ist es, die Kappen in einen Korb zu legen, damit sie nicht zerdrückt oder verformt werden.

Für die Zubereitung benötigen Sie etwa 400 gesunde Blüten. Vor dem Trocknen sollten sie auf fremde Kräuter untersucht werden. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Löwenzahn Ziegenfüße, Mutterfüße und Herbstzeitlose nachahmt. Alle diese Blumen lassen sich anhand ihres Stiels und ihrer Größe unterscheiden.

Beim Trocknen sollte man schnell vorgehen, da Schnittblumen sehr schnell verrotten. Löwenzahn muss nicht gewaschen werden, sollte aber zum Trocknen in einen elektrischen Trockner oder in die heiße Sonne gelegt werden (im letzteren Fall sollten die Blumen mindestens eine Woche in der Sonne liegen).

Die richtige Trocknungstemperatur erfordert Temperaturen zwischen 42 und 55 Grad Celsius. Nach dem Trocknen werden die Kappen spröde. Es ist jedoch möglich, festzustellen, ob es richtig gemacht wurde. Wenn die geballte Blüte sofort in Ihren Händen zerbröckelt, war die Temperatur zu hoch und die Pflanze hat ihre Nährstoffe verloren. Verzweifeln Sie nicht, es muss nicht immer eine Niederlage sein. Durch vorsichtiges Befeuchten mit einem Sprühgerät können die meisten Blüten zum Einklemmen wieder zum Leben erweckt werden.

Die getrockneten Kappen sollten vorsichtig in einen Glas- oder Papierbehälter umgefüllt und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Die Haltbarkeitsdauer kann bis zu drei Jahre betragen.

Wie man Löwenzahnmarmelade kocht: Rezepte

Der traditionelle Weg

Zutaten:

• Löwenzahnblüten (ab 400 Stück).
• 1,5 Liter Wasser.
• Zucker - 1,5 Kilogramm.
• Saft einer Zitrone oder 2 Esslöffel Zitronensäure.
• Pektin (ein übliches Verdickungsmittel in jedem Geschäft) - 1 Esslöffel.

Waschen Sie den Löwenzahn mit kaltem Wasser und lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit abtropfen. Schneiden Sie die überflüssigen Teile (Blätter, Stängel) ab, nachdem Sie sie untersucht haben. Die Blumen in einen Topf geben und 5-10 Minuten kochen lassen, bis sie aufkochen. Danach die Brühe abkühlen lassen und einen Tag lang stehen lassen. Dann die Flüssigkeit abseihen und die Marmelade kochen. Wenn die Tinktur kocht, den Zucker hinzufügen und gut umrühren. Am besten ist es, ihn zu probieren. Entfernen Sie den Schaum. Wieder auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und das Pektin hinzufügen. Unter Rühren auf kleiner Flamme köcheln lassen. Warten, bis die Masse dickflüssig ist, und dann den Zitronensaft dazugeben.

Verarbeiten Sie die Gläser mit kochendem Wasser, um sie vor dem Verschließen zu sterilisieren. Weichen Sie auch die Deckel einige Minuten lang in heißem Wasser ein, damit sie sich leichter verschließen lassen.

Marmelade aus Löwenzahn mit Zitronen und Orangen

Zutaten:

• 250-300 Löwenzahnblüten.
• 1,5 l Wasser.
• 1 Zitrone.
• 2 Orangen.
• 750 g Zucker für jedes Glas.

Die Orangen und Zitronen schälen und abspülen. Den Löwenzahn ebenfalls abspülen und trocknen lassen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Wasser übergießen und eine Stunde lang köcheln lassen. Danach abseihen. Zucker in die Brühe geben (unbedingt abschmecken), Zitronensaft hinzufügen und eine weitere Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Abkühlen lassen und in Gläser füllen.

Konfitüre aus Kirschblättern

Zutaten:

• Löwenzahn - 500 Stück.
• 1,5 Liter kochendes Wasser.
• 2 Zitronen.
• 12-15 Kirschblätter.
• Zucker - 1,5 kg.

Zu den vorgetrockneten Blüten die Kirschblätter und die in Scheiben geschnittene Zitrone geben, ohne sie von der Schale zu trennen. Den Topf mit den Zutaten auf mittlere Hitze stellen und eine Stunde lang köcheln lassen. Abkühlen lassen und einen Tag lang durchziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen und erneut kochen, dabei nach und nach den Zucker hinzufügen. Probieren Sie ihn unbedingt. Nach dem Aufkochen die Hitze herunterschalten und eine weitere Stunde köcheln lassen. Die Konsistenz sollte zähflüssig sein. Abkühlen lassen und dann in Gläser füllen.

Rezept ohne Kochen

Zutaten:

• Löwenzahn (mit Stängeln) - 400 Stück.
• 50 Gramm Honig.

Diese Methode ist am sinnvollsten, da absolut alle Vitamine in den Blüten erhalten bleiben. Löwenzahn mit Stängeln einen Tag lang in Wasser einweichen. Dann auspressen und in einem Fleischwolf zerkleinern. Anschließend die Mischung in ein Gefäß geben und mit Honig übergießen. 12-24 Stunden bei geschlossenem Deckel aufbewahren. Die Konfitüre regelmäßig umrühren. Die Konfitüre kann dann im Kühlschrank aufbewahrt und ohne Bedenken dem Tee beigefügt oder in ihrer reinen Form verzehrt werden.

Löwenzahnmarmelade mit Gewürzen

Zutaten:

• Löwenzahn - 400-500 Stück.
• 1 Liter abgekochtes Wasser.
• 1 Zitrone.
• Ingwerwurzel.
• 2 Bajonett-Sterne.
• 1,5 Kilogramm Zucker.

Löwenzahn, Ingwer, Ingwer- und Zitronenschalen mit Wasser übergießen. Auf dem Herd zum Kochen bringen und noch etwa zehn Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Gebräu eine Nacht lang abkühlen. Abseihen und die Blüten auspressen. Wieder auf den Herd stellen und unter Rühren Zucker hinzufügen. Den entstandenen Sirup bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann eine weitere halbe Stunde bei niedriger Hitze kochen. Danach gießen Sie sie in die vorbereiteten Gläser, wobei Sie die Regeln beachten.

Löwenzahnmarmelade im Multikocher

Zutaten:

• 100-200 Löwenzahn.
• 300 Gramm Zucker.
• Ein Glas Wasser.
• Eine halbe Zitrone.

Das Wasser und den Zucker in die Schüssel des Multikochers geben und umrühren. Starten Sie das Marmeladenprogramm und warten Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. In der Zwischenzeit die Blüten von den Stielen lösen und abspülen. Lassen Sie die überschüssige Feuchtigkeit abtropfen. Den Löwenzahn in den Sirup geben und weitere 20 Minuten kochen lassen. Über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag dickt die Marmelade ein, und Sie müssen sie durch ein Sieb abseihen. Dann wieder in die Schüssel des Multikochers geben und 15 Minuten lang kochen, dabei den Zitronensaft hinzufügen. Die heiße Löwenzahnmarmelade in Gläser füllen und abkühlen lassen.

Löwenzahnmarmelade ohne Zucker und Kochen

Zutaten:

• Löwenzahn - 300-400 Stück (kann mit Blättern und Stängeln sein).
• Flüssiger Honig.
• Ingwerwurzel - 2 cm.
• Zitronenschale von einer Zitrone.
• Saft einer halben Zitrone.

Reinigen Sie die gepflückten Blumen von Rückständen und Insekten. In ein Glas geben, dabei Platz für den Honig lassen. Die Zitronenschale, den Saft und den fein gehackten Ingwer in das Gefäß geben. Anschließend den Honig dazugeben, bis alle Zutaten vollständig bedeckt sind. Schütteln, um die Produkte zu mischen, und einen Tag lang stehen lassen. Drei Wochen lang an einem dunklen Ort aufbewahren. Nach Ablauf der Zeit abseihen und in Gläser füllen.

Löwenzahnkonfitüre mit Minze und Tannennadeln

Zutaten:

• 500 Löwenzahn.
• 25 Zweige Minze.
• Eine Handvoll junger Nadeln.
• Zucker - 1,5 Kilogramm.
• 2,5 Liter Trinkwasser.
• Eine große Zitrone und eine Limette.

Verlesenen Löwenzahn in einen Topf geben, Minzblätter (ohne Stiele), fein gehackte Limette und Kiefernnadeln hinzufügen. Auf kleiner Flamme kochen, bis es zum Kochen kommt. Entfernen Sie den Schaum. 24 Stunden lang durchziehen lassen. Die Flüssigkeit ein paar Mal abseihen und wieder auf das Feuer stellen. Zucker hinzufügen und eine weitere Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mindestens zwei Stunden lang kochen. Die Konsistenz sollte sehr dick sein. In die geschmolzene Dose gießen.

Konfitüre aus Löwenzahn und Rhabarber

Zutaten:

• Ein Kilogramm Rhabarberstängel.
• 300-500 Löwenzahn.
• 1,5 kg Zucker.
• Ein Liter Wasser.

Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden und genau 1 Minute in kochendem Wasser kochen. Anschließend mit kaltem Wasser zügig abkühlen. Getrennt davon einen Sirup aus Zucker und Wasser herstellen (etwa eine Stunde lang köcheln lassen, bis er kocht). In einem separaten Topf Rhabarber, Löwenzahn und Sirup vermischen. Erneut aufkochen lassen. Der Geschmack dieser Konfitüre ist aufgrund des sauren Rhabarbers ungewöhnlich. Dieses Rezept wird Menschen mit Magen-Darm-Problemen immer eine Hilfe sein.

Konfitüre aus Löwenzahn und Rosenblättern

Zutaten:

• 100 (getrocknete oder frische) Rosenblütenblätter.
• 400 (getrocknete oder frische) Löwenzahnblüten.
• 1 kg Zucker.
• Große Zitrone.
• Ein Glas Wasser.

Wasser und Zucker einrühren und aufkochen lassen. Die Blütenblätter und Löwenzahnblätter unterrühren. Lassen Sie die Mischung über Nacht stehen. Wenn er fertig ist, den Topf wieder erhitzen und den Zitronensaft hinzufügen. Aufkochen lassen, 2-3 Mal abseihen und in Gläser abfüllen.

Konfitüre aus Löwenzahn und Walnüssen

Zutaten:

• 500 Blumen.
• 2 große Zitronen.
• Ingwerwurzel.
• 1,5 Tassen gehackte Walnüsse oder Mandeln.
• 2 kg Zucker.
• Badjanum - 2-3 Nelken.
• 2 Liter Wasser.

Schälen Sie die Blumen von den Bewohnern der Erde und vom Schutt. Mit zerkleinertem Ingwer, Badian und Zitrone mischen. Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Lassen Sie ihn eine Nacht lang ziehen. Morgens abseihen und alle Zutaten gut auspressen. Nüsse und Zucker unterheben. Die Mischung erneut aufkochen lassen und in Gläser füllen.

Schnelle Löwenzahnmarmelade

Zutaten:

• 400 Stück Löwenzahnmützen.
• 1 kg Zucker.
• 1 Liter Wasser.

Die Blüten pflücken, aber nicht abspülen, und in einen Topf mit Wasser geben. Nach und nach Zucker hinzugeben und aufkochen lassen. Gut umrühren und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Abseihen und nach Belieben in sterilisierte Gläser füllen.

Löwenzahn-Pektin-Konfitüre (für Profis)

Dieses Rezept ist wegen des langen Prozesses und der verschiedenen Kochschritte kompliziert. Aber es ist diejenige, die am besten zur Heilung beiträgt!

Zutaten:

• 400 Löwenzahnblüten.
• 3-4 Päckchen Pektin.
• 1,5 Kilogramm Zucker.
• 2 Liter Wasser.
• 1 kleine Zitrone.

1. Die Blüten pflücken, von den überschüssigen grünen Teilen trennen und waschen. Diese in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Die Mischung zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit einem Handtuch abdecken und 12 Stunden ruhen lassen.
2. Die Flüssigkeit 2-3 Mal abseihen. Das Wasser erneut erhitzen, den Zucker hinzufügen und gut umrühren. Wenn er sich vollständig aufgelöst hat, weitere 15 Minuten kochen. Lassen Sie es abkühlen.
3. Wieder auf den Herd stellen, das Pektin hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis es eindickt. Pressen Sie den Saft einer Zitrone aus. In Gläser füllen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Was sind die Regeln beim Jammen?

Bevor die Marmelade in die Gläser gefüllt wird, muss sie durch Überbrühen oder Bespritzen mit kochendem Wasser sterilisiert werden. Aber das Glas darf nicht nass sein! Stellen Sie die Gläser vor dem Drehen kopfüber auf Papier und warten Sie, bis sie vollständig getrocknet sind. Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie natürlich auf Mikrowelle, Föhn und Backofen zurückgreifen.

Auch Deckel können viel Verwirrung stiften. In Großmutters Rezept steht, dass man nur Dosendeckel verwenden soll. Heutzutage sind vakuumgeformte Deckel sehr beliebt. Lassen Sie uns ein paar Geheimnisse entdecken. Es ist besser, "weiße" Deckel zu nehmen, die weniger oxidationsgefährdet sind (sie sollten nicht verformt werden), oder spezielle Twist-off-Deckel. Das Geschäft kann Sie zu den Vakuumdeckeln beraten, die lange halten und leicht aufzuschrauben sind.

Wenn die Konfitüre nicht für eine langfristige Lagerung bestimmt ist, genügen Plastikdeckel. Aber auch hier lauert eine Gefahr. Viel Zucker kann diese Deckel schnell aufblähen, also legen Sie vor dem Drehen ein paar Lagen Papier (aber kein Zeitungspapier) auf das Glas.

Zitronensaft oder Zitronensäure werden dagegen nicht zugesetzt, um die Schärfe zu erhöhen. Ein saures Milieu bewahrt süße Aufläufe vor Schimmel. Auch die Dichte der Konfitüre spielt eine Rolle. Je dicker es ist, desto länger hält es sich im Regal.

Was tun bei verdorbener Marmelade?

Marmelade kann verderben, weil der Zucker fehlt, der als natürliches Konservierungsmittel wirkt. Aber regen Sie sich nicht vorschnell auf! Die harte Arbeit kann immer noch eingespart werden.

1. Die verdorbene Süßigkeit auf mittlerer Flamme zum Kochen bringen. Nach und nach etwa 50-100 g Zucker pro Kilogramm Marmelade hinzufügen. Entfernen Sie den Schaum und wiederholen Sie den Vorgang des Verkorkens.
2. Wenn die Marmelade, im Gegenteil, überkocht, sollten Sie die Gläser in warmes Wasser stellen und zum Kochen bringen, wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist, fügen Sie einen Teelöffel Zitronensaft.
3. Auch Schimmel ist ein großes Problem. Es ist schwieriger, sie wieder loszuwerden. Die häufigsten Ursachen für verdorbene Marmelade sind fehlerhaftes Verschließen (Feuchtigkeit, nicht vollständig verschlossene Gläser und Luft im Inneren) und Kochen (zu wenig Sirup, nicht aufgelöster Zucker). Öffnen Sie in diesem Fall das Glas und entfernen Sie vorsichtig die schimmelige Schicht. Wischen Sie dann den Hals des Glases ab und verschließen Sie es wieder. Er sollte sofort verzehrt werden, aber es wäre besser, ihn in Backwaren zu verwenden oder ihn als Zuckerersatz zu verwenden.

Aufbewahrungsort für die Konfitüre

Der ideale Ort wäre natürlich der Keller, wo die Gläser in eine Wolldecke eingewickelt werden. Aber nicht jede Hausfrau hat einen solchen Raum! Die Konfitüre kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, und zwar auf der untersten Ebene und nicht im Gefrierfach.

Es ist wichtig, dass die Temperatur 10-12 Grad Celsius nicht überschreitet. Wenn das Drehen richtig gemacht wird, hält sich die Marmelade auch gut in der Speisekammer.

Das süße Produkt ist in der Regel drei Jahre lang haltbar. Erst danach beginnt der Gärungsprozess. Handelt es sich jedoch um Marmelade mit Kernen, muss sie innerhalb von sechs Monaten verzehrt werden. Die Gefahr liegt in der Blausäure, die sich nach 5-7 Monaten stark zu verbreiten beginnt.

Wie man Löwenzahnmarmelade konsumiert

1. Menschen, bei denen eine Leberzirrhose diagnostiziert wurde, sollten mindestens fünf Gläser warmes Wasser oder Tee mit drei Löffeln Löwenzahnmarmelade trinken. Für eine bessere Wirkung können auch Kamille, Jasmin und Mariendistel hinzugefügt werden.
2. Bei Herzklopfen und versagenden Blutgefäßen sollten Sie vierzehn Tage lang einen Teelöffel Marmelade auf nüchternen Magen essen. Nach einem Monat soll das Ergebnis mit einem weiteren Kurs gefestigt werden.
3. Bei Bronchitis und Lungenentzündung ist Löwenzahnkonfitüre unverzichtbar. Es sollte mit einem Esslöffel nach jeder Mahlzeit eingenommen werden, und auch in Tee anstelle von Zucker für zehn Tage.
4. Für schwangere Frauen ist diese Marmelade ein Muss. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen und wirkt sich positiv auf den Fötus und die Mutter aus. Es wird empfohlen, die Marmelade mit einem Teelöffel in Tee einzunehmen. Die Höchstdosis beträgt nicht mehr als drei Löffel in reiner Form.

Kontraindikationen

Im Allgemeinen ist Löwenzahnmarmelade unbedenklich, die Frage ist nur, in welcher Menge. Wenn man zu viel davon isst, kann man leicht Zahnprobleme, Hautausschläge und Diathese durch Süßigkeiten bekommen. Menschen mit Diabetes und Fettleibigkeit sollten auf Süßigkeiten verzichten.

Menschen mit endokrinen Problemen sollten ebenfalls auf der Hut sein. Der hohe Jodgehalt von Marmelade kann sich nachteilig auf die Gesundheit auswirken. Eine Pollenallergie kann das Leben ruinieren, ebenso wie eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Zutaten von Marmelade. Auch Menschen mit niedrigem Blutdruck können Pech haben.

Interessante Fakten über Löwenzahn

1. Es gab eine Zeit in der Geschichte, in der Unternehmer den Kautschukbaum nicht kannten und absichtlich Löwenzahn züchteten, der Kautschuk in seinen Wurzeln enthielt, um Gummi zu produzieren.
2. Ray Breedburys berühmtes Buch "Dandelion Wine" (Löwenzahnwein) ist - wenig überraschend - genau diesen Blumen gewidmet, die vor nicht allzu langer Zeit zur Herstellung von gesundheitsförderndem Wein verwendet wurden.
3. Der Löwenzahn ist ein überraschendes Unkraut, das nur schwer wieder loszuwerden ist. Selbst aus einem beschädigten Wurzelsystem kann eine ganze Population wieder wachsen.
4. Während des Zweiten Weltkriegs rösteten die Deutschen Löwenzahnwurzeln und brauten daraus "Kaffee". Es schmeckte so gut wie ein natürliches Getränk!
5. Der Löwenzahn hat eine genaue biologische Uhr. Sie öffnen um sechs Uhr morgens und schließen um drei Uhr nachmittags.
6. Im Kaukasus ist eine einzigartige Löwenzahnart mit violetten Blütenblättern beheimatet.
7. In Belgien könnte man Ihnen Löwenzahnpastete oder sogar Bier servieren.
8. Die Chinesen waren die ersten, die den Löwenzahn entdeckten. Sie verwendeten die Blüte als Heilmittel und die Blätter und Stängel in Salaten und Suppen. Im himmlischen Reich ist sie bis heute keine Pflanze, sondern ein Gemüse.
9. In Russland legten junge Mädchen früher Blumen unter ihr Kopfkissen, um böse Geister und schlechte Nachrichten abzuwehren. Vielleicht hat die helle, sommerliche Farbe eine magische Rolle gespielt.
10. Es gibt eine besondere Art von weißem und gelbem Löwenzahn, die nur auf der Kola-Halbinsel wächst. Diese Art ist im Roten Buch aufgeführt.
11. Die alten Griechen glaubten, dass Löwenzahn hilft, Sommersprossen und Pigmentflecken zu beseitigen.

Heute ist der Löwenzahn zu Unrecht in Vergessenheit geraten. Diese Pflanze hat in der Vergangenheit viele Leben gerettet und wird auch in Zukunft noch viele Leben retten! Wir sollten uns ein Beispiel an den Chinesen nehmen, die noch immer den Traditionen unserer Vorfahren Tribut zollen und das Wissen der Vergangenheit nicht aufgeben, sondern die beiden Behandlungsmethoden auf die geeignetste Weise miteinander kombinieren.