Reďkovka: kalórie, prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Reďkovky patria do čeľade kapustovitých. Jeho názov pochádza z latinského radix, čo znamená koreň. Jeho koreňový systém má priemer viac ako 2,5 cm. Vonkajšia šupka je pomerne tenká a má červenú, ružovú alebo bielo-ružovú farbu. Vďaka značnému množstvu horčičného oleja v reďkovke je jej chuť charakteristicky ostrá.

Aký je rozdiel medzi reďkovkou a reďkovkou

Je možné rozlíšiť tieto základné znaky:

1. Veľkosť. Priemer koreňov reďkovky zvyčajne nepresahuje 3 cm, zatiaľ čo reďkovky majú zásadne väčší priemer.
2. Chuť. Reďkovky majú o niečo jemnejšiu a pikantnejšiu chuť, hoci pikantnosť a horkosť sú spoločné pre obe zeleniny.
3. Farba. Odtieň reďkovky je zvyčajne biely alebo zelený, zatiaľ čo reďkovka má širšie farebné odtiene - červenú, sivú, fialovú, hnedú, zriedkavo žltú.
4. Obdobie výsevu. Pre reďkovky je to jar-leto. Reďkovky sa zvyčajne sadia v polovici júna, aby sa mohli zbierať na jeseň.

Pokiaľ ide o čas dozrievania, reďkovka má oveľa kratší čas. Už po 10-12 dňoch sa na koreňovej plodine vytvorí kvetná stonka. Približne po 1 mesiaci môžete zbierať plnú úrodu.

Zloženie a kalórie

Reďkovky obsahujú veľké množstvo chemických prvkov. Patria sem vitamíny A, B1, B2, B6, C a PP. Rastlina tiež obsahuje:

• cukor;
• vlákno;
• enzýmy;
• tuky;
• draslík;
• sodík;
• fluór;
• fosforu;
• chróm;
• zinok;
• síra;
• proteín;
• iné prvky.

Pozoruhodné je, že 100-120 g tejto rastliny obsahuje dennú dávku vitamínu C pre človeka.

Z hľadiska kalórií má 100 g čerstvej zeleniny iba 14 kcal. Vďaka tomu ich môžu konzumovať ľudia s nadváhou, cukrovkou, problémami s pečeňou a žlčníkom bez zdravotných následkov.

Na čo sú reďkovky dobré?

Všeobecné výhody

Reďkovky majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie. Pôsobia na celý organizmus, majú regeneračný účinok a udržujú vás dlho svieže. Možno tiež vyzdvihnúť nasledujúce prospešné vlastnosti rastliny:

1. Reďkovky obsahujú antioxidanty. Tie sa často nachádzajú v liekoch určených na boj proti rakovinovým nádorom. Odborníci uvádzajú, že užívanie týchto látok pomáha zabrániť prietoku krvi k rakovinovým bunkám, čo spôsobuje ich rozpad. Pri pravidelnej konzumácii znižuje riziko ochorenia o 65 percent.
2. Jednou z hlavných vlastností reďkovky je jej priaznivý vplyv na ľudskú imunitu vďaka vysokému obsahu vitamínu C. Konzumácia malého množstva zeleniny môže telu dodať potrebný vápnik, dôležité kyseliny a mnohé ďalšie prvky. Lekári odporúčajú používať reďkovky namiesto vitamínov z lekárne.
3. Vitamíny skupiny B sú prospešné pre nervový systém. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny vám pomôže cítiť sa pokojnejšie, zlepší váš spánok a odstráni nadmernú únavu.
4. Reďkovka obsahuje fytoncidy - prírodné antibiotiká. Bojujú proti baktériám v ústach a eliminujú nepríjemný zápach. Pre ešte väčší účinok sa odporúča jesť reďkovky spolu s inou zeleninou.
5. Rastlina sa používa na preventívne účely počas chrípkovej sezóny. Môže posilniť imunitný systém a zvýšiť jeho odolnosť voči vírusom. A počas obdobia choroby má terapeutický účinok šťava z koreňovej plodiny (1 polievková lyžica 3-krát denne).
6. Prítomnosť vlákniny (2,5-krát viac ako v jablku) zlepšuje tráviaci systém, zvyšuje metabolizmus, zásobuje bunky potrebným kyslíkom, zvyšuje krvný obeh, a tým odbúrava tuk, čo pomáha pri strate nadváhy.
7. Vlastnosť riediť krv prispieva k prevencii chorôb, ako je ateroskleróza, mŕtvica, infarkt a iné kardiovaskulárne ochorenia. Reďkovka pomáha pri kŕčových žilách a iných trombózach.
8. Reďkovka pomáha kontrolovať hladinu glukózy v krvi a znižuje počet jej prudkých nárastov, čo je pre ľudí s cukrovkou 2. typu veľmi dôležité. Je vhodný pri dne a obezite.
9. Horčicový olej, ktorý dodáva zelenine horkú chuť, pôsobí ako prírodné antiseptikum. Dezinfikuje dutiny vnútorných orgánov a zabraňuje zápalom.
10. Šťava z koreňa reďkovky čistí a dezinfikuje rany a odreniny a zlepšuje regeneráciu pokožky. Pomáha aj pri bolestiach hlavy, stačí si šťavou potrieť spánky. Použitie reďkovky s nastrúhanými sušenými slivkami môže znížiť chuť na alkoholické nápoje a ľahko prekonať kocovinu.
11. Reďkovka sa bežne používa na kozmetické účely. Pomáha vybieliť pokožku, vyrovnať štruktúru pleti a vyčistiť póry. Na dosiahnutie tohto účinku by sa reďkovka mala zmiešať s citrónovou šťavou a používať ako maska 20 minút.

Ako vidíte, zoznam zdravotných výhod tejto zeleniny je celkom pôsobivý.

Pre ženy

Reďkovka má pozitívny vplyv na ženské telo.

1. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny výrazne znižuje pravdepodobnosť výskytu rakovinových buniek v mliečnych žľazách.
2. Zlepšuje tiež tráviace procesy a stav pokožky.
3. Reďkovka reguluje rovnováhu vody a soli a odstraňuje prebytočné tekutiny. Má omladzujúci účinok.
4. Veľké množstvo vlákniny pomáha v boji proti nadváhe.

Pre mužov

1. Reďkovkové šaláty majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém u mužov, čo výrazne znižuje riziko srdcových ochorení.
2. Pravidelná konzumácia rastliny pomáha odstraňovať nežiaduci cholesterol. Zelenina zlepšuje funkciu celého tela a má priaznivý vplyv na fungovanie tráviaceho traktu.
3. Ukázalo sa, že reďkovka výborne pôsobí proti obezite, dne a cukrovke. Dodáva telu energiu, bojuje proti chronickej únave a udržiava potenciu v kondícii po celé roky.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva je reďkovka veľmi užitočným produktom, najmä vďaka vysokému obsahu vlákniny, ktorá zlepšuje činnosť čriev. Väčšina tehotných žien čelí tomuto druhu ochorenia. Takýto problém, ako je zápcha, nie je nezvyčajný a preháňadlá môžu poškodiť dieťa.

Vďaka značnému množstvu rôznych vitamínov je reďkovka pre tehotné ženy jednoducho nevyhnutnou súčasťou stravy. Existujú však aj niektoré nevýhody. Aby mala reďkovka priaznivý účinok, odporúča sa jesť ju len dusenú alebo upravenú v teplej forme. Iba v tomto prípade sa nemusíte obávať nežiaducich reakcií.

Surové reďkovky môžu spôsobiť plynatosť. Obsahuje tiež veľa patogénnych baktérií, preto by ste mali koreňovú zeleninu pred konzumáciou dôkladne umyť. Odporúča sa používať detské mydlo.

Pri dojčení

Dojčenie by malo byť veľmi opatrné pri každodennej strave, pretože od nej závisí stav tráviaceho traktu dieťaťa. Vzhľadom na to, že používanie reďkoviek spôsobuje u dieťaťa koliky, nadúvanie a poruchy stolice, odborníci neodporúčajú konzumáciu reďkoviek počas dojčenia. Po dosiahnutí veku 3 mesiacov môžete po porade s lekárom jesť reďkovky v malých množstvách.

Pre deti

Reďkovky sú veľmi užitočné pre deti vďaka vysokému obsahu vitamínov a stopových prvkov. Je však nepravdepodobné, že by vaše dieťa malo rado chuť tejto zeleniny, preto sa odporúča podávať ju v malých množstvách v šalátoch. Reďkovky sa môžu konzumovať od dvoch rokov, minimálny vek je jeden a pol roka, ale len po konzultácii s lekárom. Je dôležité uistiť sa, že dieťa nemá žiadne gastrointestinálne problémy alebo potravinové alergie.

Keď deti dosiahnu vek troch rokov, odporúča sa až 40 g reďkoviek. Pozorovaním ich blahobytu možno množstvo zeleniny časom zvyšovať.

Keďže reďkovky zlepšujú chuť do jedla, možno ich použiť ako desiatu, ak dieťa zle papá. Táto zelenina tiež posilňuje vlasy, nechty a zuby detí.

Užitočné vlastnosti reďkovky

Hoci sa listy reďkovky často vyhadzujú, obsahujú rovnaké živiny ako koreňová zelenina - len v menšom množstve. Majú príjemnú chuť s miernou horkosťou. V haulme nie je veľa horčicového oleja, preto je menej pikantná.

Prítomnosť kyseliny askorbovej (vitamín C) posilňuje cievne steny a prospieva imunite, kyselina listová (vitamín B9) je prospešná pre činnosť mozgu a nervového systému, vitamín PP odstraňuje nadbytočný cholesterol, B1 a B2 pomáhajú kontrolovať hladinu cukru v krvi, vápnik je potrebný pre kosti, draslík prospieva srdcu, železo znižuje riziko anémie.

Listy reďkovky by sa preto nemali vyhadzovať. Používajú sa do šalátov spolu s inými zelenými plodmi. Okrem toho neexistujú žiadne osobitné obmedzenia na jeho používanie.

Pomôžu vám reďkovky schudnúť?

Množstvo minerálnych solí v koreňoch reďkovky pomáha posilňovať imunitný systém, čo je veľmi dôležité pri chudnutí. Konzumácia tejto zeleniny má priaznivý vplyv na ľudský obehový systém a pomáha pri regenerácii tkanív, najmä kostných, čo znamená, že zmena hmotnosti nebude mať negatívny vplyv na telo.

Problémy s nadbytočnými kilogramami často súvisia s poruchou funkcie tráviaceho traktu a ako už bolo spomenuté, pravidelná konzumácia reďkoviek môže zlepšiť činnosť tráviaceho systému. K tomu prispievajú vitamíny skupiny B. Zlepšujú aj kardiovaskulárny systém. Vláknina pomáha v boji proti nadmernému cholesterolu.

Na chudnutie je užitočná nielen koreňová zelenina, ale aj vrcholky. Odporúčame ho pravidelne pridávať do šalátov, polievok a iných jedál podľa chuti - dobre sa k nim hodí.

Už skôr sa písalo, že reďkovky môžu vyvolať chuť do jedla, čo pri chudnutí nie je dobré. Kyselina askorbová (ktorá ovplyvňuje chuť do jedla) sa nachádza vo veľkom množstve v svetlých odrodách, zatiaľ čo v bielych odrodách sa nenachádza takmer vôbec.

Reďkovka v medicíne

Užitočné vlastnosti reďkovky ovplyvňujú jej široké využitie na lekárske účely. Používa sa pri rôznych ochoreniach. O niektorých z nich sa zmienime nižšie.

Pre diabetes mellitus

Konzumácia reďkoviek je veľmi dôležitá pri cukrovke. Nielenže obsahujú dôležitú vlákninu, ale poskytujú ľudskému telu takmer všetky potrebné vitamíny a minerály. Pri pravidelnej konzumácii tejto zeleniny je možné úplne upustiť od pridávania soli do šalátov. Okrem toho niektoré druhy reďkoviek dokážu uspokojiť hlad a úplne nasýtiť človeka bez toho, aby spôsobili akékoľvek poškodenie postavy.

Kalorická hodnota reďkoviek (14 kcal na 100 g) umožňuje ich konzumáciu pri cukrovke 2. typu. Vláknina pomáha rozkladať sacharidy a bojuje proti náhlym zmenám glukózy v tele.

Dôležité: Glykemický index reďkoviek je 15 jednotiek.

Pri pankreatitíde.

Reďkovky patria do zoznamu produktov, ktoré sú prísne zakázané všetkým ľuďom trpiacim akútnou pankreatitídou alebo exacerbáciou chronického ochorenia. Je to spôsobené týmito vlastnosťami:

1. Zelenina podporuje bohatú sekréciu pankreatickej šťavy, ktorá aktivuje agresívne proteolytické enzýmy (enzýmy, ktoré rozkladajú bielkoviny, ako aj samotnú žľazu).
2. Rastlina má na organizmus choleretický účinok, ktorý ovplyvňuje aj tvorbu uvedených enzýmov.
3. Koreňová zelenina má laxatívny účinok.

Reďkovky by sa nemali jesť v remisii.

Pri gastritíde

Zápal žalúdočnej sliznice je pomerne závažný problém, pri ktorom je veľmi dôležité správne sa stravovať a sledovať stravu. Keďže reďkovka podporuje nadmernú tvorbu žalúdočných štiav a zvyšuje ich kyslosť, je prísne zakázané ju jesť.

Túto zeleninu by ste nemali jesť v prípade žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Pri zápche

Odvar zo stoniek listov sa osvedčil proti zápche. Polievkovú lyžicu mletých byliniek zalejte pohárom vriacej vody. Infúzia trvá 1 hodinu. Pite 2-3 dni tretinu hodiny pred jedlom.

Pri dne

Pri nesprávnej látkovej premene sa soli kyseliny močovej hromadia v kĺboch, čo vedie k ochoreniu známemu ako dna. Je dôležité, aby ste si diétu pri tomto ochorení vyberali starostlivo a opatrne. Reďkovka má veľmi málo kyseliny močovej (9,6 mg na 100 g), ale napriek tomu by ste ju nemali konzumovať počas trvania choroby.

Zákaz sa nevzťahuje na zeleninovú šťavu, ktorá má spolu s mrkvovou šťavou liečivé účinky.

Pre pečeň

Odvar z reďkovky sa odporúča používať pri problémoch s pečeňou. Pripravuje sa nasledovne: vezmite veľa zelene, zalejte 2 šálkami vody, priveďte do varu, nechajte, kým sa neodparí polovica všetkej vody, pridajte trochu cukru a vypite.

Mal by sa užívať 3 dni (preto je vhodné pripraviť si vopred dostatok reďkoviek na celé obdobie), pričom treba minimalizovať príjem iných potravín a nápojov a konzumovať len odvar.

Hemoroidy

Odporúča sa aj zvýšený príjem potravín obsahujúcich hrubú vlákninu (nestráviteľné sacharidy). Zlepšujú tráviaci systém a bojujú proti zápche, ktorá je hlavnou príčinou hemoroidov. Reďkovky obsahujú hrubé vlákna, takže sú vhodné na tento stav.

Recepty tradičnej medicíny založené na reďkovkách

Z reďkoviek sa pripravujú odvary, ktoré pomôžu pri liečbe rôznych ochorení.

Na migrénu a ischias

Na jeho prípravu budete potrebovať tieto ingrediencie:

• Vrcholky reďkovky - 10 g.
• Reďkovková dužina - 10 g.
• Voda - 0,2 l.

Pripravte sa takto:

1. Sušené vrcholky reďkoviek zmiešajte s vriacou vodou.
2. Zmiešajte ich s dužinou, ktorú ste predtým nastrúhali na strúhadle.
3. Premiešajte a nechajte pol hodiny lúhovať pri izbovej teplote.
4. Premiešajte cez gázu.
5. Aplikujte liek na pleťové vody dvakrát denne.

Na črevnú atóniu a zápchu

Potrebujete:

• Listy reďkovky - 20 g.
• Voda - 0,2 litra.

Algoritmus vyzerá takto:

1. Čerstvé stonky umyte.
2. Osušte na uteráku.
3. Nakrájajte na malé kúsky.
4. Zalejte vriacou vodou a nechajte 60 minút namáčať.
5. Preceďte cez gázu.
6. Odvar pite 3 dni po 50 ml po jedle, 3-krát denne.

Črevná atónia, avitaminóza, gastritída

Odvar z vrcholkov reďkovky a mrkvy pomáha pri črevnej atónii, avitaminóze, gastritíde s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy.

Zloženie:

• Reďkovkové topánočky - 15 g.
• Vrcholky mrkvy - 5 g.
• Voda - 0,2 m.

Spôsob varenia:

1. Obe vrchné časti zeleniny dôkladne osušte.
2. Pridajte vriacu vodu.
3. Odíďte na štvrťhodinu.
4. Prejdite cez gázu.
5. Užívajte 50 ml niekoľkokrát denne.

Pri nedostatku vitamínov a žlčových kameňoch

Požadované:

• Vrcholky reďkovky - 10 g.
• Chaberové listy - 10 gr.
• Soľ - 2 g.
• Voda - 0,3 l.

Vývar pripravte takto:

1. Nakrájajte vrcholky reďkoviek a listy saturejky. Zmiešajte.
2. Do vody pridajte soľ. Zmes nalejte do vody.
3. Umiestnite do chladničky na niekoľko dní.
4. Prejdite cez gázu.
5. Odvar pite teplý niekoľkokrát denne po 30-40 ml.

Od zápchy a atónie čriev

Budete potrebovať tieto komponenty:

• Listy reďkovky - 10 g.
• Vrcholky červenej repy - 5 g.
• Voda - 0,2 litra.

Spôsob prípravy:

1. Vrcholky repy a reďkovky osušte a pomeľte. Premiešajte ich.
2. Pridajte vriacu vodu.
3. Prikryte a nechajte štvrť hodiny dusiť.
4. Prejdite cez gázu.
5. Užívajte 50 ml 3-4-krát denne.

Existuje pomerne veľké množstvo riešení a každé z nich je užitočné pre tú či onú chorobu.

Reďkovka v kozmetológii

Reďkovka sa bežne používa na kozmetické účely. Má tieto prospešné vlastnosti:

• vyživuje a hydratuje;
• Osviežuje a tonizuje;
• Obnovuje tón pleti;
• Bojuje proti suchosti a podráždeniu.

Výrobky na báze reďkovky môžu používať ľudia s normálnou aj suchou pleťou. Existuje niekoľko bežných kozmetických receptov, ktorých hlavnou zložkou je reďkovka.

Pleťové mlieko

Pleťová voda z reďkovky tonizuje a hydratuje pokožku, zlepšuje jej regeneračné vlastnosti. Omladzuje pokožku a dodáva jej pružný a svieži vzhľad.

Krém vyžaduje tieto zložky:

• Reďkovková šťava - 15 ml.
• Mandľový olej - 5 ml.
• Voda - 0,1 ml.

Na prípravu krému stačí zmiešať všetky zložky. Je vhodné používať špeciálnu nádobu s možnosťou úpravy dávkovania. Aplikujte dvakrát denne a utierajte pokožku špongiou.

Kozmetický ľad z reďkoviek

Ľad z reďkovky zvyšuje produkciu elastínu, ktorý vyhladzuje a omladzuje pokožku. Tento prostriedok nie je horší ako kozmetické prípravky zo salónov, dodáva pleti užitočné mikroživiny.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Reďkovka - 20 g.
• Olivový olej - 10 ml.
• Tokoferol - 20 kvapiek.

Metóda:

1. Reďkovky spracujte mixérom, kým sa nerozpustia na prach.
2. Zmiešajte olej a tokoferol a pridajte ich do reďkovkového pyré.
3. Zmes rozložte do formičiek a nechajte zmraziť.
4. Po odstránení make-upu si pred spaním utrite tvár ľadom.
5. Opakujte počas 12 dní.

Kontraindikované v prípade kuperózy.

osviežujúca maska

Osviežujúca maska z reďkovky dodáva pleti pevnosť a sviežosť. Pomáha odstraňovať odumreté bunky a okysličuje pokožku.

Zloženie:

• Reďkovka.
• Petržlen.
• Žitná múka - 1 lyžička.

Príprava:

1. Rastlinu spracujte pomocou strúhadla.
2. Zmiešajte s petržlenovou šťavou a múkou.

Pred priamou aplikáciou masky je potrebné tvár 3-4 minúty trieť horúcim obkladom, aby sa čo najviac otvorili póry. To pomôže prospešným zložkám masky preniknúť hlbšie do vrstiev pokožky. Až potom môžete použiť zloženie. Uchovávajte tretinu hodiny.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Konzumácia reďkoviek je kontraindikovaná, ak je človek alergický na rastliny z čeľade kapustovitých. Aj ľudia so žlčovými kameňmi by sa mali zdržať konzumácie tejto zeleniny, pretože jej špecifické zloženie prispieva k zintenzívneniu tvorby žlče.

Vyhnite sa konzumácii príliš veľkého množstva reďkoviek, pretože majú negatívny vplyv na tráviaci trakt. Taktiež inhibuje syntézu hormónov štítnej žľazy.

Ako vybrať a skladovať reďkovky

Vzhľad zeleniny vám pomôže správne sa rozhodnúť. Pred kúpou ovocia by sa malo dôkladne skontrolovať, či nie je zafarbené a poškodené. Koreňová zelenina by mala byť hladká a mať jednotnú farbu.

Pred uskladnením oddeľte listy od koreňov. Listy by sa mali spotrebovať okamžite, pretože si dlho neudržia čerstvosť. Na druhej strane, korene sa môžu skladovať určitý čas. Doba skladovania závisí priamo od odrody a pohybuje sa od 1 týždňa do niekoľkých mesiacov.

Na uskladnenie sa môže použiť buď chladnička, alebo pivnica. V prvom prípade môže byť rastlina čerstvá 4 týždne. Doba závisí od spôsobu skladovania. V pivnici môže zelenina vydržať celú zimu, ak dodržíte určité podmienky a vyberiete správnu odrodu.

Môžem ich zmraziť

Reďkovky môžete zamraziť, ale neodporúča sa to. Zeleninu je najlepšie skonzumovať v krátkom čase po zbere. Ak ich však máte veľa, musíte sa uchýliť k zmrazeniu. To sa dá dosiahnuť len vtedy, ak sa rastlina spracuje pred zberom a uskladnením.

Čo sa dá variť s reďkovkami

Kulinárske využitie reďkoviek je veľmi široké. Často sa pridávajú do šalátov a používajú sa ako prísada do sendvičov na rýchle občerstvenie. Rastlina sa často používa do polievok a rôznych iných jedál.

Pravidlá používania

Koľko môžem denne zjesť?

Reďkovka je užitočná zelenina, ale kvôli jej špecifickej chuti ju nemá veľa ľudí rado, takže nie každý ju môže jesť vo veľkých množstvách. A to sa neodporúča, najmä v prípade gastrointestinálnych ochorení.

Odborníci odporúčajú zjesť najviac 4-5 kusov stredne veľkých reďkoviek a pri silnom žalúdku je možné aj 10-12 kusov, ale nie viac. Dôležité je tiež jesť zeleninu oddelene od ostatných produktov a hlavne nie nalačno.

Môžem ich jesť cez noc?

Reďkovky sa môžu pred spaním konzumovať len v malých množstvách - 1-2 kusy, najlepšie niekoľko hodín pred spaním. Počas chudnutia všetko závisí od stravy, ale tiež nie je potrebné jesť túto zeleninu pred spaním, hoci z jedného ovocia nebude výrazná škoda.

Keďže reďkovky dodávajú energiu, ich konzumácia pred spaním môže mať nepriaznivý vplyv na spánok.

Môžu sa jesť vrcholky reďkoviek?

Listy reďkovky môžete a mali by ste jesť. Obsahuje rovnaké vitamíny a minerály ako koreňová zelenina. Majú však jemnejšiu chuť a sú príjemným doplnkom šalátov.

Je dôležité si uvedomiť, že vrcholky reďkoviek vydržia čerstvé len krátko, preto je najlepšie ich hneď zjesť.

Ako odstrániť horkosť z reďkoviek

Horkosť zeleniny môžete odstrániť jedným z nasledujúcich spôsobov:

1. Namočte ich do osolenej vody.
2. Nakrájané časti reďkovky opláchnite vodou a osoľte.
3. Spracujte vriacou vodou.
4. Nakrájajte ich na plátky, pokvapkajte citrónovou šťavou a prisypte trochu cukru.
5. Osoľte, opláchnite a pokvapkajte citrónovou šťavou.

Pomocou týchto jednoduchých metód sa zbavíte horkosti reďkoviek.

Môžeme dávať reďkovky zvieratám?

Pre psov

Je veľmi dôležité kŕmiť psy nielen konzervami a mäsom, ale aj čerstvou zeleninou a koreňovou zeleninou. Reďkovky patria medzi posledné. Podávajte ich len v malých množstvách.

Morčatá

Morčatám by sa mali podávať malé dávky listov reďkovky. Morčatá ľahko strávia vitamín C, ktorý táto zelenina obsahuje.

Škrečky

Reďkovky sú pre škrečky veľmi užitočnou potravou. Môžu mať stonky aj korene, ale je dôležité túto zeleninu nezneužívať.

Králiky

Reďkovky sa môžu králikom podávať po 1 mesiaci od narodenia - najprv v malých dávkach (nie viac ako 2 korene), potom sa množstvo postupne zvyšuje.

Králiky by mali jesť aj haluze, ale len čerstvé.

Káčatká

Káčatám sa môžu podávať len čerstvé, čisté vrcholky reďkoviek v malých množstvách. Pokiaľ ide o koreňovú zeleninu, kvôli jej horkosti by sa mala podávať len vo veľmi malých množstvách.

Papagáje

Zelená strava je pre papagáje nevyhnutná. Dodáva im dôležité vitamíny a mikroživiny a listy reďkovky sú vynikajúcou potravou pre papagáje. Papagáje by nikdy nemali jesť koreňovú zeleninu.

Zaujímavosti o reďkovkách

1. Reďkovky sú príbuzné nielen s repou a reďkovkami, ale aj s kapustou a horčicou.
2. Reďkovky pochádzajú z Indie a do Európy ich priniesol cestovateľ Marco Polo.
3. V Európe sa táto rastlina často nazýva "francúzska reďkovka", pretože Francúzi majú túto zeleninu veľmi radi.
4. Do Ruska priniesol reďkovku, podobne ako zemiaky, Peter Veľký v 18. storočí.
5. Jednému izraelskému poľnohospodárovi sa podarilo vypestovať reďkovku s hmotnosťou 10 kg. Pre porovnanie, priemerná reďkovka váži len asi 20-30 gramov.

Fotografia reďkovky